泰国美食节课件

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泰国特色美食,冬阴功汤(酸辣海鲜汤),冬荫功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,是世界十大名汤之一,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。,椰汁嫩鸡汤,是曼谷名汤,已有数百年的历史。因为椰奶带甜味,比较腻滞,所以一般泰国菜中,椰奶多用作咖喱菜肴只调味或调色,极少做烹汤用,此菜利用椰奶代水煮汤,别具一格。,咖喱炒蟹,香芒大蟹沙律,绿咖喱鸡肉饭,“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料。它辛辣带甜,具有特别的香气,颇受食客的喜爱。咖喱鸡肉饭的材料有土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿、咖喱卤。,泰国各色菜品,汤类,泰式咖喱鲜虾汤,泰式番茄汤,开胃类,鲜橙开胃虾,甜辣鸡脚,酸辣鱿鱼,荤菜类,咖喱滑鸡块,泰式小炒肉,海鲜类,黄咖喱炒蟹,柠檬蒸鱼,素菜类,南瓜羹,酱油豆腐炒河粉,凉菜类,凉拌七彩丝,凉拌牛肉冬粉,沙拉类,蔬菜鸡肉沙拉,青木瓜沙拉,甜点、茶点类,泰式红宝石,焦糖奶油布丁,米食类,泰式菠萝饭,椰香芒果糯饭,观,谢,看,谢,

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