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1、水稻高产栽培技术,转变观念,优质优价 栽培技术,品质：1、碾米品质 碾米品质指稻谷在碾磨后保持的特性。衡量碾米品质的指标主要有出糙米率、精米率和整米率。 2、外观品质 外观的品质也称商品品质，一般指精米的形状、垩白性状、垩白度、透明度、大小等外表物理特性。 3、蒸煮品质 蒸煮品质主要指稻米在蒸煮过程中表现出来的特性。衡量蒸煮品质的理化指标有直链淀粉含量、糊化温度、焦稠度和米粒生长性。 4、营养品质 稻米的营养品质指稻米中的营养成分的含量。营养成分包括淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸及矿物质元素等。,栽培技术,水肥管理 水：水 湿 干 肥 ：有机肥+复合肥 病虫防治：高效 低毒 低残留 生物防
2、治,有机稻米生产技术,什么是有机稻米：在水稻整个生育期都不使用化学合成的肥料、农药、生长调解剂等物质，也不采用基因工程获得的生物及其产物的生产体系。,基地的选择,1、周围没有明显的和潜在的污染源； 2、有清洁的灌溉水源 3、土壤的背景状况较好，没有化肥、农药、重金属严重污染的历史； 4、地块离交通要道要有一定的距离，离泥巴路要以没有明显的尘土污染为界； 5、与常规生产的稻田要有明显的隔离带； 6、新垦基地，一要得到国家许可，二要考虑其可垦性好坏,培育壮秧,品种选择：综合抗性好，特别是对生产上易发生的主要病虫害抗性好，从而降低绿色食品水稻生产过程中的农药使用次数和使用量，保证稻米食用安全，且降低
3、成本。,种子处理： 晒种：浸种前选晴天晒种1d2d，每天翻动3次4次。 选种：用密度1.08 t/m31.1t/m3的黄泥水或盐水选种，用波美比重计测定其比重。捞出秕谷，再用清水冲洗种子。 催芽：当种子吸水量增大到种子重量25时，捞出催芽，芽长0.1cm0.2cm为限，摊开晾芽6h8h后，即可播种。,目前早育抛秧主要采用抛秧型“旱育保姆”拌种。处理过的种子最大优点是抗病力增强，秧龄弹性大，投入成本低，操作简单，抛秧时深水、浅水均可抛栽，适宜全县推广。对有水源保证的固定厢沟连作的田块割去麦穗后放水泡田，拔去麦秆，堆放沟中，施足底肥，住水较差的田块，用牛顺厢耙面一次，就可抛秧。油菜田、麦干田抛旱育
4、带土多蘖秧，冬水田抢早抛秧盘苗秋（苗龄35-40天）。抛栽时苗距7-8寸，抛后分厢留出走道40cm左右，以利田间通风透光和田间管理。,营养土的配制及秧盘的安放:按每2亩大田用353孔100个秧盘计算，需用“牡丰牌”壮秧剂2.5kg。其中：1.5kg均匀撒在厢面上,反复翻嵌入土。另1.0kg拌入160kg过筛细土中，掺合均匀（即为营养土），装入100个秧盘,每个秧盘孔装满2/3为宜，边装边丛盘,以使营养土紧实。将厢面灌饱底水，采用多次灌水，以使床土湿透。最后一次灌水时，边灌水边将装有营养土的秧盘每2个一排依次安放，边放边压，以使盘孔完全入泥与厢面贴实。秧盘安好后，灌饱盘土水。 ）,播种、盖种、盖
5、膜:待秧盘水干后，采用摆播器播种或人工播种，每孔保证有胀谷或芽谷1-2粒为宜。播后用过筛细土（不含壮秧剂）盖种，清除盘面多余泥土，以免串根。随后用喷雾器浇湿盘土，采用双膜覆盖，内膜平铺，外膜起拱。苗床管理与旱育秧技术相同。,本田施肥,重施有机肥，生育期内不施任何化肥。5月初结合土地耕翻，施腐熟有机肥23吨亩，返青分蘖期再施过筛腐熟有机肥200公斤亩。,杂糯间栽,采用杂糯间栽既可以充分地利用光能，增加产量，又能利用生物多样性减轻病虫害的发生，研究发现尤其对预防稻瘟病和发生有明显作用。间栽的方法：宽窄行栽植的田块一般每隔两个宽行栽一行糯稻，窝距1.5尺左右，抛秧田块一般在通风道（管理道）两边间栽一
6、幅宽约1米的糯稻。,带药下田,带药下田是防治水稻前期稻瘟病和螟虫的最有效措施。方法是：符合NY5117的规定，采用国家允许施用的农药，在抛栽秧前3-5天喷施预防稻病和治螟虫农药。特别是发生过恶苗病的苗床，首先要清除病苗并消毁，然后喷施使百克或施保克或恶苗灵，以防在大田中再继发病。,施肥,肥料施用应符合NY/T394有关规定，优先使用绿色食品专用生产资料，禁止使用硝态氮肥料。,施肥原则,基肥为主、追肥为辅的原则 基肥以有机肥为主的原则,水层管理,节水灌溉 全生育期坚持浅、湿、干交替间歇灌溉。灌水指标要求：每次灌水深度不超过5cm；水层消逝后，土壤水分含量达田间持水量的8085，应进行灌水。从第一
7、次灌水到下次灌水，由浅到湿，由湿到干，后水不见前水，循环交替，间歇供水；盐碱地区，水稻封行前，应以浅为主，中后期浅湿结合。当一次降雨量达到20mm时，减少一次灌水。,浅清水灌溉 根据水稻的需水规律，除插秧缓苗期、孕穗前后1520d及施除草剂，需要建立水层外，其余时期均可采用干干湿湿，前水不见后水的浅水、清水灌溉技术，具体要求：插秧至分蘖阶段实行浅水灌溉，分蘖盛期采用浅、湿灌溉，分蘖末期适当晾田，控制过多的无效分蘖发生，并有利于防治病虫害。孕穗至出穗开花阶段，应保持一定水层（35cm），有利于出穗和灌浆，灌浆后期采取浅、湿、干间歇灌溉，有利于促进早熟，生长后期不宜断水过早。一般收获前710d断水
8、即可。,杂草防治,1、耕作灭草。在水稻移栽前灌跑马水，使田间土壤保持湿润促草早发，并通过移栽前水耙地压低杂草基数。 2、以苗压草、以水压草。通过合理密植、增加基本苗和科学的水层管理等措施，使水稻早封行，以达到抑制杂草生长的目的。 3、养鸭除草。选择体型适中，活动能力较强的鸭子品种，与水稻栽植同步育，亩均养殖1015只。 4、人工除草。在水稻生育中后期，对大龄难治杂草进行人工拔除、确保全田实现清塘。,病害防治,水稻病害主要有恶苗病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等。方法上以农业防治为主，重点通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时嗮田等水稻健身栽培措施来增强植株的抗性，改善田间小气候，减轻病害的发生；如病害严重时，选用经有机认证机构认可的生物农药防治。,病虫害防治,1、农业防治。 2、生物防治。 3、物理防治,
