《酒店设施设备操作安全及维护-文档资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店设施设备操作安全及维护-文档资料（29页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1,酒店节能降耗、 设施设备维护保养,2013年09月09日,2,为什么酒店要开展节能降耗活动?,能源越来越稀缺 能源费用在持续增长 能源消耗对于酒店成本有很大的影响 还有 .想象一下未来你和你的家，因为 .,节约是每个人应尽的义务和美德！,3,我们能够做些什么?,作为员工我们不能对能源的采购价格作出改变 (也许这是采购经理和工程总监可以考虑的) 但是 我们可以改变能源的,消 耗！,4,需要做什么 ?,一种思想的改变 提高我们所有人的节能环保意识 需要我们更多的责任心及热情 我们要确保做到 降低成本 减少能源消耗 改善我们的环境,5,请看两组数据： 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总 费用的比
2、例不足10%；而国内酒店一般要达 到12%以上； 2、国际上酒店设施更新的周期一般为 8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一 般4-6年就需要更新。,6,指用来保持和修复 设施设备，以达到一个 可以接受的标准的工作。,酒店维护保养定义,酒店维护保养的概念,7,客人使用的都是安全有效的 酒店的设施、设备是经营的重要工具， 每个员工都有责任做好管理、使用、维护、 保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、 经济、合理”，实行维修和保养相结合的原 则。,酒店工程设备维护保养的目的,8,时效性,有计划性,全员维保,酒店工程设备维护保养的 特点,9,设备技术状态完好的标准,1.性能良好； 设备性能良好
3、是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高， 能满足酒店经营和生产的需要。性能良好是酒店设备最重要的标准，体现了设备的质量，它与正确使用和维护有关。 酒店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了酒店的服务档次和服务水平。因此酒店设备，特别是关键设备、重要设备和客用设备都要确保良好的性能。,10,设备技术状态完好的标准,2.运行正常； 运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好：磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准：控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件，但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件
4、下，才能运行正常。因此，正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。,11,设备技术状态完好的标准,3.耗能正常； 耗能正常是指设备在运行过程中，无漏电、漏气、漏油、滴水现象，设备外表清洁。要使设备耗能正常，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。,12,制定维保计划需考虑的方面,计划日期,维保的频率,维保项目及内容,涉及员工，所需资源,13,安排维保工作时所需考虑的问题,设备可能腾出来 作维保的时间,可使用的资源 （可使用的备件和零件及预算）,住房率,维保所需时间,日间或夜间工作,工作量,我需要考虑,14,进行维保工作时需考虑的方面,当进行维
5、护保养工作时，设备所邻近的区域会受到什么样的影响。,当结束维护保养工作后，该区域会受到什么样的影响。,当进行维护保养工作时，设施设备所服务的区域会受到什么样的影响。,15,酒店设施设备的分类,电 器 设 备,从种类上分,机 械 设 备,综 合 设 备,16,酒店工程设备的分类,客 房 设 备,从部位用途分,厨 房 设 备,保 障 设 备,17,常用设备设施的使用与维护,电视 电脑 家具木饰,遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。,搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。,清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。,木制家具和木制饰品不能使用胶带，双面胶及类似
6、粘胶粘贴物品。,18,常用设备设施的使用与维护,冰箱 冷库 空调,在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。,要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。,制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。,湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。,19,常用设备设施的使用与维护,吸尘器 吸水机 磨光机,洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。,洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。,吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁，及时清理尘袋。,要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常，严格按照使用说明
7、书操作和班内维护。,20,常用设备设施的使用与维护,电梯 货梯,不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。,表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。,使用时注意快进快出，防止出现夹伤。,遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。,21,常用设备设施的使用与维护,灯具 开关 插座,如遇开关插座松动，发热时要及时报修。,更换灯具时，手不要接触金属部分。,擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。,壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。,22,常用设备设施的使用与维护,房门 浴室门,检查门锁、闭门器是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。出
8、现配件松动及时与维修人员联系。,门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。,23,常用设备设施的使用与维护,卫生间洁具,遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。,清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。,用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。,24,常用设备设施的使用与维护,窗 窗帘 导轨,窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。,检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。,25,常用设备设施的使用与维护,对讲机,新购对讲机，一定要先详细阅读说明书，了解对讲机的使用方法，再进行操作。,对讲机在购买后第一次使用时
9、，应先将电池进行激活（即充电）时间大约在1214小时。这段过程应有三、四次，之后即可进行正常充电，时间为810小时。使用前保证足够的充电时间，使用时尽量做到充满用尽。,不要在潜在爆炸的环境下使用对讲机，更换电池或对电池充电。,26,常用设备设施的使用与维护,热水器 开水器,开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。,开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。,使用前必须先注满水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。,27,望： 看设备外观和动作与平常有无区别，外观变形，变软，变色等。,闻： 有没有异味，异响，不正常动作等。,问： 询问设备操作人员出现异常时的具体情况。,切： 使用专业工具进行检测，确定具体故障，进行维修。,1,2,3,4,发现设备设施有无故障的方法：,28,回顾：设施设备维护保养的关键,寿命延长,计划保养,及时维修,29,豪庭酒店,Thank You !,
