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1、财务管理实验,第二组,目录,齿轮,市场分析,店铺建在校园周边 校园内外食堂和各类小饭馆的竞争压力比较大。我们的顾客定位就不只是学生，还要加上周边的居民，但以学生为主。 要在众多压力之下在这市场里占一席之地需要以更低廉的价格和更优质的服务为主要手段。 依靠校园而生存的店铺有着明确的、稳定的目标客户，并且经营者本就是学校的一员，这可以对店铺有较好的宣传和能随时根据客户的需求而改变经营策略的较好灵活性。 价格可以依照校园内外的店铺进行调整，成本主要花费在房租、水电、材料采购上。,投资分析,投资成本,厨房设备; 电器(主要电冰箱) 4500元/1个 2*4500=9000 油烟机 2000元 炉灶 5
2、000元/1个 4*5000=20000 气罐 100元/个 4*100=400 案板、长桌等 1000元 碗筷、 2000元 锅铲、勺子等 1400元 刀、刀架等 500元 调理车 800元 油罐 300元 洗（菜、碗等）池 2000元 垃圾筐 50元/个 5*50=250 拖布 25元/个 4*25=100 总计 39800元,投资成本,大厅装修; 地面铺砖 8000元 壁纸 2000 元 玻璃 4500元 窗户 7800元 门面 20000元 电器（空调、灯） 5000元/1 5*5000=25000 桌椅 500元/1 500*15=7500 收银台 3000元/1 3000*2=60
3、00 人工装修费等 3000元 总计83800元,店面介绍,店面是厨房和餐厅一体式，以减少成本的输入。 装修风格简约，休闲，以给人能以放松的心情就餐。,宗旨：服务创造信赖， 味道产生价值,店名：舌品时光,菜单介绍,营运分析,以站稳脚根、长期经营、盈利为目的 1.开业第一个星期内举行半价活动，以收集顾客意见为目的。 2.提供更加便利快捷的送餐服务。 3.每逢过节，推出一定的优惠活动和应节食品来吸引客户。 4.老客户的信息常整理，打电话询问客户建议，这样积累下来便可留住老客。,营销方案,营业要点,一、培养回头客 餐饮企业最为主要的客户、也可以说是企业赖以生存至关重要的存在。在大学里面，学生注重感情
4、，建立信赖感就成为了如何培养回头客的重中之重。初步了解顾客的需求和性格上的特点、掌握每一个食客的基本资料，包括名字，专业，老家等等、熟知每一位食客的偏好口味等。都是快速增加顾客回头率的方法。 二、服务的优质、快速 解决每位食客所的口味偏好问题，和缩短上菜时间显得尤为重要。熟悉餐馆周围的环境、尽力做到最快速的将食物送到每位订餐的客户手中。 三、适当的宣传 通过一系列的活动来宣传我们的产品和服务，建立有独特性格的小店，获得顾客的依赖感和忠诚度，从而在学校里获得自己的市场份额，从而慢慢扩大市场，获得成功。,成本、费用的计算,第一年成本 店面租金 4000元/月 4000*12=48000 住房租金
5、600元/月 600*12=7200 生活水电气 500/月 500*12= 6000 水费 1000/月 1000*12= 12000 电费 2000/月 2000*12= 24000 健康证，卫生证，年费 2000元 桌椅折旧 1000元/年 电器产品折旧 1500元/年 菜 3000/月 3000*12=36000 肉 4000元/月 4000*12=48000 工人工资 3000元/人 3000*5*12=18000 管理费用 2500元/月 2500*12=30000 无形资产 4000元 其他费用 500元/月 500*12=6000,成本、费用的计算,第二、三年成本 店面租金 4
6、000元/月 4000*12=48000 住房租金 600元/月 600*12=7200 生活水电气 500/月 500*12= 6000 水费 1000/月 1000*12= 12000 电费 2000/月 2000*12= 24000 健康证，卫生证，年费 2000元 桌椅折旧 1000元/年 电器产品折旧 1500元/年 菜 3200/月 3200*12=38400 肉 4500元/月 4500*12=54000 工人工资 3000元/人 3000*5*12=180000 管理费用 2500元/月 2500*12=30000 其他费用 500元/月 500*12=6000,收益分析,现金流量表,投资项目的营运现金流量表 单位：元,现金流量表,、,投资项目的现金流量表 单位：元,投资回收期=1+(127600-89100)/117450=1.321.5,利润表(第一年),利润表(第二年),利润表(第三年),项目可行性的评测,就目前为止，虽然餐饮行业在市场中的份额有限，但据调查，在大学校园里及周围的特色餐饮店还是有很大需求的所以，投资校园餐饮店还是具有可行性的，并且市场的份额很大的，市场前景很不错。因此在这个行业里，盈利是很可观的。,感谢您的关注,组长 乔小婵 说明介绍 李杨 财务战略及预算分析 董洋、张鑫、路中原、朱志龙 营业计算分析 乔小婵、周明明 PPT制作 晏振梦,
