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1、1,第三章 植物的矿质营养,第一节 植物必需的矿质元素及其生理意义 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 第三节 矿物质在植物体内的运输 第四节 合理施肥的生理基础,2,第一节 植物必需的矿质元素及其生理意义,一、植物体内的元素 二、植物必需的矿质元素及确定方法 三、植物必需的矿质元素的生理作用 四、植物缺乏矿质元素的诊断,3,一、植物体内的元素,鲜材料洗净，105杀死，75烘干至恒重称取定量干材料，磨碎，550灰化定容和测定植物体的成分。 灰分、灰分元素、矿物质元素； 灰分含量随植物种类、不同植物器官、不同年龄、不同生长环境而变化。 木本植物灰分含量 ；比较草本植物与木本植物；水生植物与陆生植物
2、。 自然界存在的92种元素中，植物体内发现有70多种。分三种情况： 1、含量较大的元素：100.01(100，0001000ppm)C H O N Si K Ca P S Al等。 2、含量甚微的元素：0.0010.00001(100.1ppm)Mn B Sr Cu Zn Br Ti Li Ba Ni Mo Co I 等。 3、含量极微的元素：n106n1012(102108ppm)Ag Au Hg Se Ra等。,矿质元素以氧化物的形式存在于灰分中，因而，也称为灰分元素。,75烘干至恒重,4,二、植物必需的矿质元素及确定方法,(一) 判断植物必需元素的标准 (二) 判断植物必需矿质元素的方法
3、 (三) 必需元素、大量元素和微量元素 (四) 有益元素(beneficial elements) (五) 有毒元素 (六) 无土栽培技术 (七) 可参与循环元素与不参与循环元素,5,(一) 判断植物必需元素的标准,1、由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生活史。 2、除去该元素，则表现出专一的缺乏症，这种缺乏症是可以通过加入该元素的方法预防或恢复正常的。 3、该元素在植物营养生理上应表现直接的效果，绝不是因土壤的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。 *4、植物对该元素的需求必须是大多数物种，而不仅仅是一种或两种。,6,(二)判断植物必需矿质元素的方法,建立在Hoagland
4、溶液配方的基础上，调节配方成分使之成为各种缺素培养液。 培养液对水的要求：纯水；离子交换水重蒸馏二次重蒸馏 培养液对药品的要求：超纯度，至少要达到优级纯或更高。 培养液对容器的要求：容器是石英的，不能溶解出任何离子。 1、溶液培养法(solution culture method)或砂基培养法(sand culture method)：溶液培养法亦称水培法，是在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法；砂基培养法是在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。 2、气培法(aeroponics)：将根系置入营养液气雾中培养植物的方法。 营养液一定是平衡溶液。,7,确定必需元素的
5、方法,8,9,(三)必需元素、大量元素和微量元素,1、必需元素(essential element)：是指植物生长发育必不可少的元素。共有16种(或19种)，它们是：C H O N P K Ca Mg S Fe Mn Cu Zi B Mo Cl (Na Ni Si)。分为两类：判断的标准是植物对这些元素的需要量。 (1)大量元素(major element ；macroelement)：9种(10种)；需要量大于100ppm(或1000ppm)。它们是：C H O N P K Ca Mg S (Si) (2)微量元素(minor element；microelement ；trace elem
6、ent)：7种(9种)。它们是：Fe Mn Cu Zi B Mo Cl (Na Ni ) 2、必需元素对生物体的效应Bertrand规律： 必需元素低浓度时对植物的生长发育有促进作用，过量则对植物产生毒害。,marginal m:dinl zone 临界区,10,(四) 有益元素(beneficial elements),某些元素并非是植物必需的(至少不是所有植物必需的)，但能促进某些植物的生长发育，这些元素被称为有益元素。 1.钠：对固氮蓝藻柱状鱼腥藻生长(Allen，1955)；藜科植物是必需的(Brownell，1975)，缺钠会出现黄化病；苋科、矶松科等盐生植物及甜菜、五青、芹菜、大麦
7、、棉花、亚麻、胡萝卜、番茄等；C4植物对钠是需要的。 2.硅：硅的存在形式是二氧化硅(SiO2)，植物吸收的形式是单硅酸Si(OH)4。裸子植物木贼和禾本科植物含量高，随着水稻体内硅含量的增加，水稻产量亦会增加，但超过12后产量降低。 3.钴：许多植物特别是微生物需要钴，豆科植物需要钴。 4.硒：硒在土壤中含量很低，一般含有0.2mgkg-1。在植物中蔬菜和水果不超过0.0010.01mgkg-1。黄芪属植物含硒量很高，亦称富硒植物。低浓度硒对植物生长有利，高浓度时对植物有害。 5.钒：钒是动物的一种必需元素，给作物施用适量的钒可以增加产量和改善品质。如喷施硫酸钒可增加甜菜蔗糖的含量，增加玉米
8、籽粒中蛋白质和淀粉的含量。,(五)有毒元素,有些元素少量或过量时对植物有毒，将这些元素称之为有毒元素。如汞、铅、钨、铝、铬等。,11,(六)无土栽培技术,无土栽培(soilless culture)：是指用营养液(化学肥料溶液)代替土壤栽培植物的方法。 1、 种类和设施 (1) 种类 水培(water culture)：如营养膜技术(nutrient film technique；NFT)。 砂培(sand culture)：固体颗粒直径小于3mm。 砂砾栽培(gravel culture)：固体颗粒直径大于3mm。 蛭石栽培(vermiculaponics)：植物根系生长在蛭石或蛭石与其它无
9、机物的混合物中。 岩棉栽培(rockwool culture)：植物根系生长在岩棉(石棉)、玻璃棉或其他同类物质中。 还有其他多种形式。 (2)设施：主要分为两大系统：即NFT系统和固体栽培系统。 2、 营养液 无论何种栽培技术都需要营养液， 是无土栽培技术的核心，成分分为水、营养元素化合物和及辅助物质。试剂以化学纯为主，配方主要依据Hoagland的配方，因地制宜调整演变而来。 (1)水：主要是水质的要求，研究目的用无离子水，生产目的用雨水、井水或自来水。 (2) 营养元素化合物及辅助物质： 营养液中含有植物必需的大量元素和微量元素的各种化合物。其渗透势一般为0.03MPa0.15MPa，以
10、0.09MPa为最适宜。还要注意控制沉淀的产生。pH控制在5.56.5之间。,12,3、营养液的管理,(1)增氧：方法有搅拌(有一定的效果)、通压缩空气产生微气泡(效果好，常用于小盆钵)、加入化学试剂产生氧气(效果好但价格昂贵)、循环流动法(效果尚好，生产上广泛使用)。 (2)水分和养分的调整：营养液中必须含有植物必需的矿质养分；每天补充水分，数量以植物的长势、每株占液量、耗水快慢而定。浓度的控制以总盐分浓度反映，用电导率表示。 (3)pH的调整：最好用平衡的配方，pH值比较稳定。上升时用H2SO4或HNO3；下降使用NaOH或KOH。 (4)液温的调整：夏季不超过28，冬季不低于18，对于适
11、于该季节栽培的大多数作物都是合适的。全面控制药用全天候温室。 (5)各种养分必须以植物可利用的形态存在； (6)注意给根系通气以保持适当的根系活力； (7)经常更换营养液（如每星期一次）。,4、无土栽培的优点,(1)不受土地条件的限制； (2) 改善作物品质； (3) 节省水、肥； (4) 便于工厂化生产。,13,(七) 可参与循环元素与不参与循环元素,1、可参与循环元素：是指在植物体内可以再利用的元素。如N、P、K、Mg。 2、不参与循环的元素：是指植物细胞利用以后就不能再移动和再次利用。如S、Ca、Fe、Mn、B。 当缺乏营养元素时，出现病症的部位与元素的可否再利用的关系表现。,14,三、
12、植物必需的矿质元素的生理作用,(一) 发挥生理功能的方面 1、细胞结构物质的组成成分。 2、生命活动的调节者；如酶的成分和酶的活化剂。 3、起电化学作用；如渗透调节、胶体稳定和电荷平衡等。 (二) 必需元素的生理功能 1、大量元素：(1)氮(2)磷(3)钾(4)钙(5)镁(6)硫(7)硅 2、微量元素：(1)铁(2)锰(3)铜(4)锌(5)硼(6)鉬(7)氯(8)镍(9)钠 自学提要：举例(氮元素，N) 根系吸收状态：无机态(NO3、NH4)；有机态(如尿素) 植物体内的含量与分布：水稻(13、DW)、大豆(2.53.5、平均1.5) 植物体内的存在状态：蛋白氮(Pr 1618)；在生命活动中
13、占首要地位的生命元素。 生理功能： 供应充足时： 过量时：叶片大而深绿，柔软披散，植物徒长。 缺乏时：病症是老叶首先开始变黄。,15,四、植物缺乏矿质元素的诊断,(一) 诊断的要求 第一：要分清生理病害、病虫危害和其他因环境条件不适而引起的病症。如病毒可引起植株矮化，出现花叶或小叶症状；蚜虫为害后出现卷叶；红蜘蛛为害后出现红叶；缺水淹水后叶片发黄等很像缺素症。 第二：确定生理病害后，再根据症状归类分析，确定诊断的方法。 (二) 作物缺素症状诊断方法 1、化学分析诊断法：对植株和土壤的化学成分进行分析，与正常植株的成分进行比较。为减少工作量，可对缺素原因作初步的诊断和分析。 2、病症诊断法：利用
14、植物缺乏矿物质元素的病症检索表进行检索和诊断。但要仔细分析其他的影响因素，综合判断。 3、加入诊断法：经初步诊断后，补充加入植株缺乏的元素，看病症是否消失。,16,17,18,19,20,第二节 植物细胞对矿质元素的吸收,一、生物膜与矿质吸收 (一) 膜的特性与化学成分 1、膜的特性：透性(让物质通过)与选择透性(差别透性：水分子和脂溶性物质透性大；极性分子和大分子及离子透性小) 2、 膜的化学成分：脂类(磷脂、糖脂、多糖；蛋白质可分为结构蛋白和功能蛋白) (二) 膜的结构 1、单位膜模型 2、流动镶嵌模型,21,二、植物细胞吸收矿质元素的方式和机理,(一)根据矿质吸收对能量的需要与否 1、被
15、动吸收(passive absorption) (1)概念：不需要代谢来提供能量的顺着电化学势梯度吸收矿质的过程。 (2)被动吸收的方式： 扩散作用： 分子或粒子沿着化学势或电化学势梯度转移的现象。 简单扩散只是沿着浓度梯度扩散，不涉及电势梯度。如果扩散的物质是带电荷的，则要考虑到化学势梯度和电势梯度。 植物细胞内存在较高的负电荷，而膜外存在较高的正电荷。当细胞放到溶液中时，结果膜内阳离子浓度高，比外面溶液高得多的原因是什么？,22,二、植物细胞吸收矿质元素的方式和机理, F. G. Donnan提出了道南平衡(Donnan epuilibrium)： 假设扩散之后溶液的体积不变。阳离子在膜内
16、高膜外低，阳离子可与阴离子结合。 将细胞放到溶液中，看如何判断扩散的结果。 从化学势梯度：阳离子应从膜内到膜外 从电势梯度：阳离子应从膜外到膜内,根据电势与化学势的关系式：楞斯特方程(nernst) E2.3RTZF log ai ao 令2.3RTZFK ；则EK logaiao 假若放到NaCl溶液中，当扩散达到平衡时： 令ln2.3log ，ERTFlnNa内Na外RTFlnCl-内Cl-外 lnNa内Na外lnCl-内Cl-外 Na内Na外Cl-外Cl-内,23,协助扩散(facilitated diffusion), 协助扩散(facilitated diffusion)：是小分子物质经膜转运蛋白顺浓度梯度或电化学势梯度跨膜的转运。 离子通道(ion channel)细胞质膜上一类内在蛋白构成的圆形孔道。离子通道可由化学方式或电化学方式激活，控制离子顺浓度梯度和电化学势梯度被动的和单方向的跨
