《食物的消化和营养物质的吸收（课堂PPT）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物的消化和营养物质的吸收（课堂PPT）（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1,2,第8章 人体的营养,第2节 食物的消化和营养物质的吸收,3,学习目标,1、了解消化的概念,2、描述食物在口腔、胃、小肠内 的主要变化,3、描述小肠结构特点，解释为什么 小肠是吸收的主要器官,4,淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异,淀粉不能透过透析袋，葡萄糖可以透过透析袋。,5,食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程,消化,6,西瓜子历险记,7,功能：切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物),第一站：口腔,8,麦芽糖,唾液淀粉酶,（口腔）,食物,淀粉,食团,唾液腺 唾液（含唾液淀粉酶）,下一站：,咽,食道,胃,分泌,9,不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物
2、在胃内发生了怎样的变化呢？,食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？,讨论,10,第二站：胃,11,初步消化（多肽）,胃蛋白酶,食团,蛋白质,食糜,胃腺,下一站：,小肠,胃液（含胃蛋白酶）,分泌,12,小肠绒毛,小肠皱襞,第三站：小肠,13,食糜,乳状,肠腺,肠液,胰腺,肝脏,胰液,胆汁,通过导管送入小肠腔内,14,淀粉,唾液,（口腔）,麦芽糖,肠液、胰液,（小肠）,葡萄糖,蛋白质,胃液,（胃）,初步消化,肠液、胰液,（小肠）,氨基酸,脂肪,胆汁,（小肠）,脂肪微粒,肠液、胰液,（小肠）,甘油 + 脂肪酸,下一站：,大肠,15,第四站：大肠,食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推
3、入大肠。,在大肠中不能消化的食物残渣（如纤维素等）与水混合成粪便，经由肛门排出体外。,16,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,17,肝门,食物的消化,口腔,胃,小肠,大肠,18,二、营养物质的吸收,营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液的过程。,19,营养物质的吸收,20,环形,上皮细胞,21,小肠绒毛,小肠皱襞,22,23,24,学以致用,C,25,C,26,D,27,A,28,淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（ ） A、水 B、酶 C、淀粉 D、麦芽糖 人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？（ ） A、食管 B、胃 C、大肠 D、小肠,D,B,29,细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为 . 消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是 ( ) A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素 C.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐,麦芽糖,A,30,下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是( ) 营养物质被小肠绒毛吸收蛋白质开始被消化脂肪开始被消化淀粉开始被消化 A B C D ,C,31,The End !,
