《22个餐饮细节让顾客成为餐厅常客!.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《22个餐饮细节让顾客成为餐厅常客!.docx（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、最新整理22个餐饮细节，让顾客成为餐厅常客！餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗？其实 对于大多数顾客来说，适当的距离反而更让人舒服。关于让顾客感动的服务案例：某天8点多来了一位单身的女性顾客，店里已经没有多少客人了。而老板也 正在准备盘点一下当天的数据，让员工看着时间准备打烽。这位女顾客看着有点疲累，像是刚加班回来的。一坐下就问有没有能快上桌 的菜。老板说最快的是汤面，要不要？女顾客说可以，然后问能不能打包。老板说可以。汤面很快就好了，老板细心地用盒子将汤面分开装。最后，顾客在走的时候， 老板拿起小包巧克力说，送你，吃了会更开心。顾客觉得很突然，但是同时乂被这位老板的举
2、动感动了。 后来，她就成为了 这家餐厅的常客。其实，服务形式各种各样，并非是千范文一律的。能方便顾客，为他们着想 的服务，都能算得上是好服务，比如对喝洒的顾客建议少喝点，点菜的时候建议 适量，都是好的服务。以下这些服务小细节，如果能做到，你餐厅的服务也是棒棒哒!1. 用户要服务员将菜打包，并打包一盒米饭:服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗？”2. 餐中服务员听到用户接xxx还要来一位用户：服务员应立刻备一套餐具上桌。3. 用户接xxx ，需记录xxx 号码或“要事”：服务员应主动送上笔和本子（或一张纸）。4. 用户菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急：服务员应立即上前安抚用户“您好，您如赶
3、时间，我可以帮您把菜催一下。5. 用户自带洒水：服务员应主动上前接下用户手上所拎的洒水。6. 用户站在礼品柜上前看礼品：迎宾员有责任上前为用户介绍活动准则。7. 用户一进包房，准备脱去外套：服务员应立刻接过用户手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。”8. 用户走出包房，准备去卫生问，但不知道位置，眼睛在四处张望：服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您 ？”为用户指示方向9. 用户喝多了：服务员应为用户送上一杯浓茶。10. 用户坐在前厅沙发上抽烟：服务员应为用户送上烟缸。11. 当用户从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望：服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为用户点上烟。12. 用户进餐因食物太辣呛着
4、：服务员应为用户送上一杯温水。13. 用户从门口进店，无迎宾领位：服务员应主动问用户是否有预定。14. 用户带有小孩进餐：服务员应主动准备Baby椅。15. 用户不胜洒量时：16. 用户菜已点好，但人数临时减少:服务员应主动询问用户是否需要减菜（但要注意减利润低、价位低的菜肴）17. 洒席主人送完用户后：服务员应主动告之用户“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”18. 用户在候台：迎宾应为用户送上茶水、报纸或扑克。19. 用户吃完螃蟹后手很脏：服务员应主动为用户打开餐巾纸包装。20. 包房空调温度过高或过低：服务员应主动将空调调至正常温度。21. 用户洒已喝了很长一段时间还在喝洒：服务员应主动问用户是否需要将菜加热。22. 行动不方便的老人进餐：你餐厅这些服务细节，做到了吗?
