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1、乙醇,溶剂,饮料,消毒剂(75% 的乙醇溶液),燃料,一、乙醇的物理性质,颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小 200C时的密度是0.789g/cm3,和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,沸点78.5，易挥发,观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。,思考：,能否用酒精去萃取碘水中的碘？,二、乙醇的分子结构,问题探究：,B,A,思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？,实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由个-C-,个-O-,个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?,活动二：实验探究实验
2、3-2 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。,“浮、熔、 游、响”,“沉、不熔、 不响”,发出淡蓝 色火焰。,安静燃烧， 发出淡蓝色 火焰，烧杯内 壁有水珠,加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。,加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成； 烧杯中石灰水无明显现 象，说明无CO2生成。,乙醇与钠反应也产生氢气,有OH键,现
3、象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.,说明乙醇分子中有类似于水的结构,H-O-H 水,结论1、OH决定乙醇能和钠反应生成氢气 2、OH中的H原子的活泼性：醇水,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,分子式：,C2H6O,结构简式：,二、乙醇的分子结构,乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物,烃的衍生物,醇的官能团羟基(-OH),CH3CH2Cl,Cl (x),卤原子,CH3CH2OH, OH,羟 基,C6H5NO2,NO2,硝 基,CH3COOH, COOH,羧 基,CH2=CH2,碳碳双键,碳碳叁键,烃的衍生物 烃中的氢原子被其它原子
4、或原子团所取代的产物,官能团:,决定化合物的特殊性质的原子或原子团,三、乙醇的化学性质,1、乙醇与钠的反应,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,关注乙醇的能源价值,乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,乙醇汽油的 生产车间,把灼热的铜丝插入乙醇中， 观察铜丝颜色变化，并小心闻 试管中液体产生的气味。,铜丝,有刺激性气味,(2)乙醇的催化氧化,2氧化反应,(1)、燃烧,(彻底氧化),活动三：实验探究实验3-3,实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。,铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,CH3CHO
5、,乙醛,+H2O,总反应方程式：,(2)乙醇的催化氧化,思考铜丝在此实验中起什么作用？,铜丝作催化剂,通常Cu或Ag作催化剂,乙醇的催化氧化,Cu,去H氧化规律：去掉OH上的H和OH所在的碳原子上H,K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 （橙色） Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O （绿色）,紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，,酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,（橙色）,（绿色）,(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸,四、乙 醇 用 途,用作燃料，如酒精灯等,制
6、造饮料和香精外，食品加工业,一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。,乙醇又是一种有机溶剂。,医疗上常用75（体积分数）的酒精作消毒剂。,与活泼金属反应 氧化反应燃烧 催化氧化,分子结构： 物理性质： 化学性质:,反应中乙醇断键位置？,小 结,乙醇,官能团OH,1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,上述反应中,被检测的气体是（ ），氧化剂是_；氧化产物是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,CH3CH2OH,随堂检测,2下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇
7、提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法,A,A,4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,c,5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼,B,6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( ) A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH C. CH3OH D. CH3-O-CH3,B,
