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1、淘美丽 http:/ 阿里派 http:/你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情 的女主角朱丽叶比诺什说:你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。尤其是当你从爱人那里,收到一盒价格堪比钻石或黄金的巧克力,比如以下这十种,那是绝对不能拒绝的!Chocopologie by Knipschildt,美国出品,每磅 2600 美金出现时间其实不到 10 年。1999 年,移民美国的丹麦人 Fritz Knipschildt 创立这个牌子。早年在欧洲各国的大厨生涯,混合上后来美国的经历,深深影响着 Knipschildt 制作巧克力的风格的灵感。从形状、味道、名字到盒子的包装设计,都非常私人、特别和有趣,
2、品尝的人不仅感受到美味,而且还有爱、关心,甚至是幽默和激情。这个牌子比较特别的一点是,最近几年每年都会举行一场巧克力时装秀。模特穿着镶嵌着各色巧克力的服装在天桥上小心翼翼地移动,台下的人们才真正意识到什么是秀色可餐。Delafee,瑞士出品,每磅 508 美金可可豆是来自两个著名产地厄瓜多尔和委内瑞拉,含量在 56%以上,混合奶油巧克力,再用可食用的 24K 金叶包装,无怪乎这款巧克力要卖得这么贵了。它的含义在:希望享用的人能像巧克力一样甜蜜,能像黄金一样金贵淘美丽 http:/ 阿里派 http:/。Delafee 还是 2006 年奥斯卡颁奖典礼上指定的御用点心,每个被提名的人都收到了 D
3、elafee 送出的神秘礼物,包括查理兹塞隆,卡梅伦迪亚兹,珍妮弗安妮斯顿,瑞秋麦克亚当斯,罗素克劳,乔治克鲁尼,奥兰多布鲁姆等等。Godiva G Collection,美国出品,每磅 120 美金80 年前在布鲁塞尔成立,而后搬至美国。牌子的名字来自几百年前那位德高望重的 Lady Godiva。这位端庄秀丽的女子,为了阻止自己的丈夫不再继续压迫人民,毅然按照协议,在清晨的时候裸体走过城中最长的街道。Godiva 巧克力的诞生就是为了延续她的高贵。Godiva 巧克力一直是行业内公认的领头军之一,它的每一次创新和改革都会影响许多其它品牌的惊叹和效仿。无论是贝壳形状的巧克力,还是后来的欧洲风
4、格小甜点,Godiva 在过去的 80 年里一直认真地遵循比利时传统的巧克力风格,袭击全世界食客的味蕾。Richart,法国出品,每磅 120 美金Richart 巧克力曾被英国版(Vogue)评为世界上最漂亮的巧克力,和这家公司的经营理念多少有些关系。品牌的创始人觉得 Richart 首淘美丽 http:/ 阿里派 http:/先是一家设计公司,接着才是巧克力公司。其商标是以艺术装饰字体完成的,上头特别将A做成斜体,用来区隔RICH与ART二字,可见,它真的是要将艺术进行到底。Pierre Marcolini,比利时出品,每磅 102.50 美金当 Marcolini 将各种水果糅进可可时,
5、这样说道:这些巧克力就像我们年少时在梦里遇到的女孩那样迷人;香醇的口感有一种情窦初开的滋味。大文豪雨果曾流亡比利时多年,据说他的情人 Juliette Droute 每天下午都会捧着一盒刚出炉的手工巧克力,叮叮咚咚的去到雨果的宅邸,拿得最多的便是 Pierre Marcolini。Debauve & Gallais,法国产,每磅 94 美金此间巧克力坊的历史大有来头,乃是路易十六的御用药师苏比世德伯福 (Sulpice Debauve)在 1800 年与其侄女安端加雷(Antoine Gallais)合作经营的。他们供应的巧克力甜点深受路易十八、查尔十世,以及路易菲力普的喜爱,两百年来,更一直
6、是巧克力饕家的首选。早在 1827 年,加雷女士曾出版一书,其中便记载巧克力成为食品的起源,以及各古老民族使用巧克力的方式,例如波斯帝国将其入药。而加雷女士为纪念路易十六的玛丽皇后,便标榜巧克力的药用传统,还研淘美丽 http:/ 阿里派 http:/发出一款玛丽皇后金币。可与 Cognac 烈酒搭配,根据文宣记载,这款巧克力也很受俄国沙皇喜爱。Chuao,美国出品,每磅 79 美金Chuao 意大利品牌 Amedei 旗下的产品,是美国加州南部唯一一家纯手工制作的巧克力店,牌子用可可的产地命名。Chuao 被喻为当今世上首屈一指的梦幻可可产地,地位等同于咖啡里的蓝山;不仅每年产量极为稀少有限
7、,价格更是金贵,且从几年前起,更由 Amedei 全数独占。Chuao 巧克力能完整释放出芳醇浓郁的香气,且带有近似梅子、李子或红色浆果般优雅宜人的酸度,非常迷人!Richard Donnelly,美国出品,每磅 75 美金这一品牌的创始人 Richard Donnelly 先后在法国巴黎和比利时布鲁塞尔跟各个巧克力大师学习手艺。学成后回到美国开始制作属于自己的巧克力。从 1988 年开始,这一品牌的巧克力就一直坚持纯手工生产。Richard Donnelly 巧克力有一个很显著的特点,那就是外形非常简约,但是它的芳香却非常的老到,叫人闻过就忘不了。Vosges Haut Chocolat,美
8、国出品,每磅 69 美金淘美丽 http:/ 阿里派 http:/这是一个来自美国芝加哥的牌子,可能因为有个非常漂亮的女老板,所以这个产品总体感觉比较偏向于女性的柔和。它很善于将巧克力与各种香料的融和,比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表达。也是出于女人对线条的敏感性,这个牌子还发起了一个瑜珈+巧克力的项目,鼓励健康的生活习惯。Michel Cluizel,法国出品,每磅 65 美金Michel Cluizel 于 1948 年由 Marc Cluizel 先生在法国诺曼底南方小镇 Damville 所创立,以推广来自法国的精致巧克力,目前已成巧克力世界里不容忽视的经典重量级品牌。Michel Cluizel 最值得称道之处,在于完整保留可可脂、乳化程序中无添加任何蔬菜油脂及大豆软磷脂,制作生产过程也坚持采用最自然纯正的素材,如以天然蔗糖取代甜菜根糖、采用纯正波旁香草而非香草精油或化学香料。这种坚持纯天然原料制作并以追求最佳质量为目标的精神,使其在精品巧克力的世界里占有极重要的一席之地。 更多内容查看 http:/
