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1、学 生 实 践 调 研 报 告,食品卫生安全调查,2,毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论,报 告 题 目： 食品卫生安全调查 负 责 人： 所 在 院 系： 任 课 教 师： 日 期：,3,实践小组成员,4,实践内容摘要,食品与我们生活息息相关，食品卫生安全关系着我们的健康。近年来，国内食品卫生安全问题频繁出现，苏丹红、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺、有毒胶囊等事件，使得我国的食品卫生安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 为此，我们社会实践小组利用三周时间通过网络问卷平台，对这一社会现象展开全方位的调查。我们力图汇聚社会各方面的意见及看法进行调研，总结出到底在大众心
2、目中最关心的问题和最迫切的需要。,5,主要实践收获,通过调查，我们认识到我国目前的食品卫生安全现况、存在问题及主要原因。根据调查结果可知，公众的食品卫生安全意识还需不断增强。通过数据统计与分析，我们讨论并提出出了一些解决食品卫生安全问题的对策，希望能够为我国遏制和解决食品卫生安全问题贡献一份力量。,6,食品卫生安全调查,民以食为天，民以安为先。食品与我们生活息息相关，食品卫生安全关系着我们的健康。近年来，国内食品卫生安全问题频繁出现，苏丹红、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺、有毒胶囊等事件，使得我国的食品卫生安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。 因此，我们小组通过讨论决定，
3、把食品卫生安全作为我们的调查主题。我们力图汇聚社会各方面的意见及看法进行调研，总结出到底在大众心目中最关心的问题和最迫切的需要。本次调查一共收回有效问卷104份，其中男女比例为3:1。 一、调查对象：大众，其中在校大学生高达91.67% 二、调查方法：以网络问卷调查为主，网上查询资料 为辅 三、调查时间：2012.5.92012.5.31,7,一、食品卫生安全现况,中国目前的食品卫生安全状况总体稳定，问题仍然不少。目前，在各地区、各有关部门和全社会的共同努力下，中国食品卫生安全工作力度不断加大。但是，国内食品卫生安全问题依然频繁出现。调查显示，对我国目前食品安全方面不满意的高达87.50%，对
4、频发的食品卫生安全问题持“怕是怕，但是没办法”和“很害怕，不知吃什么安全”的态度的分别为62.5%、18.27%。这充分显示，当下我国食品卫生安全状况和群众所期待的相比还存在着很大的差距。,8,9,二、食品卫生安全存在问题及主要原因,调查显示，我国食品卫生安全主要存在以下几个问题：一、食品污染；二、食品添加剂滥用；三、假冒伪劣食品；四、售卖过期食品；五、滥添加化工原料； 六、宣传虚假夸大；七、没有明确标识转基因进口食品；八、散装食品卫生问题。其中，消费者最担心的是食品添加剂滥用，其次是假冒伪劣食品，再次为滥添加化工原料。 究其主要原因，43.27%的人认为食品卫生安全问题是质监部门把关不严造成
5、的结果；33.65%的人认为商人的利益熏心才是食品安全出现的源头。17.31%的人表示这应归咎于相关部门对不法企业和个人的惩罚力度太弱；5.77%的人则觉得由于公众食品安全忧患意识弱，所以才出现诸如此类的食品安全问题。确实，国家有关部门应加大监查管理力度，不让非法商人存在任何侥幸心理，同时推进公众食品安全忧患意识建设，以便遏制和减少食品卫生安全问题的发生。,10,11,三、公众的食品卫生安全意识,调查结果显示，在遇到食品安全问题的人当中，对问题食品不了了之的人高达48.68%，这与他们的法律意识比较薄弱有关，也与我国法律不健全、投诉处理程序繁杂有关。另外，知道路边小吃的危害后，还是有6.73%
6、的人会继续光顾和高达50%的人偶尔光顾，这突出了他们的食品卫生安全忧患意识的薄弱。还有，仅有13.46%的人在学习交流食品安全经验和知识之后会更关注食品安全，在身边发生食品安全事故之后或食品安全事故爆发之后才更关注食品安全的人占71.15%，可见大多数人平时对食品卫生安全不够重视,12,13,14,四、解决食品安全问题的对策,根据数据统计与分析，大多数人认为保障食品卫生安全的关键是有关部门应严格检查监督，加大对不法企业和个人的惩罚力度；完善相关法律法规，不让商人存在任何侥幸心理，并给公民维权最大方便；加大公民的参与度，不断提高公民的食品卫生安全意识。 通过结合调查结果和参考一些网上资料，我们小
7、组讨论并提出了以下解决食品卫生安全问题的对策： （一）、建立完善的法律法规体系 食品安全监管体系良好的运作离不开其完善的法律法规体系，完善的法律法规体系是有效监管的基础。社会的发展，人民生活水平的提高，科技的发展也要求我国应进一步完善现行的食品安全法律法规，此外，还应加强国际合作与交流，积极参与国际食品安全标准建立的工作。只有这样，才能建立健全符合我国国情并与国际接轨的食品质量安全监管体系。,15,（二）、增加媒体透明度，加强舆论监督 网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者暴光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位开展关注，持之以恒。 （三）、加强管理，引导健康消费 食品安全体系的建立需要多方配合，多方协调，离不开投入部门、产出部门、管理部门、技术监测部门及各社会团体的大力配合与支持。所以应加强宣传和领导，以提高广大人民群众的绿色消费意识和消费观念。 （四）、注重食品及餐饮业从业人员素质教育 食品及餐饮业从业人员素质的高低、食品卫生安全卫生知识的掌握情况和食品质量安全意识将直接决定我国食品安全状况。一线工作人员和品控人员必须取得相关的食品卫生安全教育培训合格证方可上岗这样才能从根本上消除人为原因造成的食品安全问题。,16,谢谢观赏,
