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1、酒店工作计划汇编8篇 酒店工作计划汇编8篇 光阴的迅速，一眨眼就过去了，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，现在就让我们好好地规划一下吧。好的工作计划是什么样的呢？下面是的酒店工作计划8篇，欢迎阅读与收藏。 保安工作的灵活性、复杂性、时效性、服务性等性质告诉我们，作为一个公共场所、安全经营是压倒一切的工作责任。为保障酒店经营的工作顺利进行，我们保安部要以现有的措施为基础，以市场为先导，以管理为支撑，在酒店管理上下功夫，在队伍管理上下功夫，在服务顾客上下功夫，努力让我们怡和园酒店成为广大顾客一个温馨的家。经初步研究，我将从如下几方面着手开展工作： 一是以身作则，当好表率。身为保安带头人，我将认
2、真执行总经理的指令，做好总经理在保安工作的参谋和帮助，配合有关部门做好消防等方面工作，还坚持每月做到“四个必须”（即必须自始至终坚守岗位，树立模范；必须向总经理和其他部门经理汇报当月的工作情况；必须对分管的工作做到目标、措施、绩效“三落实”；必须组织开展一次调研，上好一堂辅导课，写好一篇文章。）二是建立队伍长效机制，管好保安。定制组织学习日常法律法规知识、治安管理处罚条例及门卫值班管理制度、消防安全管理制度、客人登记入住制度等制度内容，在工作中不断完善和遵循各项规章制度，以制度管人，使全体保安员在实际工作中逐步实现思想上的升华和观念上的突破，为开展各项保安工作提供强而有力的保障。 本着我们保安
3、“干什么，练什么”的原则，坚持在“干中学，学中干”。一是通过言传身教，督促引导保安员在业余时间培训保安礼仪与训练部队“三大步法”、擒敌拳及军警擒拿攻防战术技能，练习指挥车辆停放、消防措施的运用及突发事件疏散顾客等常识（到时具体拟定细则）；二是强化管理抓落实。在工作中强化保安员树立“三大意识”（即大局意识、法制意识、服务意识），弘扬正气，落实“奖惩制定”，不断提高酒店的“顾客回头率”。多与保安员沟通谈心，掌握他们思想状态，使大家时刻感到心中有热流，工作有干劲，时刻保持良好的精神面貌和热情的工作状态。 合理安排配置保安员按时上岗，做好交接班工作。一是将现有的10保安员，根据国家规定8小时/日工作时
4、间，按三班倒制，每班安排3人（即大门停车场、后门停车场各1名，另一保安员不停地在各个部位巡防，如此而来每天有1名保安员休假，每月保安员人均休假时间有3至4天，必要时还安排1至2名备勤保安员）。二是坚持把车辆管理作为首先要任务来抓。当班的保安员负责指挥车辆进出，落实“五防”（即防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害）措施，并制定表格做好登记，对进出的车辆做到心中有数，万无一失。 积极鼓励全体保安员争当优秀员工，踊跃参加酒店各项活动，与顾客及员工构筑好和谐友好关系。和睦相处同事、文明规范语气，对顾客的光临有迎声有走有送声。着装整洁，朴素大方，树立不可侵犯的形象，兢兢业业积极工作，先们酒店之忧而忧，后
5、我们酒店之乐而乐！在团体中与大家一道为铸造我们怡和园大酒店的辉煌明天而勤勤恳恳，恪尽职守工作。 最后，建议一是能够在酒店内安装摄像头，将原安排巡防的那名保安员在监控室上班；二是酒店能够为保安员购置人身安全保险，从而体现出组织的关怀，让组织的关怀打消个的思想顾虑。 雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。虽然 _从事酒店工作的经验，但是我也会将酒店保安员建设成一支召之能来，来之能战的队伍。我相信，在总经理的正确带领下，10名战友荣辱与共的奋斗下及全体员工的支持和配合下，我会将这支保安队打造成酒店员工放心，广大顾客满意的队伍。为广大青睐光临的消费者提供一个祥和、舒适的消费环境。 xx年是酒店争创准备四星级
6、旅行饭店和完成经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好xx年的全员培训工作。 以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深化领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工
7、认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织施行岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。 1.专业技能培训 （1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。 （2）总台、房务中心等作为饭店优质服
8、务的重要窗口，旅行外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要 _。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细计划 工夫：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工答应自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与处罚机制：a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋
9、级，b、设定肯定的英语津贴，c、在年度评比优秀员工时给予优先评比；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。 （3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训 员工办理入职手续 培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。 考 核 员工转正培训 员工晋升培训 员工转正考核 员工晋升考核 新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展飞快的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗
10、”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。 培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期请求、部门组织架构、需要联络的部门及 _、部 _意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等 新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次（视新员工人数而定），工夫安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。 培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。 3、一专多能培训 培养“一专多能”型人才是xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专
11、多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。 在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流淌，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。 酒店安全保障工作是酒店开展一切经营活动的基础与保证。酒店安全保障工作包含有三层含义： 1，酒店客人、员工的个人生命财产安全得到妥善保护。 2，酒店内部服务尽然有序，各部门工作稳妥开展。 3，酒店不存在较为明显的安全隐患，酒店 _门应对突发事件处置能力强。 20xx年酒店安全保障工作计划如下： 第一，开展定期的酒店安全保障工作培训。定期开展安全工作培训，培
12、训酒店安全保障部门的工作能力，让每一名安全工作人员切实具备保障安全的工作能力。 第二，加强酒店的治安秩序管理工作。定期开展酒店治安秩序检查工作，对于存在的问题严肃纠正。 第三，定期查出违规行为。 第四，加强酒店消防安全管理工作。定期开展酒店消防管道检查工作，对于存在隐患的部分加强整改力度。 酒店安全保障工作注意点： 第一，加强酒店安全重要区域的排查与监视工作。 第二，定期培训对于客人伤害、死亡等事故的处理能力。 第三，定期加强客人报失工作的培训。 第四，加强停电事故的应急响应工作准备。 第五，加强酒店防范偷、抢、盗、打、侵等各项犯罪活动。 第六，加强内部员工自查自纠工作。 1、完成营业收入18
13、9.7万元，其中客房收入48.6万元，入住宾客1480人次，入住率62%；餐饮收入125.02万元，就餐宾客13569人次；康乐收入7.52万元。 2、做好每天的服务质量检查工作，总结在检查中发现的情况、问题，制定了详细的案例让员工进行分析、讨论。 3、饭店的接待工作和日常管理工作正常有序开展。 4、全店员工开展了礼仪礼貌知识培训。 5、组织员工开展了一次拔河比赛活动，丰富了员工的业余文化生活。 6、组织了工程、保安人员对饭店的安全工作展开全面检查一次。 1、2月份争取实现营业收入172.6万元； 2、做好春节期间的工作安排，确保饭店在春节期间安全、高效运行，不出任何事故； 3、认真xx市委、市政府交办的各项接待任务； 4、召开饭店20xx年度工作总结大会，对20xx年的工作进行全面总结，对20xx年度的饭店工作进行部署； 5、加强员工素质教育，开展酒店职业英语培训一次； 6、搞好员工文娱活动，组织一次扑克牌比赛； 7、全力xx市局安排的各项工作，协助相关处室做好的招商引资工作； 厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。 厨房生产控制是对生产质量、产
