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1、奶茶店创业计划书,第一眼就吸引风投想要开一家奶茶店,第一步就是写好一份创业计划书。 好的创业计划书有着事半功倍的效果,可以让你的项目迅速 吸引风投的眼球,甚至会有不菲的投资。创业计划书推荐:一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只 看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以 为自己也能做到。有些东西是不可复制的 ( 某些 店生意很火, 它的位置你有吗有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到 吗有些店回头率特高,它的品质你能做到吗有些店很赚钱, 它经历过多少风雨,你清 楚吗) ,“男人怕入错行,女人怕 嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走 势和行情的时候,再进行下
2、一步的准备。二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜! 在这里说开可不是那么简单。1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力, 性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要 !2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度; 二是经济能力 ( 看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产 业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。 ); 三 是风险抵抗能力。3、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么 发展 ( 在这一点上很多人很盲目,爱做一些不切实际的梦想三、分析你所想开店的地方的行业情况( 也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴 ) ,这就是知彼。一定要以实际 数据来说明情况,这个
3、要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。四、开店的基本条件准备。1、技术方面有了解吗2、设备能采购到吗3、原料能采购到并长期方便供求吗4、是加盟还是自创牌子五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要 看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺 位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资; 同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价 格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现 竞争者。特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢 亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低 营业额的 15%。六、找到铺面后就可以确定产品
4、菜单了。根据店面的消 费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确 定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和 产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别 注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行 程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的 添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求 ( 我碰到过一个店老板老是说会跳匝, 我去了一看, 呵, 10KW 的总设备,电力只供到 3KW不跳才怪)。八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴( 哈,终于当
5、上老板了 !) ,清醒点,招人可马虎不得, 宁愿要笨点的, 不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工 作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力问 题,这里不多详述。九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高 速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少 钱我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不 懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面 小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配 备应该基本和店面装修同步。十、当装修进行到七七八八时,就可以 进原料了 ( 当时 设备应该已经全部到位 ) 。原料全部到位也是装修完毕之时, 这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。 操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已经 成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。 技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这 样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟 说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩 一起就是这个道理。 1/212 下一页尾页