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1、保健食品店自查报告保健食品店自查报告XXzz保健食品厂，地处兴宁市经济开发区南寨仔段，东临 205 国道，交通十分方便。本厂 于 20xx 年建成， 占地 1600 平方米， 建筑面积 1200 平方米。 主要从事药食同源、食品新物品的固体饮料和代用茶生产和 销售，于 2xx 年末第一次取得食品生产许可证。公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全 法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组 建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助， 厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一 直很有保障，没有出现过什么质量事故。厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新物
2、品、白 糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生 产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严 格，必须符合国家对该食品的卫生要求， 比如糊精要符合 GB /T20880 的要求，白糖要符合 GB 317 的要求，等等。春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品 生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质 量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责 人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对 照食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表 ，从 企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制 情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况
3、、食品标注 标识情况、食品销售台账记录情况等 10 个方面，逐条进行 自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可， 基本符合质检部门的要求。 对于稍有差次的， 及时做了整改。 现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、 生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：一、 企业资质变化情况：企业名称为XX市ZZ保健食品厂，厂址是兴宁市人民大道（ 205 国道）寨仔段，检验方式 为自行检验， 固体饮料的生产许可证编号为QS441406013144，代用茶的生产许可证编号为QS/441414020228。本厂证照齐全，经营范围代用茶和固体饮料。二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购
4、的原料为药 食同源和食品新物品、 麦芽糊精、 白砂糖、 包装袋、 纸箱等。 所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企 业相关资质证明。三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生 进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设 备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触 的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定 期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关 设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料 专用通道进入生产设备。从原料到
5、成品及成品库均保持独立 空间，没有交叉污染。四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分 析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、PH计、 超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验 设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况 均符合相关规定。检验人员经过广东省质量技术监督局培训， 具有广东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国 家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验 的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产 品留样，并进行登记。五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况： 我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取
6、 相关的证件。严格按照产品生产工艺及食品安全法的要 求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品 的情况。六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包 装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产 品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许 可证编号和 QS 标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台 账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合 格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名 字，地址、销货场所等。八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品 的国家标准和企
7、业标准。 代用茶执行的是 QS/441414020228、 固体饮料执行的是 QS/441406013144. 所有标准的状态都是 现行有效。九、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的 人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证） ，并 定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技 术知识培训。十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主 要消费者都是回头客， 目前为止， 还没有接到过消费者投诉。 我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、 应对机制， 确保一旦出现消费者投诉情况， 能及时做出反应， 力保消费者权益。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安 全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全 隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为 长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
