《(NEW)江南大学食品学院《801生物化学（含实验）》历年考研真题汇编》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(NEW)江南大学食品学院《801生物化学（含实验）》历年考研真题汇编（74页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、目录 2017年江南大学801生物化学（含实 验）考研真题（回忆版） 2016年江南大学801生物化学（含实 验）考研真题（A卷） 2015年江南大学801生物化学（含实 验）考研真题（回忆版） 2014年江南大学801生物化学（含实 验）考研真题（回忆版） 2013年江南大学801生物化学（A卷） 考研真题（回忆版） 2012年江南大学生物化学考研真题 （回忆版） 2011年江南大学生物化学考研真题 （回忆版） 2010年江南大学生物化学考研真题 （回忆版） 2009年江南大学生物化学考研真题 2008年江南大学822生物化学A考研真 题 2007年江南大学821生物化学A考研真 题 200
2、6年江南大学生物化学A考研真题 2005年江南大学生物化学A考研真题 2005年江南大学生物化学考研真题 2004年江南大学生物化学考研真题 2003年江南大学生物化学考研真题 2002年江南大学生物化学考研真题 2001年无锡轻工大学生物化学考研真 题 1998年无锡轻工大学生物化学考研真 题 2017年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版） 一、名词解释 1protein denaturation 2isoenzyme 3substrate level phosphirylation 4allosteric regulation 5semiconservative replic
3、ation 二、判断题 1酶纯化过程中，要将酶溶液充分搅拌，震荡长时间静置，让其充分 溶解，分布均匀。 2两个核酸样品A和B，如果A的OD260/OD280大于B的OD260/OD280，那 么A的纯度大于B的纯度。 3米氏常数是酶的特征性常数之一，如果一个酶有几种底物，Km值最 小的底物一般称为改酶的最适或天然底物。 4双缩脲反应是多肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反 应。 5糖酵解的第一步是葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖，因此临床上可以 用6-磷酸葡萄糖替代葡萄糖进行注射。 6在沙漠条件下骆驼能量和水分的来源是其驼峰中贮存的大量糖类物 质、 7痛风病人应避免摄入大量嘧啶碱的食物。 8
4、“操纵子学说”认为酶的诱导和阻遏是在调节基因的产物阻遏蛋白 作用下，通过操纵基因（操纵子）控制机构基因或基因组的转录而发生 的。 92,4-二硝基苯酚等解偶联剂能够使电子传递和ATP形成两个过程分 离，并不影响电子的传递，但却能抑制ATP的生成。 10蛋白质生物合成中，当mRNA上终止密码出现后，多肽链合成停 止，肽链从肽酰-tRNA中释出，成为有生物活性的蛋白质分子。 三、简答（5个） 1分离氨基酸混合物经常使用强酸型阳离子交换树脂，请简述其原理 及洗脱方法 2什么是联合脱氨？主要包括哪两种？简述其中最主要的一个过程。 3脂肪酸合成的原料乙酰辅酶A的主要来源有哪些？请简述乙酰辅酶A 从线粒体
5、转运到细胞溶胶的机制。 4简述蛋白质生物合成过程。 5指出下图中腺嘌呤环中相应原子在从头合成时的来源腺嘌呤从头合 成元素来源。 2016年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（A卷） 一、名词解释 1molecular chaperones 2electron transport chain 3hydrophobic interaction 4protein allosteric effect 5SDS-PAGE 6gluconeogenesis 二、判断并改错 1在蛋白质合成中，氨酰-tRNA总是首先进入核糖体的A位点。 2所有的B族维生素都能作为辅酶的组分参与生化反应。 3在糖代谢中，
6、ATP是磷酸果糖激酶的底物，所以ATP是磷酸果糖激 酶的变构激活剂。 4酶的最适pH取决于酶蛋白分子的化学结构。 5生物氧化过程中，生成的所有NADH、H和NADPH都是通过呼吸 链每摩尔生成2.5摩尔ATP。 6生物体内蛋白质可以转化为脂肪，但是不能生成糖类。 7DNA复制过程中滞后链先生成冈崎片段，再连接成连续的一条链。 8变性的蛋白质溶解度降低，是由于破坏了蛋白质分子外层的水化膜 和中和了蛋白质分子表面所带的电荷引起的。 三、简答题 1直链淀粉和纤维素都是葡萄糖多聚物，但两者的物理性质差别很 大，为什么？ 2简述氨基酸联合脱氨基的生理意义。 3比较葡萄糖无氧酵解和有氧氧化产生ATP的方式
7、有何不同。 4简述聚合酶链反应（PCR）的原理及其应用范围。 四、问答题 1从磷脂的化学结构和性质论述他们在生物体和食品加工中的作用和 功能。 2酶不仅有催化功能，而且还要调节代谢的功能，试述酶在细胞中是 如何调节代谢的。 3试述DNA复制、RNA转录、蛋白质合成忠实性是如何保持的。 4为什么说6-磷酸葡萄糖是糖代谢的交叉点？乙酰辅酶A是糖代谢和脂 代谢的中药中间代谢物，叙述乙酰辅酶A可进入哪些代谢途径？ 2015年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版） 一、名词解释 1Essential fatty acid 2Isoelectric point 3Isoenzyme 4HMP
8、pathway 5Operon 6Transcription 二、判断并改错 1凯氏定氮实验中可以加入蛋白酶来加快消化速度。 2常见组成蛋白质的二十种氨基酸为人体必需氨基酸。 3DNA组分上与RNA不同只是碱基T与U的差别 4解偶联剂的作用是解除电子传递与氧化磷酸化的偶联，从而能起到 抑制电子传递过程。 5联合脱氨基作用是氨基酸脱去氨基的主要方式。 6催化ATP分子中的磷酸基转移到受体上的酶称为激酶。 7抑制剂对酶的抑制作用是酶变性失活的结果。 8乳酸是一种酸，因而它的分解代谢是在-氧化途径进行的。 9DNA复制需要RNA为引物，DNA转录则不需要引物。 10一个酶作用于多种底物时，其Km值最
9、小的底物一般称为该酶的最 适底物。 三、简答题 1某些生物大分子具有特征性紫外吸收，A260与A280分别指哪类生物大 分子的紫外吸收，他们与分子中的哪些特征结构或组成有关，样品的 A260/A280比值通常可以反映其什么特征？ 2简述丙酮酸羧化酶在生物代谢中的主要作用。 3在核苷酸从头合成途径中，主要嘌呤核苷酸的碱基（AMP和GMP） 合成的元素来源有哪些？ 4有些纯的酶制剂对水透析时会失去活性。有的人认为透析除去了必 要的辅助因子；而有的人认为在低离子强度溶液中酶构象改变了。你能 通过什么样的实验来确认他们 的观点正确与否？ 2014年江南大学801生物化学（含实验）考研真题（回忆版） 一
10、、名词解释（共6题，每题5分，共30分） 1specific activity 2ATP and cAMP 3glucose effect 4protein denaturation 5jiont deamination 6SDS-PAGE 二、判断题（共10题，每题2分，共20分） 1某一基因发生了点突变，则必然导致其编码的蛋白质的氨基酸序列 改变。 2如果加入足够的底物，即使存在非竞争性抑制剂，酶催化反应也能 达到正常的Vmax。 3糖酵解是不依赖于氧气的代谢，因此有无氧气都不会影响糖酵解途 径。 4在蛋白质合成中氨酰-tRNA总是在A位。 5最适pH和最适温度与Km都是酶的特征常数。 6
11、酵母在利用葡萄糖有氧代谢中，当EMP途径中3-磷酸甘油酸脱氢酶 受到抑制后，此时代谢由于不能进入TCA，因此无二氧化碳产生。 7诱导物是诱导酶的产物。 8酶的共价修饰能引起酶分子构象的改变。 9金属离子能激活酶，有的是增强作用有的是拮抗作用。 10FMN和FAD是氨基酸氧化用的辅酶，产生的FMNH2和FADH2能产 生2个ATP。 三、简答题（共5题，每题8分，共40分） 1提高天冬氨酸和谷氨酸的合成会对TCA产生什么影响？生物体如何 应对这种影响？ 2由五个不同的氨基酸残基组成的寡肽与由五个不同单糖组成的寡糖 相比，谁可以形成更多的不同结构，为什么？ 3蛋白质的活性中心一般都有哪些氨基酸？举
12、两个例子说明它们在酶 催化反应中可能起的作用。 4乙酰-CoA羧化酶在脂肪酸合成中起着调控作用，试述这个调控机 制。 5CoA、NADP、TPP、PLP是哪种维生素的活性形式，并分别说出它 们在代谢中的作用。 2013年江南大学801生物化学（A卷）考研真题（回忆版） 一、名词解释（5个，每个4分） substrate-level phosphorylation prosthetic group isoelectric point of protein reverse transcription pentose phosphate pathway 二、判断是非并改错（10个，每个2分） 1酶的
13、活性中心由一级结构上相邻的氨基酸残基构成 2只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A 3解偶联剂抑制呼吸链中的电子传递 4维生素E不容易被氧化，因此常作为抗氧化剂 5生物氧化过程一定需要氧气的参与 6DNA的碱解和酶解，都只能得到5-核苷酸 7DNA双链中，一条链的碱基顺序为pGpApCpCpT，则另一条链的碱 基顺序为pCpTpGpGpA 8双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应 9酶反应时间越长，则所需最适温度越高；酶反应时间越短，所需温 度越低。 10-淀粉酶和-淀粉酶的区别在于-淀粉酶水解-1,4糖苷键，而-淀 粉酶水解-1,4糖苷键 三、简答题（5题，每题10分） 1
14、直链淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子聚合而成，为何物理性质差别 如此之大？ 2丙二酸是TCA循环中琥珀酸脱氢酶的抑制剂，预测丙二酸是琥珀酸 脱氢酶的抑制剂的类型，为什么？加入丙二酸到反应体系后动力学常数 和反应速度的变化？如何消除这种影响？ 3乙醛酸循环是什么？有什么生物学意义？ 4DNA的复制精确度大于RNA转录的大于蛋白质翻译的（具体是一些 数据，记不清楚了），简述DNA复制保持高度忠实性的主要机制。 5糖酵解的中间产物在其他代谢途径中的应用有哪些？ 四、问答题（4题，每题15分） 1碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。（1）碱基堆积力的化学本 质究竟是什么。（2）嘌呤和嘧啶中哪种碱基堆积力的
15、作用更强，为什 么。（3）在RNA结构中，经常看到结合的金属元素，它们所起的作用 是什么。 2在下列培养基条件下，大肠杆菌中lac操纵子的转录速度是怎么变化 的（a）乳糖和葡萄糖（b）葡萄糖（c）乳糖 3什么是蛋白质变性和蛋白质复性？蛋白质变性后哪些性质会发生改 变？ 4嘌呤和嘧啶核苷酸的合成过程各有什么特点？其中分别有哪些氨基 酸的参与？ 2012年江南大学生物化学考研真题（回忆版） 一、名词解释 1respiration chain 2glyoxylate cycle 3restriction endonulease 4coenzyme 5essential fatty acid 6ACP
16、 and CoA 7hyperchromic effect 8semiconservertive duplication 二、判断正误并改正错误 1NADPH和NADH都可以进入呼吸链进行氧化。 2蛋白质的营养指标是氨基酸的组成及其比例。 3酶的阻遏和酶的诱导都是负调控。 4原核生物RNA转录以后不需要加工。 5糖异生途径是糖酵解作用的简单逆行。 6酶的活性中心是由一级结构上相邻的氨基酸残基构成。 7只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A。 8旋光性是因为葡萄糖分子向左方向旋动和向右方向旋动形成的。 三、简答题 1测定酶活力时，为什么要控制酶的稀释倍数，若测定酶活力时，测 定产物的生成的量，控制准确的反应时间，需要什么样的实验操作？ 2简述大分子内的螺旋结构及其主要作用力和生物学意义。 3如果Km为2.9104 molL1。Ki为2105mol/L。在底物浓度为 1.5103mol/L 时，要得到75%的抑制，需竞争性抑制剂的浓度是多 少？若使用非竞争性抑制剂， 需要非竞争性抑制剂的浓度是多少？ 4一分子丙氨酸彻底氧化生成多少ATP？写出生成能量的步骤。并写
