《高中生物 催化剂酶的专题复习课件 浙教必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物 催化剂酶的专题复习课件 浙教必修1（19页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、与酶有关的曲线、图表,P 1,影响酶促反应的因素,1 酶的活性,P 2,影响酶促反应的因素,2 酶浓度和底物浓度,底物充足情况下,P 3,表示酶高效性的曲线,酶的特性,P 4,P 5,酶的特性,表示酶专一性的图解,1 一些环境因素影响着酶的活性，从而影响化学反应的进行。下列有关对酶相关曲线的分析中，错误的是 A图甲中虚线表示在其他条件不变而酶浓度增加时，生成物量的变化 B图乙表示反应物浓度与酶活性的关系 C图丙表示人体内胰蛋白酶对底物的分解速度与温度关系 D图丁表示pH值对酶催化效率的影响,练一练：,.下列图表是有关某种酶的实验处理方法及实验结果，相关叙述正确的是 A.出现I曲线的结果很可能是
2、PH值太高，酶已经失活 B.该酶在40的环境下催化能力一定比50强 C.在试管II中的酶，在40分钟的时候应该还有活性 D.该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境高,P 6,有关酶的实验,1 酶是蛋白质的验证,设计思路： 对照组：标准蛋白质溶液+双缩脲试剂 检测出现紫色反应； 实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂 检测是否出现紫色。,例1 用下列材料设计一个证明唾液淀粉酶是蛋白质的实验。 材料用具：双缩脲试剂（A、B）、鸡蛋蛋清、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。 实验原理： 方法步骤： 第一步：制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄）。取少许蛋清注入小烧杯中
3、，加入30 mL清水，用玻璃棒调匀，备用。 第二步：取唾液：用清水将口漱净，口含一块脱脂棉，片刻后用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。 第三步： 预期结果：振荡均匀后，静置一会儿，可看到两支试管中都呈现出紫色。 实验推论：,P 7,有关酶的实验,2 酶具有催化作用的验证,设计思路： 对照组：反应物+清水 检测反应物不被分解 实验组：反应物+等量的相应酶溶液 检测反应物被分解,P 8,有关酶的实验,3 酶的专一性探究,设计思路一:换反应物不换酶。 实验组：反应物+相应酶溶液 检测反应物被分解 对照组：另一反应物+等量相同酶溶液 检测反应物不被分解 设计思路二：换酶不换反应物。 实验
4、组：反应物+相应酶溶液 检测反应物被分解 对照组：相同反应物+等量另一种酶溶液 检测反应物不被分解,P 9,有关酶的实验,4 酶的高效性探究,设计思路： 对照组：反应物+无机催化剂 检测底物分解速度 实验组：反应物+等量酶溶液 检测底物分解速度,例2 已知H2O2= H2O+ O2可以通过反应过程中O2的生成速度（即从气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2的分解速度，请用所给的材料和用具设计实验，使其同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性，要求写出实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5FeCl3溶液、0.01牛过氧化氢酶溶液、恒温
5、水浴锅、试管。 (1)实验步骤： (2) 实验结果预测及结论： 整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是： 。由此得出的结论是 。 (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80，重复上述实验，O2的释放速度最快的是 ，原因是 。,P 10,有关酶的实验,5 酶的适宜条件的探究,实验的自变量为温度或pH，因变量是底物分解的速度或存在量。,在实验步骤中要注意：在酶溶液与底物混合之前，必须事先将两者分别处理到各自所需要控制的温度或pH，目的是使反应一开始便达到欲设温度或pH，减小实验误差。,与酶有关的对照实验步骤一般为： 分组编号不同处理平衡无关变量观察现象结果分析得出结论,例3 为验证p
6、H对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下: (1)操作步骤: 在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL 加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3.00L,使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。 分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37恒温水浴。 反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。 (2)结果见下表:,*“+,表示蓝色程度。 请回答: (1)实验过程为什么要选择37恒温? (2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么? (3)如
7、果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整? (4)该实验得出的结论是什么?,测量过氧化氢酶与过氧化氢反应放出O2的实验装置,例四 为研究pH对酶活性的效应，将1克切碎的猪肝置于不同的pH的H2O2溶液中，然后记录释放2cm3氧气所需要的时间，计算H2O2酶相对反应速率（10-2 s-1 ）如下：,（1）根据题中的数据，请绘制一个坐标曲线图，来表示pH对H2O2酶反应速率的影响。 （2）根据（1）题的曲线图，推断此猪肝中的H2O2酶的最适pH可能是 。 （3）在测定此H2O2酶活性时，将某一溶液pH直接由1升到10的过程中，H2O2酶的活性 ，原因是 。 （4）如何通过实验更准确地推断这种H2O2酶的最适pH？，请简要说明实验过程： ； ； 。,
