创业策划（2020年7月整理）.pdf

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1、学 海 无 涯 1 开设进口零食店的项目策划 一、项目背景 （一）项目提出原因 1. 有市场空白，利润丰厚（差异化市场营销） 目前校园内销售的大部分零食的产地都是在国内，销售进口食品成为我校零食市场的一个空白。进口食品专卖店尚处于引入阶段, 有巨大的市场空 间, 利润较为丰厚。 2有需求 经过调查， 在国产零食和进口零食价格差不多的前提下， 约 72%的同学会选择进口的。 可见进口零食较之国产零食要更加吸引大学生这一消费群体。 另外学生购买进口零食除了用于食用之外，还有将包装制作精美的进口零食作为礼品的特殊消费目的。再者，大学生有着强烈的好奇心，追求时尚、 个性，而进口产品刚好能满足以上需求。

2、因此，进口零食很能吸引大学生。 3资金充裕，风险较小，可操作性强 本次的启动资金是 50 万，足矣开设一家零食专卖店，也较能抵御风险，具体操作起来可行性强。 二、项目环境 （一） 行业状况 糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食。根据产地的不同可将其划分为国产零食和进口零食。近几年，写满外国语言、包装精美、口感好 的进口食品，不仅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少创业者蠢蠢欲动，进口食品的销售越来越炙手可热，主要以加盟连锁的方式经营。以下 是近几年进口食品的行业状况： 利润率高，前景可观。中国入世以来关税一降再降，人民币汇率一升再升，利好的集中使进口食品的平均利润高达 4050。再加上，

3、国人 对进口产品普遍有着较高的认同和追求。巨大的利润空间和市场需求，引得这几年来以销售进口零食为主的店铺如雨后春笋般涌现。 门槛低。开设进口食品的门槛很低。开间 10 多平方米的小店仅需 10 来万元，非常 迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求，成为创业新亮点。 进口食品已在中国食品市场占有了一席之地，但市场份额极低，同时与同类型产品及国产零食的竞争较为激烈。各大超市、便利店已经基本被国 产零食占据。虽然也会兼顾进口食品的销售，但只是很小的一部分。要缓解同国产食品的竞争，突出产品优势，争取更多的消费者，开设专卖店成 为经营的最佳形式。 进口食品的安全问题，是影响行业发展的一大风险因素。今后

4、行业的发展将致力于缓解人们对进口食品的安全顾虑，重视货源的选择，提供良好 的消费环境。 （二） 市场的调查与分析 学 海 无 涯 2 1. 市场分析 (市场=人群+购买力+购买意愿) 该项目的市场即商铺的所在地-北师大。为了更多的了解这一市场，事前进行了充分的调查。 （1） 人群分析 零食专卖店在北师大市场的目标消费者是学生，年龄集中在 18-25 岁之间。这一年龄段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西，对进口产品普遍有着较 高的认同和追求。北师大学生的经济水平多属于中等偏上，大部分同学每月的生活费在 500-1500。他们是追求时尚、新鲜的新新人类，因此，在 消费零食的时候，更倾向于质优、精巧、美

5、味的进口零食。对于吃进口零食这个概念，已基本接受。 我校的学生有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力。目前，北师大学生购买零食主要通过下面几个渠道： A.珠影超市，OK 便利店等商店或小卖部。 B.出市区如香洲的吉之岛，拱北万佳等大超市 C.学校一些创业，兼职赚小外快的同学网上开店，订购后送货到门。 但由于我校地理位置较为偏僻（place） ，外出购买不便（convenient） ；校内的产品供应商缺乏（place） ；产品种类偏少，价格过高（price）等诸 多因素，使得这一市场在校园内仍旧空白。现在的北师大尚没有一家专门从事进口零食销售的商铺。 （2） 消费者分析（消费能力，消费者心理

6、，消费者习惯，消费者价位） 针对进口零食的消费者-在校学生进行了较为全面的问卷调查，结果显示有愿意消费的以女生为主。这既与北师大的男女比例（约为 3：7）相匹配， 又符合女生的消费特征。她们多喜欢购物和吃零食，平常都会有购买零食的习惯和爱好。更为突出的是，女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者 和购买者。女性消费者将成为店铺的重点推广对象。 消费能力 通过调查数据显示（图一、图二） ，北师大学生每月生活费几乎都在 500 元以上，其中约有 57%的生活费在 1000 元以上，而且近 8 成的学生每月 零食是的支出在 51 元以上，占生活费的 10%左右。北师大的生活及消费水平相对其它大专院校要更

7、高，在此开设进口零食专卖店，既有市场，目 标消费者也拥有相应的购买能力。 -图 1- -图 2- 消费者心理 大学生作为年轻群体，吃休闲食品，不再是单纯的充饥。零食里掺杂着冰冻可乐的酷，麦当劳的率性和薯条的干脆。它是一种可以分享的生活态度， 又可以发现纯粹的生活乐趣和畅所欲言的个性化表达。学生在消费的同时也乐于增加了一种生活理念。大学生消费的原因有如下图： 另外，购买零食除了食用之外，越来越多学生将写满外国语言、包装精美、口感好的产品用来送礼。这主要是对进口食品的印象所致（见图 3） 。 学 海 无 涯 3 消费者习惯 北师大学生要购买零食一般会在超市或便利店等商店购买，超市也有一个进口食品的

8、货架，但是款式依然少之又少，而且价格斐然。如果想要买进 口或者其它款式的就出去市区如香洲（吉之岛） ，拱北（万佳） ，吉大等，极其不方便。 消费价格 虽然北师大的学生的消费水平不低，但是毕竟都是消费者都希望买到质优价廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北师大的学生愿意购买进口 零食，但是如果价格太高，任何消费者还是不能接受的，所以这家进口零食屋的零食价格定位为中等价格。 （三） 竞争对手分析： 竞争对手主要是销售国内、外零食的各大超市以及便利店，他们的主要优势是： 1. 价格便宜 超市，便利店的主要零食都是国内品牌的零食及部分进口食品，并且超市便利店在前期的运作经营中，已经建立好完善的物流网

9、，采购团队。所以 成本较低，从而使得商品价格也偏低。 2. 已拥有一定的顾客群 因为超市，便利店的方便，价格低等特点，已经有用了一群相当庞大的消费群体。 （四） 项目优势 1. 项目运作的可行性 （1）迎合趋势 北师大学生对零食，特别是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店铺会在原来的业务基础上兼卖一点小零食来赚取利润，但是种类，款式都 很少。根本不能满足学生的需求。类似的网上店铺出现，但是质量没有保证，款式数量等仍不能适应学生的需求。因此，开零食店是符合学生的需 求并且也是一种趋势。 （2）地理位置（进货） 北师毗近澳门（拱北） ，广州等地，这些地方都说进口零食批发地，因此不存在着进货不便

10、的问题。加上网络技术的发展，网上进货的可能性很大。 （3）资金的充裕 店铺租金，装修，以及货物的成本等所有费用不到 20 万人民币，而且这样的店铺因为商品价格高，所以利润高。加上流动成本大，还可以在装修， 宣传的方面下功夫。 2.项目的独特与创新性 学 海 无 涯 4 虽然在我们学校有超市，便利店，小卖部等商家出售零食，但是没有一家专卖零食的商家，在有市场需求的情况下，我们突破了单一零食的销售， 而是把零食重点放在了进口两个字上，就意味着，从每一样的小零食到货架到整个店面的装修，都是不同与一般的零食店，而是在包装、装修、整 体格局上有着跟进口零食统一形象走的零食店。不单卖进口的零食，更让进来买

11、零食的顾客感受到与一般零食店不一样的氛围。在卖零食的同时， 吸引顾客更多的眼光去挑选拥有他们喜欢颜色的包装小零食，有他们中意收集的卡通人物小装饰，有他们感兴趣想去了解的某个国家零食的口味， 等等。 在现阶段，北师大珠海分校的学生如果想买这类进口商品必须坐车到市区，车程较远不方便。但现在也有些学生自己在宿舍开一些小零食店，可是 却没有质量保证，且包装上并不是太尽如人意。我们要在北师大珠海分校校内开一家有实体店形式的进口零食店，并且在质量上有所保证，且可以 规定买满 N 元就可以送货上门的形式，还可以在各种节日搞一些优惠活动来吸引顾客前来购买，同时我们还可以向顾客宣传别的国家的节日，让他 们了解他

12、们的文化，从而更加对我们的进口零食铺感兴趣。 三、市场战略 (一)市场细分与定位 在市场上进口零食店的消费群体是偏向于女性和小孩的,因此，我们通过这一实际情况将北师大珠海分校的市场从人口上进行细分,分为男性市场和 女性市场。在市场调查中，被调查者为女性的占 65.97%，而男性占 34.03%。女性赞成开进口零食店的比例相对于男性来看，是较有优势的。 1目标市场 根据进口零食店的市场上的消费群体，并且结合北师大珠海分校男女学生的比例为 3 比 7 的实际情况，还有在前期的市场调查中女生市场的赞同率 优势来分析，我们得出了消费群体： （1）主要的消费群定为：女生。 针对进口零食的消费者-在校学生

13、进行了较为全面的问卷调查，结果显示愿意消费进口零食的绝大部分是女生。这既与北师大的男女比例（约 3：7） 成相关，又符合女生的消费特征。爱吃零食是女生的天性，对于那些味道好又包装精致的零食，我们的进口零食店卖得部分零食有漂亮的值得收藏 的包装盒，又有着不同国家的零食口味，女生很难抵挡得住这种种的诱惑。再者，女生是现在哈韩、哈日市场的主要成员，对于这些国家的各种东 西她们都会有点兴趣想要去了解，因此，这两个国家的零食也会吸引不少哈韩哈日的女性消费者。更为突出的是，女生几乎同时扮演购买进口零食 的决策者和购买者。所以，女性是进口零食店的绝对主要消费群体。 （2）潜在消费群定位：男性。虽然男生在零食

14、方面不太感兴趣，可是，由于我们北师大地理位置较为偏僻，所以外出买东西十分不方便。所以在 一些类似情人节、圣诞节或者是朋友生日、情侣的纪念日时，男生都需要送礼物给对方，这时进口零食店的包装精美的零食就成为他们的不错选择。 2市场定位 （1）从前期的市场调查中我们发现，不会去进口零食店消费的主要原因集中在价格太贵上（见图 5） ，所以我们在产品的价格上分两个层次，一个 是中等价格，另一个是高档次的价格，两个层次能兼顾到不同消费水平的顾客，并且给与顾客更多的选择空间，打破他们认为进口零食店的价格一 定就贵的思想。 -图 5- （2）在北师大珠海分校粤华区有一家买零食的小店，可是从店内的装修来看，他们

15、并没有把重心放在店内设计上。因此，我们要把握到这一点， 学 海 无 涯 5 从竞争对手的缝隙找到我们进口零食店的竞争优势。因此，我们决定我们的零食店店内的整体装修风格为大处简约，小处精致。从整体的购买环境 上给与消费者舒适但又从小细节上觉得我们细心的感觉。 （3）我们的进口零食店选址在海华区。从调查报告中得出有 52.08%的同学希望将进口零食店开在海华区，并且在海华区的年级分部较广，离燕华 区也近，可以同时拥有两个区域的人流量。 （二）推广策略 进口零食专卖店店名定为：Sugar Candy 1. 媒体广告 根据 Sugar Candy 进口零食店的实体店位置-北师大校内和目标市场-在校师生

16、， 广告宣传手段主要选择购买木铎 （阳台网） 网站广告、 派发传单、 在校内杂志等广告三种。目的是在开店初期透过广告宣传使 Sugar Candy 在短期内迅速受到目标市场的关注，至少了解该店的地理位置和主营产 品，从而提高知名度。而长期的宣传则能达到 Sugar Candy 店名被目标消费者认知和了解，快速为消费者提供各种店内主营产品信息以及各种不 定期的促销活动信息，方便消费者了解和购买产品，从而促进销量，最终达到增加盈利的目的 媒体形式广告位置广告规格发布时间广告数量广告价格预期效果 木铎（阳台网）首页顶部 760*80，动态广告开店一周，发布关于开店的信息和主营产品的信息 1800 元/周提高知名度 传单粤华、海华、燕华宿舍