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1、第一章一、选择题：() 1属于细菌细胞基本结构的为A、荚膜 B、细胞壁 C、芽胞 D、鞭毛() 2生鞭毛最多的菌属于A、螺旋菌 B、杆菌 C、球菌 D、假菌丝() 3在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为A、基质菌丝 B、气生菌丝 C、孢子丝 D、孢子() 4放线菌属于A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生物界() 5菌苔是微生物 培养特征。 A、固体平板 B、固体斜面 C、液体表面 D、明胶穿刺() 6放线菌的形态是 A、单细胞 B、多细胞 C、单或多细胞 D、非细胞() 7用来测量细菌大小的单位是 A、 C、mB、mmC、 umD、nm() 8细菌缺乏下列哪一种结构
2、仍可存活 A、细胞壁 B、细胞膜 C、细胞质D、核质() 9下列结构中并非细菌生活的必须结构的为 A、细胞壁 B、细胞膜 C、核 D、核糖体( ) 10下列微生物器官耐温顺序为A、营养体孢子芽孢 B、芽孢孢子营养体C、孢子营养体芽孢 D、芽孢营养体孢子() 11放线菌适宜生长的pH范围为 A、 4.0 B、 4.06.0 C、 6.58.0 D、 8.0( )12革兰氏染色结果中，革兰氏阳性菌应为 A、无色 B、红色 C、紫色 D、黄色() 13细菌主要繁殖方式为 A、增殖 B、芽殖 C、裂殖 D、孢子生殖() 14大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈 A、无色 B、红色 C、黑色 D、紫色()
3、15下列耐热能力最强的是 A、营养细胞 B、菌丝 C、孢子 D、芽孢( ) 16细菌生长的最适PH为 A、6.57.5 B、7.08.0 C、7.58.5 D、3.86.0() 17属于细菌细胞的特殊结构部分为 A、细胞壁 B、芽孢 C、细胞膜 D、原生质() 18革兰氏染色的关键步骤是A、结晶紫(初染) B、碘液(媒染) C、酒精(脱色) D、蕃红(复染)() 19细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是A、螺旋菌 B、杆菌 C、球菌 D、弧菌() 20自然界长期进化形成的缺壁细菌是 A、支原体B、L型细菌 C、原生质体D、原生质球( ) 21革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是
4、A、肽聚糖 B、几丁质 C、脂多糖 D、磷壁酸() 22革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是 A、肽聚糖B、几丁质 C、脂多糖 D、磷壁酸() 23原核细胞细胞壁上特有的成分是 A、肽聚糖B、几丁质 C、脂多糖 D、磷壁酸() 24放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是A、基内菌丝B、气生菌丝 C、孢子丝D、孢子() 25蓝细菌的光合作用部位是 A、静息孢子B、类囊体 C、异形胞 D、链丝段() 26产甲烷菌属于 A、古细菌B、真细菌 C、放线菌D、蓝细菌() 27在革兰氏染色中一般使用的染料是A、美蓝和刚果红 B、苯胺黑和碳酸品红 C、结晶紫和番红 D、刚果红和番红() 28下列微生物中，哪种
5、属于革兰氏阴性菌A、大肠杆菌 B、金黄葡萄球菌 C、巨大芽孢杆菌 D、肺炎双球菌( ) 29G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是 A、支原体B、L型细菌C、原生质体D、原生质球() 30G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是 A、支原体 B、L型细菌 C、原生质体D、原生质球() 31实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作 A、支原体 B、L型细菌 C、原生质体 D、原生质球() 32工业发酵生产抗主素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体。（南师大2001）A、有性孢子 B、无性孢子 C、菌丝体断裂 D、有性接合( ) 33G+杆菌脱壁后，原生质体呈何种形状？若进行革兰氏染色后镜检，有呈何种颜
6、色？（南农1996）A、杆状，紫色 B、球状，红色 C、杆状，红色 D、球状，紫色( ) 34. 谁发明了固体纯培养（南农1996） A、巴斯德 B、柯赫 C、李斯特 D、詹尼( ) 35细菌在哪一类食品上最容易生长（南农1996） A、苹果 B、脱水蔬菜 C、谷物 D、鲜鱼和鲜肉( ) 36哪一位科学家第一个看到细菌形态？（南农1997 ） A、巴斯德 B、李斯特 C、列文虎克 D、柯赫( ) 37传统的酸奶发酵，参与的微生物主要有（南农1998 ） A、嗜热链球菌，粪链球菌，保加利亚乳杆菌 B、嗜热链球菌，干酪乳杆菌C、嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌 D、嗜热链球菌，嗜酸乳杆菌( ) 38细菌
7、涂在玻片上通过火焰的目的是（南农1999 ） A、干燥片子 B、加热固定片上的细胞 C、加热片子 D、这些都不是( ) 39细菌革兰氏染色的正确程序是 （南农2001 ） A、95乙醇结晶紫沙黄碘液 B、结晶紫碘液95%乙醇沙黄C、结晶紫95%乙醇碘液沙黄 D、沙黄碘液95%乙醇结晶紫( ) 40鞭毛被认为是细菌的（南农2001 ） A、接合通道 B、运动器官 C、吸收营养的器官 D、用于附着寄主( ) 41革兰氏阴性菌的细胞壁不含有（南农2001 ）A、肽聚糖 B、脂多糖 C、脂蛋白 D、磷壁酸( ) 42科赫对微生物学的重要贡献是（南农2001 ）A、首次发现青霉素的人 B、首次观察细菌的
8、人C、首次证明微生物引起疾病的人 D、首次给细菌命名的人( ) 43第一个发现青霉素的人是（南农2002 ） A、巴斯德 B、弗莱明 C、科赫 D、列文虎克( ) 44革兰氏染色中哪一步骤省略后不会影响对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的区分。（南农2002 ） A、碘染 B、酒精脱色 C、蕃红复染 D、固定矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。二、判断题：( ) 1原核微生物的主要特征是细胞内无核。 ( ) 2细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现。( ) 3芽孢是芽孢细菌的繁殖器官。( ) 4脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。( ) 5菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。( ) 6所的细菌的细胞壁中都含有肽聚
9、糖。( ) 7放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。( ) 8放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。( ) 9细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。( ) 10芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。( ) 11蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。（南师大2002）( ) 12. 支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。( ) 13. 立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。( ) 14显微镜的放大倍数愈高,其视野面积愈大。( ) 15据目
10、前所知，古细菌是生物进化阶段中最早出现的原核生物。（南师大2000）( ) 16脂多糖是G+菌细胞壁特有成分，它由类脂A，核心多糖和0特异侧链三部分组成。（南师大2000）( ) 17真核生物的细胞膜通常含有甾醇，而原核生物细胞膜均无甾醇。（南师大2001）( ) 18有鞭毛细菌其鞭毛的基体都有L环、P环、S环和M环。（南师大2002）() 19八叠球菌是由八个细胞组成的多细胞原核微生物。（南农2002）聞創沟燴鐺險爱氇谴净。第二章一、选择题：( ) 1多数霉菌细胞壁的主要成分为 (A)纤维素 (B)几丁质 (C)肽聚糖 (D)葡聚糖和甘露聚糖( ) 2酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为(A
11、)乙酸 (B)乙醇 (C)乳酸 (D)丙醇( ) 3在生物界分类中食用菌属于 (A)病毒界 (B)真菌界 (C)原核原生生物界 (D)真核原生生物界( ) 4葡聚糖和甘露聚糖是 细胞壁的主要成分(A)细菌 (B)酵母菌 (C)霉菌 (D)病毒( ) 5霉菌的基本形态是 (A)球状 (B)螺旋状 (C)分枝丝状体 (D)链条状( ) 6下列孢子中属于霉菌有性孢子的是 (A)孢囊孢子 (B)担孢子 (C)分生孢子 (D)粉孢子( ) 7分生孢子头呈扫帚状的霉菌是 (A)毛霉 (B)根霉 (C)青霉 (D)曲霉( ) 8在生物界分类中霉菌属于 (A)原核原生生物界 (B)真核原生生物界 (C)真菌界
12、 (D)病毒界( ) 9酵母菌在 条件下进行酒精发酵(A)有氧 (B)无氧 (C)有二氧化碳 (D)有水( ) 10酵母菌的细胞壁主要含 (A)肽聚糖和甘露聚糖 (B) 葡聚糖和脂多糖(C)几丁质和纤维素 (D)葡聚糖和甘露聚糖( ) 11霉菌中的 分别是具有假根和足细胞 (A) 米根霉和桔青霉 (B)米根霉和黄曲霉 (C)高大毛霉和黑曲霉 (D)黑根霉和红曲霉( ) 12下列孢子中属于霉菌无性孢子的是(A)子囊孢子 (B)担孢子 (C)粉孢子 (D)接合孢子( ) 13霉菌适宜生长的pH范围为(A)4.0 (B)4.0-6.0 (C)6.5-8.0 (D)8.0( ) 14酵母菌细胞壁的主要
13、成分为(A)肽聚糖,磷壁酸 (B)葡聚糖和甘露聚糖 (C)几丁质 (D)纤维素( ) 15产生匐匍菌丝是 的形态特征。(A)根霉 (B)毛霉 (C)青霉 (D)曲霉( ) 16下列属于单细胞真菌的是(A)青霉 (B)酵母菌 (C)曲霉 (D)细菌( ) 17酵母菌属于 微生物。(A)好氧型 (B)厌氧型 (C)兼性厌氧型 (D)微厌氧型 ( ) 18以芽殖为主要繁殖方式的微生物是(A)细菌 (B)酵母菌 (C)霉菌 (D)病毒( ) 19向培养基中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属(A)基础培养基 (B)加富培养基 (C)选择培养基 (D)鉴别培养基( ) 20菌膜是微生物 培养特征(A)固体平
14、板 (B)固体斜面 (C)液体表面 (D)明胶穿刺( ) 21酵母菌属于 (A)病毒界 (B)原核原生生物界 (C)真菌界 (D)真核原生生物界( ) 22大多数霉菌细胞壁的主要成份是(A)肽聚糖 (B)纤维素 (C)几丁质 (D)磷壁酸( ) 23培养真菌时,培养基常加0.3%乳酸,其目的是(A)提供能源 (B)提供碳源 (C)调节pH (D)三者都是( ) 24食用菌的有性繁殖产生的孢子为 (A)卵孢子 (B)子囊孢子 (C)担孢子 (D)接合孢子( ) 25酵母菌适宜生长的pH范围为(A) 4.0 (B) 4.06.0 (C) 6.58.0 (D) 8.0( ) 26根霉的无性繁殖孢子为(A)分生孢子 (B)孢囊孢子 (C)粉孢子 (D)厚壁孢子( ) 27具有匍匐菌丝和假根的菌属是(A)Rhizopus (B) Mucor (C) Penicillium (D)Aspergillus( ) 28用酵母发面时，酵母菌主要是利用面团中的哪中成分进行发酵产生二氧化碳(A)淀粉 (B)单糖或双糖 (C)纤维素 (D)蛋白质 () 29霉菌是一类形成菌丝体的 的俗称。 (A)原核生物 (B)细菌 (C)放线菌 (D)真菌残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。二、判断题：（正确T、错误F）( ) 1酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。
