《巧手吃龙虾》由会员分享，可在线阅读，更多相关《巧手吃龙虾（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
巧手吃龙虾龙虾是一道汁多味美的佳肴，享用这道美食还可以得到一种额外的乐趣， 那就是打破龙虾壳取出虾肉的过程。不论在什么场合，要和龙虾展开博斗之 前，都不要羞于戴上围兜。因为，戴上围兜，总是好过花一笔干洗费用。有些 人吃龙虾，要蘸融化的奶油，有些人则蘸美乃滋有些人则喜欢在龙虾肉上洒一 些柠檬汁。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂 （我个人认为这一种偷懒行为 ） ， 你的桌面上可能会有一把胡桃钳和小蚝或尖核针。胡桃钳可用来夹裂龙虾壳， 小叉子则可用采取狭窄难取之处的虾肉，至于较大部位的虾肉则可用普通的筷 子来挖取。首先以左手将龙虾固定在盘中，右手用力拔下龙虾大螯，放在盘子 边。然后，继续将龙虾身躯固定在盘中并以筷子取出尾部的虾肉，分切成数小 块，以便蘸酱入口然后用手拔下小虾螯，由有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和 汁液。接下来将放在盘子边的大虾螯夹裂，取出虾肉，分切成数小块，蘸上你 喜欢的酱汁。再来吃龙虾胃腔内称做玉米馅饼的绿色物质和龙虾卵了。龙虾卵 只在雌虾体内才有，是十分美味的佳肴。用叉子叉起它，分切成数块，再依照 个人喜好蘸酱调味。 通常餐宴主人或餐馆应该提供大碗或大盘子，让客人放置 龙虾壳。吃过龙暇，还要给客人送上洗指碗。
