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2、原则科学性、惟一性、系统性、适应性、可扩展性、兼容性5、商品分类的基本方法：线分类法和面分类法6、分类标志按其适用性可分为普遍适用的分类标志和局部适用的分类标志两类。7、常用的商品分类标志(1)用途(2)化学成分（3）原材料(4)加工工艺8、国际商品目录主要产品分类CPC（既包括可移动产品又包括不可移动产品），商品名称及编码协调制度HS（仅包括可运输产品）9、就果品而言，常用的采收成熟度一般分为可采成熟度，食用成熟度和生理成熟度。10、采收成熟度的确定的依据：（1）色泽（2）硬度和坚实度（3）梗蒂脱离难易（4）成熟特征（5）生长期（6）主要化学物质含量与生理指标11、 采收方法：人工采收，机械
3、采收12、预处理的内容：整理与初选，清洗，预贮和愈伤，预冷，13、保鲜处理：化学药剂处理 、物理方法处理、鲜切花保鲜剂 14、园艺产品防腐保鲜剂的种类主要包括杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等15、杀菌防腐剂包括：氯气和漂白粉、氧化硫及其盐类、福尔马林、联苯、邻苯酚和邻苯酚钠、苯并咪唑类防腐剂、扑海因、戴霉唑、仲丁胺、抑霉唑16、气体调节剂主要是指乙烯吸收剂、脱氧剂、二氧化碳的发生剂和脱除剂等可改变贮藏环境气体成分的一类物质。17、乙烯吸收剂分为物理吸附型吸收剂、氧化吸附型吸收剂、媒触型吸收剂三种类型18、 脱氧剂：铁系脱氧剂、亚硫酸钠脱氧剂19、 二氧化碳发生剂和脱除剂20、
4、目前研究应用较多的植物生长调节剂有生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类等21、 物理方法处理包括：热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理。技术的关键在于研究确定不同产品不同条件下所需要的臭氧浓度22、 鲜切花保鲜剂根据用途分为预处理液、催花液和瓶插液。 23、 鲜花保鲜剂主要含有水、碳水化合物(蔗糖等)、杀菌剂(8羟基喹啉盐等)、无机盐类、有机酸(柠檬酸等)、乙烯抑制剂和拮抗剂、植物生长调节剂等成分。 24、 预处理液包括：根据预处理的目的可分为吸水或硬化处理液、茎端浸渗液和脉冲液等25、 在鲜切花观赏期为保持鲜切花品质使用的保鲜液。主要功能是提供营养和防止导管堵塞。26、 涂被的方法：浸涂法、刷
5、涂法、喷涂法27、 机械分级的依据：（1)按果实大小分级、(2)按果实重量分级、(3)按颜色及内在品质分级28、 脱 涩的方法：直接脱涩法（酒精脱涩、石灰水脱涩）间接脱涩法（温水脱涩、CO2脱涩、乙烯或乙烯利脱涩、混果脱涩）29、 催熟，脱绿，脱色三者都可以用到的试剂：乙烯利30、根据包装的作用，园艺产品包装分为：运输包装，又叫大包装或外包装；销售包装，也叫小包装或内包装。运输包装主要有集合包装(主要采用集装箱包装）和托盘组合包装两种方法。销售包装的造型与结构 窗式果品组合礼品篮式园艺产品销售包装方法 罐头式包装无菌包装热收缩包装气调包装31、包装图形的表现形式（1）产品再现(2)产品的联想(
6、3)产品的象征(4)利用品牌或商标作为图形5)产品的使用方法32、园艺产品包装策略：类似包装策略、等级包装策略、组合包装策略、附赠品包装策略、绿色包装策略、可再使用包装策略、透明包装策略、改变包装策略、文化包装策略、幽默包装策略33、商标注册人的权利：（1）使用权、（2）独占权（3）许可使用权（4）禁止权（5）设立抵押权（6）投资权（7）转让权（8）继承权商标专用权的保护途径：行政途径、司法途径34、现代商品的整体慨念是由核心部分、形式部分和延伸部分组成。35、从现代商品整体概念出发，商品的质量构成应该包括：核心商品质量(内在质量)、有形商品质量(外在质量)和附加商品质量(服务质量)。36、根
7、据商品标准的制度手续、适用范围，可将标准分为国际（ISO）、国家（GB,GB/T）、专业、地方、企业5级。37、在我国农产品质量安全管理体系认证中应用较广的有HACCP、GMP(Good Manufacturing Practice，良好生产规范)、GAP(Good Agriculture Practice，良好农业生产规范)38、商品质量监督的作用主要是预防、把关和监控等。39、常用的抽样方法有纯随机抽样、等距抽样、分类抽样、群体抽样等 40、市场的主要种类：消费品市场、生产资料市场、服务市场、技术市场、期货市场、拍卖市场41、我国园艺商品市场的类型，以交易环节划分：批发市场、零售市场。批发
8、市场具有商品集散、调节供求、价格形成、分担市场风险、信息中心和质量控制等基本职能。42、公众的类型有：金融公众、媒介公众、政府公众、社团公众、社区公众、内部公众。43、 细分市场有效性条件：可测量性、可接触性、实际价值、可实施性44、目标市场选择需考虑的因素：市场类似性、产品的同质性、企业实力、产品生命周期、竞争者的市场策略45、园艺商品价格的确定，是以成本为基础，以消费需求为前提，以竞争价格为参照，价格策略的形成，体现了科学与艺术的统一。 46、园艺商品价格构成：生产成本、流通费用、税 金、利润成本又可分为：固定成本，变动成本，边际成本，总成本。47、差价种类：购销差价、批零差价、季节差价、
9、地区差价、质量差价48、中间商的类型：经销商与代理商、批发商和零售商 49、 园艺商品促销的主要方法：人员推销、营业推销、.广告宣传、公共关系50、 市场调查的方式：普查、典型调查、重点调查 、抽样调查 51、物流具体内容包括：运输、仓储、物料搬运、包装、订单处理、预测、信息处理、采购、生产计划、客户服务、选址、废料处理及逆向回收等相关活动。52、现代物流分类按物流的作用或功能分：（1）供应物流 （2）销售物流（3）生产物流（4）回收物流（5）废弃物物流按物流系统的性质分：（1）社会物流（2）行业物流（3）企业物流按照物流活动的空间范围分：（1）地区物流（2）国内物流（3）国际物流54、 世界
10、最大的拍卖市场阿斯米尔花卉拍卖行55、我国园艺产品物流模式：契约型物流主导模式 56、优化园艺产品运输路线的方法很多，目前大多采用原始交通图分析法和图上作业法。57、低温冷链由系统冷冻（藏）加工、冷冻（藏）贮藏、冷藏运输及配送、冷冻（藏）销售等4个方面构成，是以冷冻（藏）工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。58、 冷藏物流应遵循“3T原则”：园艺产品最终质量取决于在冷藏链中贮藏和流通的时间（Time）、温度（Temperture）和产品耐贮藏性（Tolerence）。 59、 储存的功能细分：仓储管理，库存控制60、 流通加工的类型呈多样化，主要有：生产型，促销型，物流型加工。61、
11、配送中心的分类: 61、 生产者和经营者根据消费需求、市场竞争、自身条件和经营目标，从商品组合的宽度、深度、长度和关联度4个方面分析研究，制定出自身园艺商品结构的生产经营策略。62、明星”类产品发展战略金牛”类产品维持战略问题类”产品收获战略消耗现金”类产品放弃战略63、在筛选阶段应力求避免的两种错误误舍错误（Drop-error)：企业对某一有缺点但能够更正的好创意轻易放弃时就犯了误舍错误。误用错误 (Go-error)：企业采纳了错误的产品构思，仓促投产，造成失败。 64、 新产品开发的原则：适应需求，讲究效益，发挥优势，重视速度原则。65、 我国主要切花与盆花主要鲜切花：月季、香石竹、百合、唐菖蒲、菊花、非洲菊主要盆栽植物：凤梨类、兰花类、花烛属类、观叶芋类4
