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1、回族的与文化习俗,一、回族概况 二、回族的与文化习俗,主要内容,一、回族概况,回族的族称,回族是回回民族的简称。 一般认为，“回回”一词作为民族群体的称呼,最早见于北宋哲宗元佑年间沈括所著的梦溪笔谈中,是“回纥”、“回鹘”的转音， “回讫人”(回鹘人) 唐代以来居住在安西(今新疆南部及葱岭以西部分地区)一带。,元朝时,“回回”一词成为伊斯兰教信仰者的通称,在多数情况下和“穆斯林”同义，元末明初 “回回”一词和“教”联在一起,称“回回教门”、“回回教” 。 清代,泛称我国信仰伊斯兰教的民族为“回”,以作为民族的标志。 1956年,国务院发出通知,确定不要称“伊斯兰教”为“回教”,一律称“伊斯兰教
2、” 。,返回,二、回族的与文化习俗,（一）回族文化的总体特点,、多元性：回族文化既承载着伊斯兰文化的优良传统，又吸纳了博大精深的中华文明的丰厚营养，两大文明共同塑造了回族独有的民族气质、个性和文化内涵。 、性：伊斯兰教在回族的形成和发展中起到了凝聚和纽带的作用，是回族风俗习惯的根基和民族精神的内核，同时还渗透在回族文化的其他方方面面。,（二）回族的信仰,伊斯兰教的基本教义 （1）伊斯兰（a1一Islam)系阿拉伯语音译, 原意为“顺从”、“和平”，指顺从和信仰创造宇宙的独一无二的主宰安拉及其意志，以求得两世的和平与安宁。信奉伊斯兰教的人统称为“穆斯林”(Muslim，意为“顺从者”与伊斯兰“I
3、slam”是同一个词根)。,（2）伊斯兰教基本信条为“万物非主，唯有真主，穆罕默德是安拉的使者”，即“清真言”。,清真,阿拉伯语中没有对应的“清真”一词，它来自古代汉语。 “清真”二字最早见于唐李白的诗句“圣代复元古，垂衣贵清真”，是指“自然质朴纯洁，摒弃雕琢”。 唐宋时期，许多文人喜欢用“清真”一词来写诗，道教也以“清真”来命名自己的寺院，比如 “清真观”。,宋元时代，伊斯兰教在中国尚无固定的译名。穆斯林根据该教崇尚清洁、信奉真主之义等特点，多选用清真、清净一类词译称伊斯兰教或该教的礼拜寺。 明太祖朱元璋写的御制至圣百字赞，称赞伊斯兰教“清真”，到了明代中叶，自称回族的穆斯林才逐渐垄断了“清
4、真”一词。 认为“清” 是指真主“超然无染、不拘方位”，“真” 是指“真主永存、独一至尊”。,御制至圣百字赞明太祖高皇帝敕建礼拜寺于金陵(今南京净觉寺),“乾坤初始，天籍注名。传教大圣，降生西域，授受天经，三十部册，普化众生，亿兆君师，万圣领袖。协助天运，保庇国民，五时祈佑，默祝太平，存心真宰，嘉志穷民，拯救患难，洞彻幽冥，超拔灵魂，脱离罪孽。仁覆天下，道冠古今，降邪归一，教名清真。穆罕默德，至贵圣人（洪武元年)。”,明太祖朱元璋,（3）伊斯兰教的信仰主要包括理论和实践两个部分。 理论部分包括六大信仰，即：信安拉、信天使、信经典、信先知、信后世、信前定。 实践部分包括伊斯兰教徒必须遵行的善功和
5、五项功课（简称“五功”），即 “念、礼、斋、课、朝”。,六大信仰,信安拉：安拉是宇宙间至高无上的主宰。 信天使：天使是安拉用“光”创造的无形妙体，受安拉的差遣管理天国和地狱，并向人间传达安拉的旨意，记录人间的功过 。 信经典：古兰经是一部示启天经，教徒必须信仰和遵奉。,信先知：古兰经中曾提到了许多位使者，其中有阿丹、努海、易卜拉欣、穆萨、尔撒等，最后一位是最伟大的先知穆罕默德。 信后世：整个宇宙及一切生命，终将有一天全部毁灭。然后安位使一切生命复活，并接受安拉最终的判决：行善的人将进入天堂，永享欢乐；作恶的人将被驱入地狱，永食恶果。 信前定：世间的一切都是由安拉预先安排好的，任何人都不能变更，
6、唯有对真主的顺从和忍耐才符合真主的意愿。,五大功课,念功：信仰的确认。即念清真言，这是信仰的表白，当众表白一次，名义上就是一名穆斯林了。 礼功：信仰的支柱。每日五次礼拜，每周一次的聚礼拜（即主麻拜），一年两次的会礼拜（即古尔邦节和开斋节的礼拜）。 斋功：成年的穆斯林在伊斯兰教历的莱麦丹月“回历九月”，白昼戒饮食和房事一个月。黎明前而食，日落后方开。,穆斯林每日的五次礼拜,晨礼：波斯语称“邦答”，时间是从拂晓到日出。 晌礼：波斯语称“撇什尼”。时间是从中午刚过到日偏西。 脯礼：波斯语称“底格勒”。时间是从日偏西至日落。 昏礼：波斯语称“沙目”。时间是从日落至晚霞消失。 宵礼：波斯语称“胡夫坦”。
7、时间是由晚霞消失至次日拂晓。,课功：是对占有一定财力的穆斯林规定的一种功修，认为财富是真主所赐，富裕者有义务从自己所拥有的财富中，拿出一定份额（ “营运生息”的金银或货币每年抽百分之二点五，农产品抽十分之一，各类放牧的牲畜各有不同的比例），用于济贫和慈善事业。 朝功：是指穆斯林在规定的时间内，前往麦加履行的一系列功课活动的总称。伊斯兰教历的每年12月8 - 10日为法定的朝觐日期(即正朝)。在此时间外去朝觐为 “副朝” 。完成朝觐功课的穆斯林被尊称为“哈只”。,、社交礼仪 （）见面礼：回族见面时，一般要互致“色俩目”（安塞俩目尔来库目 ），这是阿拉伯语，意为“愿真主赐福于你”。互致色俩目时有先
8、后顺序。,（三）回族的风俗习惯,（2）待客礼： “尚右”：将客人让到右座，并以辈份、年龄为序，长者在先，晚辈在后。 “忌反”：给客人添水、搛菜时，最忌讳反手拨、倒。,、人生礼仪,（）命名礼：婴儿在出生的当天或者三天之内须请一位阿訇举行命名礼，阿訇一般会对着婴儿的耳朵念“邦克”和“清真言”，若是男孩便在左耳朵里吹一口气，若是女孩在右耳朵里吹一口气，其意为“婴儿一生下便是当然的穆斯林”。然后，阿訇从伊斯兰众多的圣贤及其妻女中选取一个名字，并用阿拉伯文和中文写在红纸上，交给婴儿家长。,回族男女常用经名,男孩多取名为：伊卜拉欣、尔萨、达乌德、穆萨、尤素福、艾卜拜克尔、欧斯曼、伊海亚、阿里等。 女孩多取
9、名为：麦里叶、阿依舍、海底彻、法图麦、塞里买等。 此外也可以以孩子的生日命名，如出生在斋月就叫莱麦丹，出生在古尔邦节，就命名为尔代，出生在星期五就命名为主麻。,阿拉伯语为“逊乃特”，也叫成丁礼，伊斯兰教规定，男孩到了岁时，就要开始履行义务和功课，出于卫生和健康的考虑，回族男孩在岁时，要举行割礼，即要割掉阴茎上的包皮。 这一天富裕的家庭要为举行割礼的孩子换上新衣，并请阿訇过“尔曼里”（干善功 ）。,（2）割礼,受伊斯兰教的影响，回族形成了本民族的婚姻观念，认为成年男女结婚为“瓦哲布”（意为当然），为繁衍子孙而结婚是“逊乃”（意为圣行），反对独身、禁欲。 在伊斯兰教教义中，婚配形式坚持信仰第一标准
10、，即婚姻双方都是穆斯林，而且穆斯林女子一般不外嫁，如果是其他民族或信仰其他的女子必须皈依了伊斯兰教后，其婚姻才可以成立。 尽管伊斯兰教法不反对一夫多妻制，但对回族婚姻的影响不是很大，回族长期以来已经习惯于并认真实行着一夫一妻制。,（）婚礼,回族的婚礼一般都选择在伊斯兰教的主麻日，主麻日的前日或者阴历的双日。 回族在婚礼上必须要请阿訇念“尼卡哈”（证婚词）。 在举行婚礼的过程中一般不放鞭炮，不用烟酒招待客人。,婚礼,（）葬礼,回族看待死亡的观念：受伊斯兰教的影响，回族认为死亡不是生的彻底结束，而是人生的复命归真，是一个人的必然归宿，当回族人面对自己的亲友在现世的生命结束时，他们并不是十分的悲伤，
11、而是以一种通达的态度来对待。 回族丧葬习俗的基本特点： 速葬，“亡人奔土如奔金” 俭葬，不用任何陪葬品 土葬,回族丧葬的基本程序：请阿訇念讨白亲友要口唤停埋体（头北脚南面西置于“经匣”或者“浴床”之上）守夜洗埋体穿“卡凡”（裹尸布）殡礼（站“者那则” 众人各自举意代为亡者礼拜，求安拉赐福于亡人，饶恕其罪过；转“费达”端古兰经和钱物替亡人忏悔和赎罪）下葬纪念亡人（过“乜贴” 祈求真主饶恕亡人 引领生者）,3、回族的卫生习俗,（）个人卫生 服饰上要求以淳朴和清洁为美的标准 对人的头发、牙齿、指甲、体毛等也有清洁的要求,（2）沐浴卫生,小净，回族称为“阿卜达子”，一般在诵经、礼拜、活动之前都要洗小净
12、。 大净，又称“乌苏里”，一周洗一次，出远门，婚礼、葬礼，过古尔邦节、开斋节、圣纪节等重要活动时，要洗大净，性交、梦遗、妇女来月经、分娩之后也要洗大净。,回族卫生设施,汤 甁,吊 罐,水 房,4、节日习俗,回族的节日和纪念日都是以伊斯兰教历计算的。伊斯兰教历，又称希吉来历（Hajra），公元639年，伊斯兰教第二任哈里发欧麦尔，为纪念穆罕默德于622年率穆斯林由麦加迁徙到麦地那这一重要历史事件，决定把该年定为伊斯兰教历纪元，并将伊斯兰教历命名为“希吉来”（阿拉伯语“迁徙”之意）。以月亮盈亏为准，全年为12个月，平年354天，闰年355天，30年中共有1个闰年，不置闰月，与公历每年相差11天，平
13、均每32.6年比公历多出1年。故回族三大节日一般每三年提前一个月。,（1）开斋节,又叫“尔德节”。回族的斋月，是伊斯兰教历九月（莱麦丹月）。据古兰经载，伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年在伊斯兰教历九月，安拉开始把古兰经的启示给他。因此，回族视斋月为最尊贵、最吉庆的月份。为了表示纪念，就在每年伊斯兰教九月封斋一个月。,斋月的起止日期主要看新月出现的日期而定。 封斋至27天时就是“盖德尔”夜 ，据说在这一夜安拉把全部的古兰经降赐给穆罕默德。 封斋的人，在东方发晓后至太阳落山前，要禁止行房事，断绝一切饮食。封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦，让有钱的人真心救济穷人。通过封斋，回族逐步养成坚忍、刚
14、强、廉洁的美德。,又称 “宰牲节”，“小尔德”，一般在开斋节过后七十天举行。 古尔邦节的宰牲，起源于古代先知易卜拉欣的故事。易卜拉欣对安拉无比忠诚，曾当众郑重表示，倘若安拉降示命令，即使以爱子伊斯玛仪做牺牲，他也决不痛惜。安拉为了考验易卜拉欣的忠诚，几次在梦境中默示他履行诺言。于是他先向爱子伊斯玛仪说明原委，并带他去麦加城米纳山谷，准备宰爱子以示对安拉忠诚，正当易卜拉欣举刀时，天使吉卜利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替牺牲。,（2）古尔邦节,古尔邦节，一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰
15、眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。 吃完肉，骨头不能扔，要收齐后埋起来。而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。,纪念伊斯兰教先知穆罕默德诞辰和逝世的纪念日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日，因此，回民一般合称“圣纪”。节日这天一般首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹，之后，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等，勤杂活都是回族群众自愿来干的。回民把圣纪节这一天义务劳动视为是行善
16、做好事，因此，争先恐后，不亦乐乎。 仪式结束后，开始会餐。,（3）圣纪节,过圣纪,（4）法图麦节,法图麦是伊斯兰教创立者穆罕默德之女，回族妇女敬重她的品行，每逢她的忌日（伊斯兰教历9月14日）熬杂豆粥纪念她。,（三）回族的饮食文化,、回族的饮食禁忌 古兰经5章3节“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃后的动物，但宰后才死的，仍然可吃。” 但是，伊斯兰教的饮食规定，也有难能可贵的宽容之处。古兰经指出，在迫不得已的情况下，吃了禁忌的食物也是没有罪过的，是教法特许的。“虽吃禁物，毫无罪过”。,饮食禁忌的原由,禁食血液：古代阿拉伯人和犹太人认为人的灵魂存在与血液之中，吃血是渎神行为。 不吃自死动物的肉：起初来源于人们的生活经验，是防止食物中毒的一种措施。 禁食猪肉：起源于犹太教，后来阿拉伯人也奉行这条戒律，由于阿拉伯半岛气候炎热，不利于猪的生长和猪肉的储存，同时阿拉伯半岛多发生猪的传染病，这种客观条件决定了阿拉伯人视猪为污秽的观念。,HALAL ：“合法的、被许可的” “不能含有
