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1、用心爱心专心- 1 - 2011 年高一同步测试：2.2 生命活动的承担者 - 蛋白质（人教版必修一） 2 一、选择题 1胰岛素由51 个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1 个二肽、 2 个五肽、 3 个六肽、 3 个 七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总 数依次是 ( ) A4、49、49 B9、42、42 C9、42、8 D9、 49、49 2据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病 和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角 蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知
2、，该毒蛋白有着与鸡毛中的 角蛋白相似的 ( ) A氨基酸的数量B空间结构 C氨基酸的种类D氨基酸的排列顺序 3如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论 是( ) A蛋白酶能使抗体失活 B抗体的化学本质是蛋白质 C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质均是蛋白质 D胃蛋白酶使抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶 用心爱心专心- 2 - 4甘氨酸 ( C2H5O2N) 和 X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2 ， 则 X氨基酸是 ( ) 5含有 215 个 N原子的 200 个氨基酸，形成的5 个四肽、 4 个六肽和1 个 2 条肽链构成的蛋 白质分子。这
3、些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是 ( ) A200 和 200 B200 和 215 C189 和 11 D189 和 26 6下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是( ) A如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27 种 B氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列次序决定的 C碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中， 最多含有肽键 17 个 D每种蛋白质都是由20 种氨基酸构成的 7现有氨基酸800 个，其中氨基总数为810 个，羧基总数为808 个，则由这些氨基酸合成的 含有 2 条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别
4、为( ) A798、 2 和 2 B 798、12 和 10 C999、 1 和 1 D 799、11 和 9 8下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ( ) A蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同 B指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质 D蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键 9经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，该化合物的可能作用是( ) A储存遗传信息，控制性状表达 B携带氨基酸进入核糖体 C充当基因工程中的运载体 D连接抗癌药物特异性杀死癌细胞 用心爱心专心- 3 - 10绿色荧光
5、蛋白简称GFP ，是由 238 个氨基酸组成的单链，最初是从维多利亚多管发光水母 中分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。下列有关GFP的说法正确的是( ) AGFP合成过程中形成了239 个肽键 BGFP是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量 C由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故GFP会发出荧光 DGFP可以整合到细胞膜表面用于标记定位癌细胞 11右图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图 示实验结果，不能得出的结论是( ) A蛋白酶能使抗体失活 B抗体的化学本质是蛋白质 C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质 D胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数
6、目多于木瓜蛋白酶 12奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质 含量。一般说来，每100 克蛋白质平均含氮16 克，这些氮主要存在于蛋白质的( ) A CO NH B游离的氨基 C游离的羧基 DR基 二、填空题 13下图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b 表示有机小分子物质，A、 B、X代表有机高分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。据图分析回答下列问题： (1) 图中催化过程的酶主要是；完成的场所是。 (2)B 可分为 B1、B2、 B3等，其原因是：从b 分析是；从 B 分析 用心爱心专心- 4 - 是。 (3) 与合成B3 有关的A
7、片段在人体的肝细胞中是否存在？。原因是每一个体细 胞中。 ( 4) 图中 Y是指 _。 (5)A 的基本骨架是_，若 B 水解成 m个 b，则控制B 形成的 A 中的 a 至少有 _个。 14俄国前特工亚历山大特利维年科在英国被放射性元素“钋”毒杀事件引发全世界关注。 关于特利维年科被害的原因众说纷纭，各持己见。 科学研究证明，放射性元素钋能破坏体内蛋白质和核酸分子的空间结构，使蛋白质和核 酸分子变性。请你对下列问题进行合理地分析与解释。 (1) 下图表示的是人体细胞呼吸放能的过程示意图，请据图分析：放射性元素钋是如何影 响特利维年科体内的能量的释放和利用过程的？ (2) 有人认为，放射性元素
8、钋使特利维年科体内基因发生了定向的有害突变，指导合成了 对人体有害的蛋白质。你认为这个说法科学吗？说明理由。 (3) 放射性元素钋对细胞膜的选择透过性产生什么影响？这样的影响会使内环境稳态和 神经调节发生什么改变？ 用心爱心专心- 5 - 答案解析 一、选择题 1解析：胰岛素分子所含氨基酸的数目为51，被分解成9 个片段后，氨基的数目至少是9， 肽键的数目为42，水解时参与的水分子数目为8。 答案： C 2B 3解析：木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体有消化作用，使抗体失活，说明抗体的化学本质是蛋 白质。由题图看出胃蛋白酶能使抗体水解为多个片段，断裂的肽键数目较多。题干没有 表明木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的
9、化学本质是蛋白质。 答案： C 4解析：在氨基酸形成肽的过程中发生脱水，所以H 和 O减少。根据二肽中含有7 个 C，甘 氨酸有 2 个 C，推出 X氨基酸有5 个 C。二肽中含有12 个 H，脱去的一分子水中含2 个 H， 而甘氨酸有5 个 H，所以 X氨基酸有9 个 H。二肽中含有5 个 O，脱去的一分子水中含1 个 O，而甘氨酸有2 个 O ，所以 X氨基酸有4 个 O 。 答案： A 5D 6解析：如果有三种足量的氨基酸，则多肽的种类有无数种；氨基酸之间的区别在于R基的 不同；对于链状的多肽来说，其肽键数等于氨基酸个数减去1，对于环状多肽来说，肽键 数等于氨基酸个数。 答案： C 7解
10、析：由题意知，组成蛋白质的800 个氨基 酸中， R基中的氨基个数为10， R基中的羧基 数为 8 个，这些氨基和羧基均不参与缩合；蛋白质中肽键个数氨基酸个数肽链条数； 除 R基中的氨基和羧基不参与缩合外，每条肽链中尚有一个氨基和一个羧基不参与缩合， 成为游离的氨基和羧基。 答案： B 8A 9解析：贮有遗传信息，控制生物性状表达的是核酸；携带氨基酸进入核糖体是tRNA；充当 基因工程中运载体的是质粒等小型DNA分子；连接抗癌药物特异性杀死癌细胞常用的是 抗体，抗体是蛋白质，其可能含有C、H、O、N、S等元素。 答案： D 用心爱心专心- 6 - 10解析： GFP是由 238 个氨基酸组成的
11、单链，则在合成过程中脱去了237 个水分子，形成 237 个肽键。 GFP为结构蛋白，不能由高尔基体分泌到细胞外。逆转录是某些病毒具有的 过程。 GFP可以整合到细胞膜表面用于癌细胞的标记定位。 答案： D 11解析：由图可看出：这两种蛋白酶均能使抗体中的化学键断裂，说明抗体化学本质是蛋 白质，并且可以看出胃蛋白酶催化抗体水解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶使抗体水解 断裂的肽键数目 答案： C 12解析：肽键是相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成的，因此氮主要存在于蛋白质的肽 键中。 答案： A 二、填空题 13(1)RNA 聚合酶核糖体(2) 氨基酸的种类、 数量和排列顺序不同肽链的空间结构不同
12、 (3) 存在都有人体全套的遗传物质 (4) 染色体 ( 或染色质 ) (5) 磷酸和脱氧核糖交替连接6m 14解析： (1) 由题干可知，钋可破坏蛋白质结构，使之变性。与细胞呼吸有关的酶等都是蛋 白质。 (2) 突变是不定向的。 (3) 钋能破坏膜上载体蛋白，进而破坏稳态。 答案： (1) 放射性元素钋使细胞呼吸过程中的酶失去生物活性，能源物质不能通过氧化 分解过程释放能量。 放射性元素钋使ADP与 ATP相互转化过程的酶失去活性，使能量利用过程不能顺利进 行。 (2) 这种说法是不科学的。因为基因突变具有不定向性，诱发基因突变的任何因素一般不 能使基因发生定向的突变。 (3) 放射性元素钋使细胞膜上的载体蛋白发生变性，使细胞膜的选择透过性受到破坏。 细胞膜选择透过性破坏导致组成内环境的成分不能保持相对稳定，使内环境稳态受到破 坏。 细胞膜选择透过性破坏导致神经元膜内外不能形成正常的电位差，使神经调节异常。
