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1、.,1,两人对酌山花开， 一杯一杯复一杯。 我醉欲眠卿且去， 明朝有意抱琴来。,-山中与幽人对酌李白,过量饮酒 的风险,2,.,众所周知的风险,3,.,喝酒的经验之谈,是真的吗？,喝酒脸红是因为酒精过敏 喝酒脸色变红的人能喝 喝酒脸色变白的人能喝 酒仙是可以练出来的 解酒妙招：蜂蜜水、西红柿汁、新鲜葡萄、西瓜汁、芹菜汁、酸奶、香蕉。,4,.,酒精的代谢过程,肝：80%,胃，十二指肠及上段回肠：10%,约10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。 “一身酒气”,5,.,酒精的代谢过程,Step 1： 乙醇 乙醛 Step 2： 乙醛 乙酸 乙醛 CO2+H2O Step 3: 乙酸 CO2+H2O,
2、ADH,ALDH,CYP,TCA,6,.,酒精的代谢过程中， ADH（乙醇脱氢酶）和ALDH （乙醛脱氢酶）起到关键作用，其中ALDH （乙醛脱氢酶）最为关键。 ALDH （乙醛脱氢酶）活性高的人，酒精代谢能力强酒量大；反之，酒精代谢能力弱酒量小。 这两种酶活性的高低主要与遗传有关，有时也可以被酒精诱导（经常喝酒使此酶活性有所增加），但不会被糖、茶多酚或维生素所诱导。,酒精的代谢过程,7,.,乙醛具有让毛细血管扩张的功能，脸部毛细血管扩张就是脸红的真正原因。 脸红不是能喝的表现，而是乙醛在体内堆积的征兆。,喝酒脸红的真相,8,.,有些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样
3、的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（P450是特异性比较低的一群氧化酶）。 酒精在体内蓄积，血液携氧能力下降，脸越来越白。 这样的人靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。 但是易引发酒精肝、酒精中毒。,喝酒脸白的真相,9,.,长期的饮酒会使肝脏里负责解酒的酶活性增加，另外，大脑也会在一定程度上提高兴奋程度，以适应泡在酒精里的生活。 在身体的其他地方，酒精的损害也在不可逆的发生着，首当其冲就是忙碌的肝，肝细胞的死亡导致肝脏硬化；最早接触酒精的胃和食道，会在酒精的反复刺激下形成溃疡甚至癌变。,千杯不醉，练的出来吗?,10,.,不可迷信的解酒妙招,所谓的解酒其实并没有对酒起到什么作用，喝酒的危害也并不会因此而减轻。 补充水和食物在一定程度上可以改善身体的难受状况，解酒的说法也就仅仅在这个层面上有那么一点意义。,11,.,把握好 “度”,天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙 。 杜甫,小酌益身！ 酗酒伤身、误事！,12,.,采油五厂提前给大家拜年祝各位： 身心健康、阖家幸福、春节快乐！,/10/29,.,13,
