《产后30天的食谱(月子食谱)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《产后30天的食谱(月子食谱)（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、月子食谱目录 编辑推荐 坐月子食谱大全 夏天坐月子吃什么 月子饮食问题 坐月子的好坏，会对女性的身体和心理带来很大的影响：月子没坐好会落下很多病根，比如经常感觉睡眠不够，头痛，腰酸背疼，所以产后新妈妈们一定要重视自己的月子保养，除了保证充足的睡眠外，还可以通过饮食来调理自己的身体，我们为您准备了一份坐月子食谱大全，还介绍了关于月子饮食的注意事项，希望能给即将或正在坐月子的新妈妈们得到帮助，让您轻松顺利的度过产褥期。一、汤类（一）川七乌鸡汤月子食谱功效：帮助子宫收缩+消肿止痛材料：乌鸡半只，金丝枣 6 颗，陈皮 10 克，川七 15 克调味料：盐 1 小匙做法1.药材洗净。金丝枣泡水。川七敲碎。
2、乌鸡洗净，切去鸡尾。2.药材与乌鸡放入炖盅内，加 8 杯水，隔水炖 4 小时后加盐调味。（二）参须炖鸡汤功效：舒缓情绪+ 健脾补肺材料：鸡半只，参须 15 克，枸杞子 10 克，红枣 6 颗调味料：米酒 1 大匙，盐 1 小匙做法1材料洗净。红枣表面均匀划数刀。2鸡去除杂行，洗净，将全部材料一起放入锅中。3米酒倒入锅中，加 8 杯水，炖煮约 1 小时至鸡肉熟烂，加盐调味。 （三）参须鲈鱼汤功效：强身健体+ 益气养血材料：鲈鱼 1 条（约 1 斤），参须 15 克，红枣 6 颗，姜 2 片调味料：香油 1 大匙，米酒 1 大匙，盐 1/4 小匙做法1.鲈鱼去鳃、鳞片、内脏，洗净切块备用。2.香油
3、入锅烧热，放盖片煎香，放鲈鱼煎至两面表皮金黄后起锅。3.鲈鱼、姜片放入锅中，加参须、红枣、米酒和 4 杯热水，以小火炖煮 1 小时。最后加盐调味。（四）金针猪肝汤功效：明目保肝+ 安定情绪材料：干金针 30 克，嫩姜 3 片，猪肝 150 克调味料：香油 1/4 小匙，盐 1 小匙，高汤 2 杯，水淀粉 2 小匙做法1.材料洗净。干金针泡水 15 分钟，捞起，再用清水冲洗一次。嫩姜切丝。猪肝切片，氽烫后冷却备用。2.高汤倒入锅中，加盐、姜和金针，煮沸，转小火续煮 2 分钟。3.放放猪肝片，煮滚后以水淀粉勾芡，最后淋上香油。（五）玫瑰猪肝汤月子食谱功效：调理气血+补充元气材料：猪肝 200 克，
4、葱 2 根，嫩姜 3 片，干玫瑰花 7 朵调味料：香油 1/4 小匙，米酒 1 小匙，盐 1 小匙，淀粉 1 小匙做法1.猪肝洗净切片，放入碗中加淀粉拌匀。葱洗净，。切段。2.干玫瑰花放入锅中，加水以中火煮 5 分钟，滤出玫瑰花。3.汤汁煮开，加猪肝、葱与姜，大火煮至猪肝变色，加盐与米酒煮匀，淋上午油，放入玫瑰花。 （六）姜汁牛肉汤功效：补血开胃+ 调理体质材料：牛肉 175 克，姜 1 块（约 30 克），葱 1 根调味料：白酒 1 小匙，盐半小匙，酱油半小匙，糖半小匙做法1.姜去皮，现磨去渣制成 1 小匙姜汁。葱切末。2.牛肉切片后，加姜汁和调味料，腌 10 分钟。3.牛肉片和 4 杯水倒
5、入锅里，水火炖煮 1 小时，撤上葱末即可。二、面点类（一）黑鱼汤面功效：缓解压力+ 补肾益气材料：黑鱼 1 条（约 1 斤），面条 2 把，老姜 6 片，青蒜 2 根调味料：香油 1 大匙，米酒 2 大匙，盐半小匙做法1.材料洗净。黑鱼切段，老姜切丝，青蒜切斜片。面条煮熟放入中。2.香油烧热，加放姜丝爆香，放放黑鱼段略煎。3.加水、盐与米酒煮开，再加青蒜片，最后倒入放面条的碗中。 （二）红糟鸡蛋面月子食谱功效：具有开胃健脾+排除恶露材料：红槽 1 大匙，老姜 6 片，鸡蛋 2 个，面条 2 把调味料：香油 1 大匙做法1.姜片切丝。香油倒入锅中烧热，将鸡蛋煎成荷包蛋，起锅。2.另起油锅放入姜丝
6、爆香，加入红槽翻炒 12 分钟，倒水以小火煮沸后熄火，盛入碗内。3.面条以滚水煮过后捞起，和荷包蛋一起放入红槽汤中。（三）香油腰花面功效：温热身体+ 祛寒补虚材料：面条 2 把，猪腰半副（约半斤），老姜 6 片调味料：香油 1 大匙，米酒 1 大匙，盐半小匙做法1.猪腰对半切开，去筋膜，洗净后切花再切片，泡水 30 分钟，用水氽烫，捞出。老姜洗净，切丝。2.面条烫熟捞起。香油入锅爆香姜丝，加猪腰片炒至八分熟捞出。3.锅中水煮开，放入猪腰片和调味料煮开后盛出放在面条上，加汤汁即可。（四）什锦海鲜面功效：加速排毒+ 增强体力材料：面条 300 克，蛤蜊 4 个，草虾 4 只（约 50 克），鱿鱼
7、2 只（约 50 克），鲑鱼肉 50 克，鲜香菇 2 朵，里脊肉 25 克，葱 1 根调味料：香油半小匙做法1.虾挑肠泥。鱿鱼、里脊肉切片。蛤蜊吐沙。葱切段。2.香油倒入锅中烧热，放葱段和肉片炒香，加蛤蜊、香菇和水煮开。其余海鲜放入锅中煮熟。3.面条以滚水煮过，捞起放入汤里。三、米饭类（一）虾仁芋香饭月子食谱功效：调整中气+高纤营养材料：大米 120 克，芋头 100 克，香菇 2 朵，虾米 5 克，五花肉 50 克，草虾仁4 只（约 30 克），姜 1 片，水 270 克，鸡蛋 1 个调味料：米酒半小匙，盐 1/ 4 小匙，酱油半大匙做法1.大米泡水。香菇泡软切丝。虾米泡米酒。芋头去皮切丁。
8、鸡蛋取蛋清。草虾剥壳去肠泥，加蛋清拌匀。五花肉切丁浸腌酱油。2.材料与调味料放入锅中，煮熟即可。（二）香油鲑鱼饭功效：祛寒补虚+ 修复骨骼材料：鲑鱼片 75 克，米饭 2 碗，葱 10 克调味料：香油 1 大匙，盐半小匙，酱油 1 小匙做法1.鲑鱼片去鱼刺和皮，洗净。2.香油倒入锅中烧热，放入鱼片煎熟，再用锅铲压成碎末。3.再将葱爆香，加入米饭、盐和酱油拌匀。（三）香油蛋炒饭功效：滋补养生+ 预防便秘材料：米饭 2 碗，鸡蛋 2 个，老姜 2 片，肉丝 75 克调味料：香油 1 大匙，盐 1/4 小匙，酱油 1 小匙做法1.鸡蛋磕入碗中打匀，姜片洗净切细丝备用。2.香油倒入锅中烧热，放放姜丝爆
9、香，加入蛋汁快速翻炒，加米饭、肉丝、酱油和盐炒匀。（四）香菇糯米饭月子食谱功效：改善气虚+高纤瘦身材料：糯米 180 克，竹笋 30 克，里脊肉 50 克，干香菇丝 20 克，虾米 10 克，豌豆仁 20 克，香菜 5 克调味料：香油 4 小匙，盐半小匙，酱油半大匙，油酥葱 1 小匙做法1.材料洗净。糯米泡水 1 小时。里脊肉和竹笋切丁。香菇泡软切丁。2.油入锅烧热，炒香虾米、里脊肉和香菇，再加竹笋和豌豆仁略炒，加糯米和其他调味料炒至汤汁收干。3.盛起，放入电锅，蒸熟后撒香菜。四、粥类（一）鸡肝粥功效：调养气血+ 增强体力材料：大米 90 克，鸡肝 2 副（约 100 克），葱 1 根，姜 2
10、 片调味料：盐 1 小匙，酱油 1 小匙做法1.材料洗净。姜和葱切末，鸡肝切小丁备用。2.鸡肝丁放入碗中，加姜末和酱油拌匀，腌 15 分钟。3.大米入锅加水煮成粥状，再加鸡肝丁煮熟，加盐调味，撒上葱末。遮目鱼肚粥月子食谱功效：修复伤口+强健牙齿材料：遮目鱼肚 2 个（每个约 90 克），大米 90 克，姜 4 片，芹菜 1 根调味料：米酒 2 小匙，盐 1 小匙，酒酥葱 1 小匙做法1.材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。2.大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。3.加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。 （二）甘薯粥功效：清淡爽口+ 排除体
11、内废物材料：大米 90 克，甘薯 100 克做法1.大米洗净，加入浸泡 20 分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。2.大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。（三）芹菜粥功效：清热健胃+ 利尿解毒材料：大米 90 克，芹菜 3 根调味料：盐 1/4 小匙做法1.大米用水浸泡 30 分钟。芹菜去根，切段。2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。3米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。（四）南瓜薏米粥功效：消炎止痛+ 降低血压材料：米饭 1 碗，南瓜 100 克，鸡蛋 1 个，薏米 40 克，枸杞子 10 克，葱 1 根调味料：高汤 4 杯，盐半小匙做法1.材料洗净，葱切末，南瓜
12、切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮 30 分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。（五）莲藕麦片粥月子食谱功效：消除疲劳+增强体力材料：大米 90 克，麦片 20 克，莲藕 100 克，猪里脊肉 50 克，胡萝卜 30 克调味料：盐 1 小匙做法1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。五、炒菜类（一）菠菜炒猪肝功效：补血润色+ 帮助消化材料：猪肝 100
13、 克，菠菜 200 克，老姜 3 片调味料：香油 1 大匙，米酒 1 小匙，盐 1/3 小匙做法1.猪肝洗净切片。菠菜切去根部洗净。2.香油倒入锅中烧热，爆香姜片，加猪肝片炒至八分熟，捞出。3.菠菜入锅，倒米酒炒熟后加盐。4.加入猪肝片拌炒至熟。（二）清炒红苋菜功效：强化体质+ 增强免疫力材料：红苋菜 200 克，老姜 2 片调味料：香油 2 小匙，盐 1/4 小匙做法1.材料洗净。红苋菜切除老梗。姜片切丝。2.香油倒入锅中烧热，爆香姜丝，加入红苋菜和水炒熟。3.最后加盐调味。（三）芥蓝炒虾仁功效：增强抵抗力+ 通乳补血材料：芥蓝 180 克，虾仁 50 克，大蒜 2 瓣调味料：香油 1 大匙
14、，米酒半小匙，盐 1/4 小匙做法1.材料洗净。芥蓝切长段。虾仁去肠泥，用米酒和盐略腌。大蒜切片。2.香油入锅烧热，将虾仁过油捞出，爆香蒜片，再放入芥蓝和水煮熟。3.最后加入虾仁拌炒均匀。（四）鸡肫炒猪肉功效：造血补血+ 改善体质材料：鸡肫 2 个，鸡肝 1 副，猪里脊肉 100 克，老姜 3 片，小黄瓜 50 克，胡萝卜 50 克，葱 1 根调味料：香油 1 大匙，米酒 1 小匙，盐 1/4 小匙，淀粉半小匙做法1.材料洗净。鸡肫、鸡肝、里脊肉切片，加淀粉和米酒略腌。胡萝卜和小黄瓜切斜片。葱切长段。2.香油入锅烧热，爆香姜片，鸡肫片、鸡肝片和肉片过油，捞起。3.放葱段炒香，加小黄瓜片和胡萝卜
15、片炒熟，再加所有材料和盐拌匀。六、茶酒类（一）核桃甜酒功效：排除恶露+ 缓解腹痛材料：核桃仁 20 克调味料：绍兴酒半杯，红糖 1 大匙做法1.核桃仁放入锅中干炒，至表面呈现金黄色后起锅。2.绍兴酒烧热，加红糖拌匀，加热至没有酒味。3.红糖完全溶化后加入核桃仁即可。（二）红枣枸杞茶月子食谱功效：代谢排毒+调理肠胃材料：红枣 12 颗，枸杞子 15 克做法1.红枣洗净，用刀在表面划两刀。枸杞子浸泡于水中，洗净。2.红枣和枸杞子放入锅中，加水以大火煮沸，转小火，续煮 20 分钟。（三）冬虫夏草养生茶功效：镇静安神+ 增强抵抗力材料：冬虫夏草 10 克，枸杞子 20 克，党参 20 克做法1.冬虫夏
16、草洗净。枸杞子浸泡于水中，洗净。2.所有材料放入电锅内锅中，加 3 杯水。3.外锅放入 1 杯中，按下开关，开关跳起后即可饮用。七、炖品类（一）西洋参炖牛腱功效：改善体虚+ 恢复生理机能材料：老姜 3 片，牛腱 150 克，西洋参 15 克调味料：米酒 2 大匙，盐半小匙做法1.牛腱放入滚水氽烫，捞出，洗净。西洋参和姜洗净。2.所有材料、米酒和水放入锅中，炖煮 90 分钟至牛腱肉熟软，加盐调味即可。（二）阿胶炖牛腩月子食谱功效：强筋健骨+缓解四肢酸痛材料：牛腩 100 克，山药、胡萝卜各 50 克，老姜 4 片，阿胶 20 克，续断 6 克，巴戟天 10 克，红枣 6 颗调味料：色拉油、米酒各 2 大匙，盐半小匙，香油 1 小匙做法1.巴戟天、续断、红枣放入纱布袋中。牛腩切块，和胡萝卜氽烫后捞出。2.牛腩放入锅中，加入阿胶、纱布袋和水 4 杯煮开，转小火煮 40 分钟，捞出牛腩。药汁滤渣。3.油倒入锅中烧热，爆香姜片，
