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1、超五星级酒店研究专题分享,20080814 深圳_前期顾问_沙龙分享,2,1.什么是超五星级酒店，与普通的五星级酒店相比有何不同？ 2.超五星级酒店的特色如何营造，如何形成其全球范围的影响力？ 3.超五星级酒店是否存在一定的共性特征，酒店的建设需要哪些方面的条件支撑？ 4. 世界知名的酒店管理公司品牌有哪些？ 5.酒店管理公司与酒店之间的关系如何？ 6.如何与国际知名酒店管理公司进行洽谈，合作方式有哪些？,3,专题分享的内容,超五星级酒店的内涵及评判标准,超五星级酒店案例研究,国际酒店管理公司选择酒店的原则及合作方式,国际知名酒店管理公司特点分析,5,国际上把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华
2、(Luxury Hotels)，第二等级为高级(First Class Hotels)，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels)，第四等级的为经济型(Economy Hotels)，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels) ；,国际星级酒店的划分,我国1998年发布旅游酒店星级管理办法规定，根据硬件设备设施条件将酒店划分为五个星级，最高划分为五星级，但现在许多大酒店因后期设计的更新，其硬体设施已不能完全用以前的评定方法来界定，2006年修正版的旅游饭店星级的划分与评定标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五星级饭店中，增加和包含一个新的等级白金五星
3、级。,国内星级酒店的评定,目前国际尚无针对超星级酒店评判的统一标准，所谓的超星级仍流于概念性评判阶段,基于规范：,6,“所谓的超星级无非是硬件更好一点、服务更好一点，但具体的标准怎么定，现在都还没有出，国际上也没有，迪拜的七星级只是业内的称呼，太豪华了，大家给个称号而已” 万豪酒店管理集团中国区副总裁林先生 酒店星级的评判是个系统性的问题，不能单纯从某一方面去判断，不同类型的酒店评判标准也有所不同，比如说度假酒店，有没有把度假氛围演绎出来就成为衡量酒店是否成功的关键，但硬件与软件的打造水准仍是酒店星级评判的基本 凯宾斯基酒店管理集团中国区副总裁王先生 “超星级酒店只不过是个概念，国际国内都没有
4、一套标准来衡量，国内最高的就是白金五星普通五星级酒店投资额6亿元左右，而白金五星级投资额9亿元已经足够” 雅高酒店管理集团中国区总部业务发展部颜经理,基于访谈：,硬件与软件的质量与水平为衡量酒店星级的重要指标，对“度”的把握为区分超星级与否的关键,超五星级酒店案例研究,我们通过对具备全球影响力的超五星级酒店案例的研究，寻求酒店成功运营的关键动因,大量的案例研究表明超星级酒店存在一定的共性特征，按照核心特色可归纳为以下八种类型,极度奢侈型：迪拜帆船酒店、阿布扎比宫殿酒店、拉斯维加斯威尼斯饭店、文莱帝国酒店； 贵族体验型：意大利米兰汤豪斯佳乐利酒店、巴黎金利伦大饭店、加拿大帝后饭店； 自然神秘型：
5、南非马拉马拉大饭店、菲律宾阿曼普罗酒店、伦敦休顿格林大饭店； 健康养生型：泰国普吉岛悦榕庄、墨西哥坎昆万豪JW度假及温泉酒店、夏威夷格兰地威拉大饭店、美国柏克莱四季酒店； 运动娱乐型：澳大利亚海曼岛大饭店、加拿大路易斯城堡饭店； 时尚魅力型：夏威夷setai酒店、澳大利亚黄金海岸范思哲宫殿； 个性另类型：英国sandsern酒店、迈阿密珈蓝鸟大饭店、上海松泉大酒店（水坑里的酒店）； 文化神韵型：泰国东方大饭店,泊瓷酒店（Burj Al Arab）位于阿拉伯第二大酋长国迪拜，为世界公认的七星级酒店,泊瓷酒店位于阿联酋第二大酋长国迪拜，距离迪拜国际机场25公里，是阿联酋最奢侈的代表； 酒店高321
6、米，共56层，拥有202套豪华复式套房，是全球最高的饭店，比法国艾菲尔铁塔还高上一截 ； 酒店由迪拜政府投资建设，共耗费黄金27吨，钢铁9000吨，并把250根基建桩柱打在40米深海下，仅外壳和填海费用已达11亿美金； 为了在能抵御来自海洋和沙漠的风阻，酒店采用特制的强化物料建造，并有最先进的光热调控设备； 泊瓷的工程花了5年的时间，2年半时间在阿拉伯海填出人造岛，2年半时间用在建筑本身； 于1999年12月开始营业，旺季房间要提前三年预约。,距离迪拜国际机场25公里,极度奢侈型,独特的建筑造型宛如扬帆远航，酒店与自然相生相融，故名“帆船酒店”,迪拜是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻国航行，运
7、送物资，所以贸易就是迪拜的精神，帆船是最佳代表，而帆船酒店正是这一切的基础； 酒店位于延伸至阿拉伯海湾内280米处的人工岛上，酒店最大的特别之处是与周围美丽的波斯湾海滩相互融入； 饭店由英国设计师W.S. Atkins设计，外观如同一张鼓满了风的帆， 故名“帆船酒店”； 外墙采用白和蓝色系作为主色，三枝基柱产生帆船的外形； 其设计描摹了怒涛奔涌的航海景致，可俯瞰迪拜美丽壮观的海岸线； 夜晚酒店四周环绕着精妙的水火色彩雕塑，呈现出令人难以忘怀的绝佳夜景； 已故时装设计师范思哲曾对此赞不绝口。,包揽多项世界之最更使酒店声名远播，泊瓷酒店业已成为超星级酒店的典范,Al Mahara海底餐厅 需经由三
8、分钟的虚拟潜艇航行方可抵达的海鲜餐厅。 无论身处餐厅何处均可观赏到雄伟壮丽的椭圆型水族馆，Burj Al Arab 酒店的招牌餐厅 “Al Mahara” 可谓完美餐饮的颠峰之作,180米高的中庭Sahn Eddar 坐落其中，提供精美的便餐和下午茶；,世界独一无二300多米高的“空中网球场” 费德勒和阿加西曾为备战迪拜男子网球公开赛，在这里打过友谊赛。,Al Muntaha太空旋转餐厅 这家蕴含着 “极致” 或 “最高” 寓意的宏伟餐厅位于波斯湾上空 200 米处（电梯33秒直达），而仅供应美味的地中海餐则是该餐厅的一大特色；,令人惊叹的奢华是酒店的最大特色，内部装饰以金色为主，极度奢侈为酒
9、店的核心主题,异于酒店外表一袭清纯白色外衣，走进大门金黄色的宫殿呈现眼前； 大到厅里的巨型柱子，小到门把、家具手柄、水龙头、电话等，都用黄金装饰得优雅而不落俗套 ，甚至一张留言条都镀上黄金，酒店所体现的是举世无可比拟的极度奢侈。,超豪华的客房装饰与美丽的波斯湾相映成趣，使顾客在体验奢华之余尽享自然本色,club suit、panoramic suit、suit luxus及皇家套房等四种房型，纯复式设计，房间面积最小的也有170平米，皇家套房面积达780平米； 皇家套房内部设有私家电梯和泳池。室内摆设为世界各地的珍宝，睡床还能旋转； 卧房的天花板上装有一面与睡床相映成像的大镜子； 套房大量运用
10、高科技，遥控器能控制房门、窗帘、电视、时钟和DVD等多种电子设施； 夜间客人要去卫生间时，只需按下面板上一个永久明亮的按钮。无论走到何处，最近的台灯将渐渐变亮，房间内的照明系统自身即可将客人引导至卫生间和浴室； 双层挑空大面积落地窗处理，极度奢侈之余尽情感受阿拉伯海的魅力，顾客可在奢华与自然之间任意转换。,高度个性化的顶级服务，带给顾客有如阿拉伯油王般的极度奢侈,伯瓷酒店现在的员工大约在一千多人，仅太空餐厅就有来自60多个不同国家的服务人员，更好地方便与顾客之间的交流； 酒店共有28两劳斯莱斯豪华轿车和10多架直升飞机，提供由司机驾驶的劳斯莱斯轿车接送，乘机前往的话，在15分钟的航程里，可以率
11、先从高空鸟瞰迪拜市容，欣赏过壮丽的景观后，才徐徐降落在帆船酒店28楼的直升机坪；劳斯莱斯轿车接送750元/部，可乘坐三人；直升机接送20000元/架，可乘2人； 周到体贴的套房内登记入住、位于每一楼层的私人接待处，以及受过良好训练、提供全天候服务的私人管家，从而确保您在整个住宿期间能够体验到高度个性化的顶级服务。 进门之前，行李已经早于你踏入房间，客房区每个楼层都有专属柜台，客人只要打开房门就有人在门口提供服务。甚至房间的照明装置还可以达到“引领至卫生间”的效果。,作为迪拜的标志性建筑，帆船酒店极大地推动城市由能源型向旅游型城市的转变,按目前的年产量计算，迪拜的石油开发20年后即将枯竭，为此迪
12、拜政府一直致力于将国家打造成为一个全中东地区的商业、旅游和娱乐中心； 1999年世界上最奢华的七星级酒店在迪拜诞生，房间一晚入住价在90018000美元，还不包括给服务生的小费； 除了是一座酒店，泊瓷更是来此旅游的人定要参观的景点，仅参观费用达100迪拉姆（约合人民币210元）； 2007年迪拜非石油行业占GDP的比例已经高达95，而在上个世纪70年代，这个数字还仅为46，作为迪拜的标志，帆船酒店对迪拜旅游业的增长作用不可磨灭。,帆船酒店已不仅仅是阿拉伯人奢侈的象征 更是一件令世人瞻仰膜拜的艺术品,帝后饭店位于加拿大维多利亚内湾，属于加拿大CP HOTEL系列著名饭店之一,帝后饭店（The F
13、airmont Empress Hotel）位于加拿大维多利亚内湾，周边有维多利亚省议会大楼等知名建筑； 饭店属于加拿大CP HOTEL系列著名饭店之一，建设历时四年，耗资160万元，并于1908年开放营业； 饭店初期只有116个房间，经过两次大规模扩建，现在已增至 483个房间。,贵族体验型,始建于爱德华时代的古堡风格酒店，百年积淀诉说着往昔岁月的辉煌和瑰丽,Francis Rattenbury是当时最伟大的建筑设计师之一，他的作品华丽庄严，被时人誉为“具有皇室气派的华丽”； 外观采用城堡型的建筑，整栋建筑的装潢摆饰充满着浓浓的贵族气氛，外观爬满长春藤的典雅英式建筑，将维多利亚传统的英式风格
14、表露无遗。 堡垒式的大楼帝王气派一如往昔。 英国女皇到维多利亚，即下榻于此，饭店有供女皇专用的通道和门。,庄重而不失优雅、极具皇室气派的华丽装饰给顾客带来贵族般的居住体验,饭店装璜严守着豪华而不庸俗、细致而不繁复的原则；饭店中摆设的古董、使用的窗帘花色、梁柱上的雕刻、外庭栽种的花卉造景，则充份表现帝后饭店特有的庄重优雅特质； 室内的陈设也处处透着奢华，反光硬木地板、丝绒家俬、雕琢而成的窗框横梁； 帝后饭店长期以来是名人的落脚点，接待过帝王王后、各国贵族、官员、明星不计其数。,正宗传统的英式下午茶更添酒店贵族的精致，酒店已成为世界名流荟萃的最佳场所,英式下午茶的由来： 英式下午茶起源于公元184
15、0年（英国女皇维多利亚时代），由公爵夫人安娜贝德芙七世首创，在当时贵族圈内蔚然成风，名媛仕女趋之若鹜，流传至今； 正宗的英国下午茶三大特色：优雅的环境，精致的点心和适当的冲茶方式。当然轻松悠扬的古典音乐和裁剪得体的衣着也是必不可少； 加拿大帝后饭店凭借纯正的“英式下午茶”吸引不少贵族的前往：下午茶点心装在特殊的银制双层托盘中，美味的三明治、蛋糕、小面包精心陈列其中，新鲜水果点缀其上，伺者服务周到，确保顾客喝的茶符合口味； 酒店有英女皇留下的骨瓷及红茶，给酒店平添了许多贵族气息，吸引了大量的皇室成员入住，每年约13万游客在饭店富丽堂皇的店堂里、对着窗外美丽的海湾景色享受精致的茶点。,汤豪斯佳乐利
16、酒店位于意大利米兰核心区，是唯一被国际权威酒店星级评鉴机构SGS认证的七星级酒店,汤豪斯佳乐利（TownHouseGalleria）酒店坐落在米兰市中心钻石地段名店街维托伊曼纽拱廊； 酒店所在建筑物Galleria Vittorio Emanuele II，建于1876年，迄今已有100多年的历史； 建筑物共三层，一楼为世界知名的prada店铺，二楼、三楼为酒店套房，共有30间套房 ； 2007年8月，酒店被国际权威酒店星级评鉴机构SGS认证为世界首家七星级酒店（SGS据称是全世界可信度最高、历史最悠久、最具权威的评鉴公司）； 2008年4月正式开张。,贵族体验型,金碧辉煌的大堂设计、极富贵族气息的内部装饰，带给客户无上的贵族居住体验,酒店采用大量的拱形设计及百叶窗的设置； 现代与传统建筑风格的完美结合给客户营造良好的居住氛围； 极具贵族气息的内部装饰使顾客有如进入皇宫般的感受,客房设计优雅大气，大量采用最新科技，产品以最大化满足顾客居住的舒适性要求为准则,房间大小从25平方米到1500平方米，里面的装备使用最新科技，连在浴室都可以一边洗澡一边收看42英寸宽带液晶电
