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1、库存管理及科学订货,邵雷,库存创造现金流,（,营运现金流,=,平均帐期 （天）,-,库存周转天数,）,X,日均销售额,情形,60天,60天,100万,情形,60天,50天,100万,情形,60天,70天,100万,无,正1000万,负1000万,计算公式,原则上库存周转天数不能高于平均帐期 库存周转天数越短，越有可能获得更多的营运现金流 平均帐期越短有助于采购成本越低，越有可能获得更高的毛利和更大的价格优势,（天）,有效的库存控制是超市利润的主要来源,例： 家乐福模式,平均帐期： 58天， 平均库存天数19天 自由资金： 39天 X 1.3亿人民币日均=50.7亿 滚动程序： 向供应商进货帐期
2、自由资金 设立金融贷款给供应商战略合 作伙伴,三、库存管理的方法,目录,二、库存管理的目标,一、案例分析,四、库存管理的重点与难点订货,2020/8/4,5,库存天数= 平均库存成本 月销售成本,库存天数= （期初库存成本+期末库存成本）/2 月销售成本金额,*30天,30天,库存周转的计算方法,2020/8/4,6,库存天数 = 期末库存数量 日均销售数量,库存周转的计算方法,问题是：这样看起来不错的库存销售占比真的合理吗？,2020/8/4,7,一、案例分析,2020/8/4,8,门店销售及库存分析,备注：库存性质按库存周转天数划分,2020/8/4,9,门店库存分析,2020/8/4,1
3、0,按部门库存分析,三、库存管理的方法,目录,二、库存管理的目标,一、案例分析,四、库存管理的重点与难点订货,库存管理的目标,保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存 表现：加快周转释放资金减少损耗减少人力优化陈列 缺货：缺货是生意的杀手 库存大：周转慢则综合成本高,库存天数指标参考（一）,库存天数指标参考（二）,三、库存管理的方法,目录,二、库存管理的目标,一、案例分析,四、库存管理的重点与难点订货,1、科学订货 2、收货管理 3、仓库管理 4、陈列：陈列原则 5、重点商品的控制 6、盘点,库存管理的方法,如何进行系统化的库存管理,制定合理计划 明确职责划分 财务结算监督 数据信息支持
4、坚持绩效考核 合理陈列原则 加强损耗控制 重点商品控制,如何制定合理的库存计划?,裁缝的概念:量身订做,顺应曲线,库存月分析曲线图,订货员,采购,收货,店面商品,熟悉商品的销售情况，掌握商品的订货资料 合理控制库存，避免出现缺断货和高库存,对于不良库存的处理 促销方案的及时传达以及销售预估 新品的首批订货量,收货状态数量把关 退货区商品的清退,先进先出;减少破损;库房管理;定期盘点;,部门,职责,需要什么样的职责划分?,财务从哪几方面对库存进行监督?,是否存在高进低退现象,账期大于周转天数,成本控制,应付额是否足够冲减退货额,需要哪些数据支持?,一个与优化的流程相匹配的信息系统,是准确执行的保
5、证,提供各种经营数据分析报告(八大管理报表、七大预警报表),提供即时购销存信息,如何进行绩效评估,确定考核内容,库存周转,订单到货率,不良库存占比,货架陈列控制 按照销量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 关注促销品库存量（促销陈列位置：堆头、端架等） 定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品 注意部门排行销售末位商品。,陈列管理与控制,积压商品： 缩小排面-退货-删除 换位置-促销-清仓 甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象； 畅销品 扩大排面-增订货量-加快订货频率,陈列管理与控制,根据消费者的购买习惯，从历史销售数据中计算每个品牌或
6、单品的“销量销售额毛利产出”，结合门店和商品品类的定位，通过加权计算，计算出每个商品的货架空间资源占用和货架陈列位置安排。,公平货架分配原则,1、商品贡献率=商品销售量占比*商品销售量权重+商品销售额占比*商品销售额权重+商品毛利占比*商品毛利权重,2、商品所占货架数=总货架数商品贡献率,3、商品直线陈列米数=商品所占货架数货架宽货架层数,4、商品陈列面=商品直线陈列米数商品宽度,公平货架计算公式,部门 大分类 中分类 小分类 单品,公平货架分配原则,公平货架分配原则,损耗产生的原因,2020/8/4,28,？,损耗控制,收货时损耗控制 收银时损耗控制 库房管理中损耗控制 销售过程中损耗控制
7、生鲜损耗控制,损耗控制,关注高价值商品库存：如高档烟、酒、服装、家电； 关注高销量商品库存：是否有足够的库存？ 订货量、订货频率是否合理？ 关注缺断货商品：是否曾订货，是否曾送货？是否曾上架？是否已终止？订货不及时；大宗销售；厂家库存不足；过季商品,重点商品的控制,关注高库存商品：每周库存排行前50名商品分析 原因：新品；一次性买进；订货失误；无展示或 展示不佳；系统数据不准确虚高 关注负库存商品：每日出负库存报表，查明原因 关注滞销品库存：每周出部门销售后50名商品 连续4周无销售商品,重点商品的控制,三、库存管理的方法,目录,二、库存管理的目标,一、案例分析,四、库存管理的重点与难点订货,
8、依供应商 按订货计划表 全品项检核,订货三大原则,订货计划表,2020/8/4,35,建议订量= 平均销量*变量系数*(订货周期+到货天数+ 安全库存天数)+最小库存量-最后库存-在途订量,订货公式,2020/8/4,36,平均销量 在特定周期内的按单位数量计算的普通销售的平均值（不包括促销）,36,名词解释,2020/8/4,37,变量系数 根据季节需要前后，调整计划数量 缺省值为1，变化范围0.11.9 在事件发生前更新系数，在事件结束后恢复缺省值,37,2020/8/4,38,订货周期 订货的频率，按上次订货日（不包括）和下次订货日（包括）之间天数计算,38,2020/8/4,39,到货
9、天数 厂商在订货日（不包括）和交货日（包括）之间的所需天数.,39,2020/8/4,40,安全天数 由于缺乏信誉度的厂商原因，所需最少的库存天数,40,2020/8/4,41,最小库存量 在下次送货前的一天结束时，货架最小库存量,41,2020/8/4,42,最后库存最近的库存量 部门主管通过周期盘点维护正确库存，避免错误库存导致错误建议订单.,42,2020/8/4,43,在途订货量 订货人员和收货部要及时关掉已失效订单,43,2020/8/4,44,建议订量= 平均销量*变量系数*(订货周期+到货天数+ 安全库存天数)+最小库存量-最后库存-在途订量,订货公式,订货方式？ 系统自动出单，
10、人工查错 系统提供数据，人工出单 实物盘点，人工出单,2020/8/4,45,订货工作中应注意的细节,关注各种非固定因素：促销、天气、竞争等 关注订单金额（可以金额设定权限进行监督） 重点订单：季节性商品与促销商品的控制 订单跟进,测验,1.某供应商C订货日=14，到货天数=2天，周四订货，周（ ）到货 A. 六 B. 日 C. 一 D. 五,2. 设置安全库存天数的依据是（ ） A=？ B=？ C=？ 3. 影响高销量单品订货数量的主要订货参数是（ ） A.平均销量 B.订货周期、到货天数、安全库存天数 C.最小库存量 D.包装数量,4.拉芳洗发水200ML订货周期7天，该洗发水前五周平均日销售量平均约为4瓶/天，厂家送货需要3天，已订货1件（每件24瓶），现有库存1件，货架最小陈列量13瓶，请计算它的建议订货量 5.康师傅红烧牛肉方便面5联包通常订货周期为3天，平均日销量日为50包，已订货0件，仓库现有库存20件（每件6包），厂商送货周期为2天，货架最小陈列量12包，请计算它的建议订货量，并指出在库存管理中的问题,供应商送货不及时怎么办？ 供应商送货量不足怎么办？ 供应商缺货怎么办？ 供应商有最小订货量怎么办？,Q&A,谢 谢 ！,
