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1、旧世界葡萄酒特点及主要产品,目录,法国 意大利 西班牙 德国,法国FRANCE,主要特点： 名气大，品质佳，分级制度严格 主要葡萄品种： 红：赤霞珠，梅鹿辄，黑皮诺，西拉 白：霞多丽，长相思 主要产区： 十大产区 代表性产区: 香槟区-Champagne 勃艮区-Burgundy 波尔多区-Bordeaux,波尔多区 Bordeaux,法国葡萄酒“王后” 全世界优质葡萄酒的最大产区 种植面积达10万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95% 产品和酒庄很多，细分为“左岸”“右岸”和两海之间 左岸以赤霞珠为主，口感厚重 右岸以美乐葡萄为主，口感柔顺,左岸主要产品,梅多克地
2、区的列级名庄酒 梅多克地区的次产区和村庄级酒 木桐嘉利、玛歌西杭庄园、玛歌苏尚庄园等 梅多克地区的一些中级酒庄酒 翠陶玫瑰古堡干红、赛平昂庄园干红等 格拉芙的列级名庄酒 使密拉菲、里翁高地使命庄园、骑士庄园等 苏岱地区的贵腐甜酒 滴金庄园、苏笛洛城堡、迪斯威特林酒园等 品牌系列酒 拉菲、拉帕鲁家族、CASTEL旗下酒庄等,右岸主要产品,圣爱美隆列级酒庄 白马、欧松、金钟等 圣爱美隆特级酒庄 小索塔尔古堡、丽榭古堡等 圣爱美隆卫星产区（如普希甘圣爱美浓法定产区和吕萨克圣爱美浓法定产区） 阳光城堡 普通的圣爱美隆产区酒 CASTEL旗下酒庄、考维系列酒 宝物隆名庄 柏图斯庄园、里鹏庄园、花庄、卓龙
3、、拉图宝物隆等 宝物隆地区酒庄 梦龙庄园,两海之间,白葡萄酒可以标两海之间AOC 红葡萄酒只能标波尔多大区AOC 此产区葡萄酒表现一般,勃艮第 Bourgogne,法国葡萄酒之王 勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主 有1800处酒园，年产2.5亿升的红、白葡萄酒，其中红酒占3/4左右 分为莎布利、夜丘、博恩丘 、马岗和宝祖利六个小区 葡萄酒生产者为独立酒庄、酒商与酿酒合作社,勃艮第大区,勃艮第可分为五级法定产区 大区级（Regional AOC） 村庄级（Village AOC） 一级葡萄园级（Premier Cru） 特级葡萄园级（Grand Cru）,夏布利,金丘,夏隆奈丘,马岗奈,宝
4、祖利,夜丘,博恩丘,夏隆奈丘,各小区的特点及主要产品,莎布利 莎布利是勃艮第最大的村庄级AOC。只生产霞多丽干白葡萄酒且不经橡木桶陈酿，酸度颇高，十分清爽。 夜丘 只出黑皮诺红葡萄酒，红酒之王罗曼尼-康蒂（Romane-Conti）及其姐妹拉塔希（La Tche）和丽琪堡（Richebourg）都产于此。 博恩丘 既产上好的黑比诺干红也出产顶级干白，世界上最昂贵的白酒蒙塔榭（Montrachet）即产于博恩丘。 夏隆内丘 出产较次要的黑比诺干红和霞多丽干白。 马岗 出产较为廉价的霞多丽干白。 博若莱 博若莱是法国境内唯一使用佳美葡萄（Gamay）为原料的产区。著名的博若莱新酒就产于此地。,勃艮
5、第知名酒庄,香槟 Champagne,代表香槟质量的分级 特级酒庄（Grand Cru） 一级酒庄（Premier Cru） 普通的村庄 香槟区是法国最早的葡萄酒法定产区，全区有5 个产区生产香槟酒 汉斯山丘、马恩河谷、白丘、西栈丘、巴尔河岸,马恩河谷,兰斯山区,白丘,欧布产区,知名香槟品牌,隆河谷 Rhne Valley,北隆河谷 种植的两种葡萄：红葡萄西拉Syrah 和白葡萄维欧尼雅Viognier 罗帝谷干红、多美斯酒庄 南隆河谷 根据分级规定可种植多种葡萄 吉佳乐世家葡萄酒、威菲庄园、稀雅丝庄园,阿尔萨斯（Alsace）,阿尔萨斯以白葡萄酒出名，可酿出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄（
6、Muscat）、黑比诺、西万尼（Sylvaner）、灰皮诺（Pinot Gris）、琼瑶浆（Gewrztraminer）和经典的雷司令（Riesling）,Alsace主要酒庄,Alsace特级酒庄 （Wiebelsberg, Zotenberg, Moenberg ） 婷芭克世家系列 巴赫世家系列 Hugel酒厂,卢瓦河谷 Loire Valley,特色是清新的口感和较高的酸度，卢瓦尔的葡萄酒几乎极少在橡木桶中发酵或陈化。 葡萄品种：密斯卡岱、白诗尼和长相思 四个葡萄酒产区：南特区（Nantes）、安茹及索缪区（Anjou & Saumur）、图拉尔（Touraine）及中央地区。,Loir
7、e Valley主要产品,桑榭尔男爵干白 宝得利干白 季嘉德酒庄系列 布维系列 罗讷河谷帕拉雷拉45葡萄酒 罗讷河谷贝拉鲁齐红葡萄酒 M. Chapoutier,朗格多克 Languedoc,朗格多克（Languedoc）地区出产大量的佐餐酒，以高品质的VDP著名 多数Languedoc葡萄酒由歌海娜（Grenache）以及比例日益提高的西拉（Syrah）酿造。 比较现代化，可以说是新旧世界的结合体。,Languedoc主要厂商,CASTEL法国南部酒厂 雅奇侯爵庄园（Domaine de BaronArques Rothschild） 路易皮耶酒庄 莱礼士系列（法国朗格多克第二大集团 ） 拉
8、菲家族法国南部酒庄（奥希耶） 卡贝莎酒庄,普罗旺斯 Provence,位于法国东南部 酒精度普遍较高 开胃酒、茴香酒的故乡 桃红葡萄酒闻名世界,Provence主要产品,嘉榭古堡桃红 桑塞尔的魅力桃红 罗伯特斯格利波风斯之丘桃红葡萄酒 桑塞尔高地系列,意大利 Italy,红酒产量一直居于世界首位 其出口量也是世界前列 意大利葡萄酒物美价优，以红酒为主（占80%） 主要产区：皮埃蒙特和托斯卡纳,皮尔蒙特（Piemonte）,产量不是最高的占意大利产量的5%左右 质量是最高的 高等级的葡萄酒（DOC、DOCG）比例占全国的15%左右 两个红色品种：内比奥罗Nebbiolo 和巴贝拉Barbera；
9、一个白色品种：莫斯卡托Moscato,Piemonte著名酒庄,嘉雅酒庄 马西阿马罗内 赛拉菲诺 嘉琪亚阿斯蒂汽泡酒 帕罗斯嘉维诺庄园 拉维特酒庄 马克邦芬特庄园,托斯卡纳大区 Tuscany,位于意大利的中部 葡萄品种：圣祖维斯 价格公道，性价比高,Tuscany著名产品,蒙塔奇诺布鲁诺干红 蒙塔奇诺若索干红 布鲁斯科干红 鲁芬诺基昂蒂 翠丝卡酒庄 超级托斯卡纳,西班牙 Spain,主要特点： 葡萄种植面积最广 国酒是雪莉酒（Sherry） 著名起泡酒（Cava） 主要地理： 北部多山，南部平坦 主要气候： 地中海气候 主要葡萄品种（红） ： 天帕尼罗（Tempranillo） 加纳恰（Ga
10、nacha） 主要葡萄品种（白） ： 维欧尼（Viognier） 主要产区： 里奥哈（Rioja） 赫雷斯（Jerez/Sherry),西班牙,红、白葡萄酒 弗朗哥系列 起泡酒 菲斯奈特系列,瑞格尔候爵酒园系列 雪莉酒 卢士涛系列,费德瑞克帕塔尼娜（Federico Paternina）Paternina 是西班牙唯一上市的葡萄酒商。 最出名的当属Cande le Los Andes Gran Reserva 与Federico Paternina Gran Reserva 两个品牌。,德国,主要特点： 以白葡萄酒为主，雷司令最出名 冰酒的起源地 主要地理： 最北边的葡萄酒生产国 主要葡萄品种
11、（白） ： 雷司令（Riesling） 琼瑶浆（Gewrztraminer） 主要产区： 莫泽尔(Mosel） 莱茵黑森（Rheinhessen） 法尔兹（Pflaz）,莫泽尔,法尔兹,莱茵黑森,莫泽尔 Mosel,德国最好的葡萄酒产区 以雷司令为主，最好的白葡萄酒产区 最著名的3 个葡萄园是：Wehlener Sonnenuhr、Brauneberger Juffer-Sonenuhr和Zeltinger Sonnenuhr分属于不同的酒庄,Mosel主要酒庄,彼得美德 葡罗姆酒庄 蒙索夫庄园（Mnchhof） 克里斯特夫庄园（J.J. Christoffel）,莱茵高（Rheingau）,葡萄园面积并不大 出产世界级的葡萄酒 真正的雷司令葡萄的故乡,Rheingau葡萄酒,郎维斯庄园（Freiherr Langwerth von Simmern） 尼克来庄园（Weingut Heinz Nikolai） 德国君来系列,法尔兹（Pfalz）,德国第二大产区 生产大量质量平平的葡萄酒 威特驰系列系列、德国晚秋清甜白等,莱茵黑森（Rheinhessen）,德国最大的葡萄酒产区 葡萄酒质量平平 弗里茨温迪诗系列、蓝仙姑系列,THE END 谢 谢,
