《(2020年){经营管理制度}肉羊标准化规模养殖示范场创建讲义》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(2020年){经营管理制度}肉羊标准化规模养殖示范场创建讲义（48页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2011肉羊标准化规模养殖示范场创建,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 杜立新,示范创建内容,1、畜禽良种化。因地制宜，选用高产优质高效肉羊良种，品种来源清楚、检疫合格。 2、养殖设施化。养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。 3、生产规范化。制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。 4、防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实施畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽实行无害化处理。 5、粪污无害化。畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，
2、实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。,肉羊标准化示范场必备条件,1. 场址不得位于中华人民共和国畜牧法明令禁止区域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。 2. 具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。 3. 具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法要求，建立养殖档案。 4.农区存栏能繁母羊250只以上，或年出栏肉羊500只以上的养殖场；牧区存栏能繁母羊400只以上，或年出栏肉羊1000只以上的养殖场。 (任一项不符合不得验收) 可以验收 不予验收 ,肉羊标准化示范场验收项目,一、选址与布局（20分
3、） 二、设施与设备（28分） 三、管理制度及防疫（30分） 四、环保要求（12分） 五、生产技术与水平（10分）,1、选址与布局(20),1.1 羊场场址选择(4) （1）、距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得2分，否则不得分。,1、选址与布局(20),（2）地势较高，排水良好，通风干燥，向阳透光得2分,否则不得分。,1、选址与布局(20),1.2 基础 设施（5分） （1）水源稳定、水质良好，得1分；有贮存、净化设施,得1分，否则不得分。,1、选址与布局(20),（2）电力供应充足，得2分，否则不得分。,1、选址与布局(20),（3
4、）交通便利，机动车可通达得1分，否则不得分。,1、选址与布局(20),1.3 场区布局 （8分） （1）农区场区与外界隔离，得2分，否则不得分。牧区牧场边界清晰，有隔离设施，得2分。,1、选址与布局(20),（2）农区场区内生活区、生产区及粪污处理区分开得3分，部分分开得1分，否则不得分。牧区生活建筑、草料贮存场所、圈舍和粪污堆积区按照顺风向布置，并有固定设施分离，得3分，否则不得分。,场区布局,1、选址与布局(20),（3）农区生产区母羊舍，羔羊舍、育成舍、育肥舍分开得2分，有与各个羊舍相应的运动场得1分。牧区母羊舍、接羔舍、羔羊舍分开，且布局合理，得3分，用围栏设施作羊舍的减1分。,羊场分
5、区 母羊舍,二月龄羊舍 周岁羊舍,1、选址与布局(20),1.4 净道和污道（3分） 农区净道、污道严格分开，得3分；有净道、污道，但没有完全分开，得2分，完全没有净道、污道，不得分。牧区有放牧专用牧道，得3分。 注意事项 1、肉羊场总体布局按管理区、生产区、隔离区进行布局。生产区位于管理区下风向或侧风向处，隔离区位于生产区下风向或侧风向处。 2、生产区四周设围墙，大门出入口设值班室，人员更衣消毒室、车辆消毒池。 3、肉羊场内羊群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路与粪便等废弃物出场的道路要严格分开，不得交叉混用。,2、设施与设备（28),2.1 羊舍（3分） 密闭式、半开放式、开放式羊舍
6、得3分，简易羊舍或棚圈得2分，否则不得分,羊舍设计应符合标准化饲养工艺,2、设施与设备（28),羊舍设计,2、设施与设备（28),2.2 饲养密度 （2分） 农区羊舍内饲养密度1平方米/只，得2分；1平方米0.5平方米得1分；0.5平方米/只不得分。牧区符合核定载畜量的得2分，超载酌情扣分 牧区可以考虑载畜量指标,2、设施与设备（28),2.3 消毒设施（3分） （1）场区门口有消毒池，得1分；羊舍（棚圈）内有消毒器材或设施得1分。 （2）有专用药浴设备，1分。,2、设施与设备（28),2.4 养殖设备（16分） (1)农区羊舍内有专用饲槽，得2分；运动场有补饲槽，得1分。牧区有补饲草料的专用
7、场所，防风、干净，得3分。,2、设施与设备（28),(2) 农区保温及通风降温设施良好，得3分，否则适当减分。牧区羊舍有保温设施、放牧场有遮阳避暑设施（包括天然和人工设施），得3分，否则适当减分。,2、设施与设备（28),(3) 有配套饲草料加工机具得3分，有简单饲草料加工机具的得2分；有饲料库得1分，没有不得分,饲草打捆机,饲草揉碎机,2、设施与设备（28),(4) 农区羊舍或运动场有自动饮水器，得2分，仅设饮水槽减1分，没有不得分。牧区羊舍和放牧场有独立的饮水井和饮水槽得2分,2、设施与设备（28),(5) 农区有与养殖规模相适应的青贮设施及设备得3分；有干草棚得1分，没有不得分。牧区有与
8、养殖规模相适应的贮草棚或封闭的贮草场地得4分，没有不得分。青贮窖青贮饲草量按饲养4个月需要量建设，草库干草储量按饲养5个月需要量建设。,2、设施与设备（28),2.5 辅助设施（4分） (1) 农区有更衣及消毒室，得2分，没有不得分。牧区有抓羊过道和称重小型磅秤得2分。,2、设施与设备（28),(2) 有兽医及药品、疫苗存放室，得2分；无兽医室但有药品、疫苗储藏设备的得1分，没有不得分。,3、管理与防疫（30),3.1 管理制度（4分） (1) 有生产管理、投入品使用等管理制度，并上墙，执行良好得2分，没有不得分； (2) 有防疫消毒制度并上墙，2分；,3、管理与防疫（30),3.2 操作规程
9、（5分） (1) 有科学的配种方案，得1分；有明确的畜群周转计划，得1分；有合理的分阶段饲养、集中育肥饲养工艺方案，得1分，没有不得分。 制定了科学合理的免疫程序，得2分，没有则不得分。 据世界动物卫生组织有关资料报道，羊的主要 疫病有54种，其中传染病35种，寄生虫病19种 据调查目前对养羊业危害较大的传染性疾病 主要有羊痘、羊传染性胸膜肺炎、羊传染性 脓疱、羊口蹄疫、羊梭菌性病、羔羊大肠杆 菌病、巴氏杆菌病、链球菌病等。其中危害 最严重的是羊传染性胸膜肺炎、羊痘、羊口 疮和羊口蹄疫。,3、管理及防疫（30),3.3 饲草与饲料（4分） 农区有自有粗饲料地或与当地农户有购销秸秆合同协议，得4
10、分，否则不得分。牧区实行划区轮牧制度或季节性休牧制度，或有专门的饲草料基地，得4分，否则不得分。,3、管理及防疫（30),3.4 生产记录与档案管理 （15分） (1) 有引羊时的动物检疫合格证明，并记录品种、来源、数量、月龄等情况，记录完整得4分，不完整适当扣分，没有则不得分。,3、管理及防疫（30),(2) 有完整的生产记录，包括配种记录、接羔记录、生长发育记录和羊群周转记录等。记录完整得4分，不完整适当扣分,3、管理及防疫（30),(3) 有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录，记录完整得3分，不完整适当扣分，没有则不得分。 (4)有完整的免疫、消毒记录，记录完整得3分，
11、不完整适当扣分，没有则不得分。 (5) 保存有2年以上或建场以来的各项生产记录，专柜保存或采用计算机保存得1分，没有则不得分。,3、管理及防疫（30),3.5 专业技术人员（2分） 有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员，持证上岗，得2分，没有则不得分。,4. 环保要求 （12分）,4.1 粪污处理（5分） (1) 有固定的羊粪储存、堆放设施和场所，储存场所要有防雨、防溢流措施。满分为3分，有不足之处适当扣分。 (2)农区粪污采用发酵或其它方式处理，作为有机肥利用或销往有机肥厂，得2分。牧区采用农牧结合良性循环措施，得2分，有不足之处适当扣分。,4. 环保要求 （12分）,4.2 病死羊
12、处理（5分） (1) 配备焚尸炉或化尸池等病死羊无害化处理设施，得3分 (2) 病死羊采用深埋或焚烧等方式处理，记录完整，得2分。 4.3 环境卫生（2分） 垃圾集中堆放，位置合理，整体环境卫生良好，得2分。,5. 生产技术水平 （10分）,5.1 生产水平（8分） (1) 农区繁殖成活率90%或羔羊成活率95%以上，牧区繁殖成活率85%或羔羊成活率90%以上，得4分，不足适当扣分。 (2)农区商品育肥羊年出栏率180%以上，牧区商品育肥羊年出栏率150%以上，得4分，不足适当扣分,5. 生产技术水平 （10分）,5.2 技术水平 （2分） 采用人工授精技术得2分,一只优秀种公羊自然交配下,可
13、配母羊50只/年,人工授精下,可年产8000头份颗粒冻精，或可生产0.25型细管冻精10000枚以上。,确保标准化规模养羊成功的关键,1降低饲养成本 羊是草食动物，与食粮动物猪禽相比，生长发育速度缓慢，生产效率低，所以饲养成本的降低是规模养羊场经营能否成功的关键。采用种草养羊或青贮技术，确保饲草成本降低。另外，微贮、氨化、碱化等秸秆处理技术，也是提高低质秸秆利用率、降低饲料成本的关键技术。 人工授精 母羊使用寿命 固定资产投入,确保标准化规模养羊成功的关键,2选择优良品种，确定杂交模式 2011版 绵羊品种71个；地方品种或资源42个、培育品种21个、引进品种8个 山羊品种69个：地方品种58
14、个、培育品种8个、引入品种3个 在西欧、大洋洲、美洲等肉羊生产发达国家，用经济杂交生产肥羔肉的比率已高达75%以上。,确保标准化规模养羊成功的关键,父本应选择个体大、生长速度快、食谱广、产肉性能和肉质好、屠宰率高、适应性强的品种。充分利用杂种优势，提高生产效率。 肉羊杂交生产父本品种：无角多赛特、萨福克、夏洛来、德国美利奴、特克塞尔、杜泊羊、波尔山羊等。,确保标准化规模养羊成功的关键,3 提高羔羊成活率 羔羊补饲：一般从710日龄开始诱食，1530日龄日喂5070 克，3060日龄达到100克，6090日龄达到200克，保证羔羊成活率和快速生长，为早期断奶和后期育肥打好基础。 早期断奶：在10
15、0日龄进行，最迟不要超过4月龄，这样可缩短产羔间隔，增加母羊利用年限内所产胎数,4 科学、适时免疫驱虫 羊舍内外要经常打扫，定期消毒。春秋两季分别用灭虫丁、左旋脒唑、敌百虫等广谱驱虫药对羊只进行体内外驱虫，并根据本地羊群疫病流行情况选用3联苗或5联苗、羊痘、口蹄疫灭活疫苗和传染性胸膜肺炎疫苗等进行定期或不定期防疫。,确保标准化规模养羊成功的关键,5把握适度规模 养殖的适度规模决定于养殖户的投资能力、市场价格、饲草面积、饲养管理条件和公母比例等诸多因素。实践表明，能繁母羊饲养的适度规模250-400只。对于专门从事羔羊育肥的专业大户养殖规模控制在5001000只为宜。,确保标准化规模养羊成功的关
16、键,6合理分群饲养 由于种羊、妊娠母羊和羔羊的生产目的不同，对饲草饲料质量和饲养管理条件有着不同的要求，混养容易造成羔羊营养缺乏，使育肥期延长，进而增加饲养成本；种公羊乱交滥配，影响其利用率，甚至导致羊群的整体退化。因此，养殖户应当根据生产的目的、要求和年龄结构对羊群进行合理分群饲养。,确保标准化规模养羊成功的关键,7羔羊舍饲育肥 羔羊育肥的目标使提高日增重和饲料利用率。在保证充足青绿饲料或干草的前提下，补饲矿物质和精料。 8适宜体重出栏 肉用山绵羊出栏的适宜体重要根据日增重、饲料利用率、屠宰率等生产性能指标和市场需求来综合判定。出栏体重过低，山绵羊的生长潜力没有得到充分发挥，产肉量也低；出栏体重过高，虽然产肉量增加，但饲料利用率下降。杂交羊生长的高峰期较本地羊延迟，其适宜出
