{酒类资料}酒店消防员培训

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1、,员工消防培训,2007-4,消防工作方针,“预防为主 防消结合”,培训内容,一 . 酒店火灾的危险性 二 . 燃烧原理 三 . 灭火的基本方法 四 . 火灾的分类 五 . 简易式灭火设施 六 . 烟雾和热量的危害 七 . 防火和防烟分区的划分及消防通道和安全出口 八 .消防设施的功能和位置 九 .火灾应急程序报警 十 .火灾应急程序-扑救 十一.火灾应急程序-疏散 十二.寻呼代码 十三.新员工注意事项 十四.灭火演练,一. 酒店火灾的危险性,室内装饰装修使用可燃物多 大量的装饰，装修材料和家具，陈设大多采用木材，塑料和棉，麻，丝， 毛及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾负荷，一旦发生火灾，给疏

2、散和 扑救带来困难。,建筑结构易产生烟囱效应 建筑物内部的各种竖井如同一座座大烟囱，大量的通风管道纵横交错延 伸到建筑物的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火灾沿着竖井和通风管道迅速蔓延，危及整个大楼。,导致火灾的因数多 酒店内 用电，用火，用气设备多，如果疏于管理或员工违章操作，极易发生火灾；加上住店客人消防意识不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象。,火,可燃物,火灾: 时间和空间上失去控制的燃烧造成的灾害,二 . 燃烧原理 (三要素),燃烧必须具备这 三要素，并相 互结合,三 . 灭火的基本方法,四 . 火灾的分类及发展,常见的火灾可分为四类 A类火灾固体物

3、质的火灾 在燃烧时能产生灼热的烟雾。 如：木材，棉，毛，麻，纸张等 B类火灾液体物质的火灾（包括遇热熔化的固体物质） 在燃烧时火势快速进入猛烈阶段。 如：汽油，酒精，沥青，蜡等 C类火灾气体物质的火灾 在空气中达到一定的比例会产生爆炸。 如：煤气，天然气，氢气等 E类火灾电气火灾占火灾总数的40左右，多因设备老化，漏电， 雷击引起。 如：家用电器，电气线路，变配电设施等,火灾发展的五个阶段,初期阶段,发展阶段,猛烈阶段,下降阶段,熄灭阶段,五. 简易式灭火设施,手提式灭火器 干粉灭火器 二氧化碳灭火器 泡沫灭火器 灭火毯 消火栓,& 干粉灭火器,贮压式手提（磷酸铵盐）干粉灭火器 布置于酒店的走

4、廊，办公室，仓库及各多功能厅。 干粉灭火器具有可扑救： A类固体可燃物火灾（木料，布匹，纸张等）； B类可燃烧液体（油类，化学溶剂等）； C类可燃烧气体（煤气，液化气等）； E类电气火灾,使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，用 一只手提起灭火器，人站在上侧风处，另一只手握住 喷嘴，距离起火处2米左右，对准火焰的底部，按下压 把。如起火面积较大，可将喷嘴左右摇动，对火焰进 行扫射。喷射时勿松开压把，一旦松开压把药剂即停 止喷射。,注意：使用过的灭火器应将其横卧地上，以便区分。,押把,软管,喷,嘴,药剂罐,布置在电气机房等有大量电气及精密仪器的场所。 二氧化碳灭器只可用于扑救B类，C类，E类火

5、灾， 其特点是扑救后污渍少，易清洁。 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，用一 只手提起灭火器，人站在上侧风处，另一只手握住喇叭 筒，距离起火处2米左右，对准火焰的底部，按下压把。 如起火面积较大，可将喷嘴左右摇动，对火焰进行扫射。喷 射时勿松开压把，一旦松开压把药剂即停止喷射。 注意：在使用二氧化碳灭火器时，手易接触喷射物和喷 射管处金属部分 ，防止冻伤。,& 二氧化碳灭火器,押把,铜管,喷,嘴,药剂罐,& 泡沫灭火器,布置于各厨房内。 泡沫灭火器主要用于A类和B类火灾的扑救 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，将射 流对准燃烧物。在扑救可燃液体火灾时，如已呈流淌状 燃烧，则将泡沫由

6、远而近喷射，使泡沫完全覆盖在燃烧 液面上；如在容器内燃烧，应将泡沫射向内容器的内壁， 使泡沫沿着内壁流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对 准液面喷射，以免由于射流的冲击，反而将燃烧的液体 冲散或冲出容器，扩大燃烧范围。 注意：泡沫灭火器不可用于电气火灾， 切忌直接对准液面喷射。,押把,软管,喷,嘴,药剂罐,& 防火毯,防火毯布置在各厨房内，防火毯的作用是将燃烧物 与空气隔离，在使用时，应将燃烧物全部覆盖，使之 与外面的空气完全隔离。 使用方法：将灭火毯从包内取出，双手握于毯子的两个角，灭 火毯完全展，并进其遮挡在使用者的身前。靠近起火处，使下面部分 先盖住燃烧物后，快速将上半部分向前盖下，使整个

7、燃烧物被完全覆 盖。 注意：当火被扑灭后，切勿立即将灭 火毯掀开观看，因此时起火物的温度仍 在燃点以上，如遇空气，将产生复燃。,& 消火栓及消防水喉,消火栓和消防水喉安装在大楼 的各条走廊上，用于火势较大 火灾的扑救。消火栓一般情况 下有专业消防队员使用；消防 水喉由酒店义务消防队员使用。 使用方法：打开消防水喉的进水阀门，将 水喉转盘拉出，一人把水喉出水口拉到离着火 点45米处，打开喷嘴阀门对起火的固体可燃 物进行扑救。 注意事项：消防水喉不能用于液体火灾 和带电火灾的扑救。,启泵按钮,水带接口,消防水带,自救水喉,六 . 烟雾和热量的危害,火灾发生时，会产生大量的有害气体和灼热 的烟雾。据

8、统计，火灾死亡人数中，70 是因吸入浓烟中毒死亡。 烟雾引起中毒的主要成分是：一氧化碳和二氧化碳，只要吸入少量的一氧化碳或一定量的二氧化碳，人就会中毒窒息、死亡。 烟雾的扩散流速为：水平方向 0.50.8ms；垂直方向35m/s；远比人的运动速度要快。 烟雾的温度可高达几百度，而人在超过70度的空气中呼吸，就会造成呼吸道灼伤。 人在烟雾中的能见距离一般为30CM，加上停电和恐惧心理，不熟悉周围环境的话，很容易迷失方向。,大楼内防火和防烟分区的状态直接关系您的生命,七 . 防火和防烟分区的划分和消防通道及安全出口,防火和防烟分区的作用 在建筑物中,采用耐火性能较好的分隔物将建筑物分隔成若干区域,

9、通过这些分隔将火灾控制在局部区域内,阻止火灾在水平和垂直方向的蔓延。 防烟分区是将烟雾控制在分隔好的区域内，以便于排烟设备将其排出，保证人员安全疏散和扑救工作的顺利进行。,消防通道和安全出口的作用 发生火灾时，为避免室内人员因火烧，缺氧窒息，烟雾中毒和房屋倒塌造成伤害；要尽快疏散，转移物资和财产，减少火灾造成的损失；使消防人员迅速赶到火灾现场进行扑救。这些行动都必须借助于建筑物内的消防安全通道来实施。 因此，保证消防安全通道的畅通十分重要。,安全疏散是建筑物发生火灾后 确保人员生命财产安全的有效措施,八 . 消防设施的功能和位置,在酒店的所有公共区域和一些其他 区域，配有规定数量的消防设施。

10、公共区域：消火栓；干粉灭火器； 厨房区域：灭火毯；泡沫灭火器； 办公室及仓库：干粉灭火器 据调查，约45以上的初起火灾是由当事人或义务消防队员，用 这些设施成功扑救的，因此，这些设施在防止火灾蔓延中，有重要的 作用，因此，所有员工应熟知工作范围内消防设施的布置情况。 所有消防设施的配合均是按照有关规范进行，并有相关的记录， 因此，擅自移动和更改消防设施的配置，将造成火灾发生时，不能及 时在该区域内得到有用的扑救工具，而造成火势的失控。,擅自挪用消防设施将受到纪律处分,火灾报警器,煤气探测器,烟雾探测器,手动报警器及警铃,温度探测器,喷淋灭火系统,手提式灭火器,押把,软管,喷,嘴,药剂罐,押把,

11、喷,嘴,药剂罐,铜管,押把,软管,喷,嘴,药剂罐,其它消防设施,应急出口灯,酒店消防出口位置 1楼,九 . 火灾应急程序-报警,电话报警 员工在发现异常情况时，（烟雾，焦味，明火等），应保持镇静先关闭发生火灾的房门，防止火势蔓延，立即通过电话向消防中心报警。本酒店的消防中心设有报警专用电话，电话号码为8119，消防中心24小时有人值班。,当电话接通后，报警人员应简单，明确的将情况告诉值班员，主 要说明以下几点：,位置：说明火情发生在几楼的哪个部位。,火势：说明你看到的 火情，是否有烟，有火，是否有人员伤亡等。,燃烧物：说明是何种物品在燃烧。,你的姓名，部门，联系电话。 报警后，你因根据实际情况

12、采取扑救或引导 客人疏散。,注意:报警电话拨打“0”或“8119”,手动报警 除电话报警外的另一方法是打碎手动报警器 的玻璃进行报警。手动报警器备安装在大楼的所 有的公共区域部位（走廊，楼梯口）。 使用方法：当周围区域找不到电话时，可打 碎附近的手动报警器 玻璃，实施报警。同样应 保持镇静，先关闭发生火灾区域的房间以防火势 的蔓延。用肘部（女同志可用鞋根）将手动报警 器的玻璃击碎，并观察报警器右上角的红色发光 二极管是否点亮。 （点亮为报警成功，不亮可能是玻璃未被击碎）。 报警成功后，在保证自身安全的情况下，在原地等待义务消 防队员，指引火场位置，说明火势及燃烧物情况，并听从义务消防 队员的指

13、挥。,及时准确的报警时控制火势蔓延的关键,十 . 火灾应急程序-扑救,员工 一旦发现火情，应立即向监控中心报警； 在确保自身安全的前提下，尝试用正确类型的灭火器灭火； 如担心自己的安全不能保证，则离开现场；但在离开时关闭身后所有的门； 在打开火场任何一扇门之前，都应先用手检查门的温度，如烫手表明火势已蔓延，不要打开这扇门； 酒店义务消防队到达现场后，所有员工应听从义务消防队的指挥，协助扑救；,掌握正确的灭火方法是成功扑灭初期火灾的保证,十一 . 火灾应急程序-疏散,一旦酒店发布疏散指令，所有员工应立即有组织的疏散 中华人民共和国 消防法第四十九条规定：公共场所火灾时,该公共场所的现场工作员不履

14、行组织、引导在场群众疏散义务，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处15日以下拘留。,正确引导 员工得到疏散指令或发现情况危急，必须立即组织周围客人疏散, 在组织疏散时，应大声招呼人们：“大家不要惊慌，请各位立即 跟随我们从安全出口疏散，不要盲目奔跑，不要乘坐电梯。,随手关门 在疏散过程中，应尽量将身后的门关闭，酒店所有通道及楼梯间 使用的均为防火门，在发生火灾时，能防止烟雾及火势的蔓延， 以确保疏散通道内所有人员的安全。,寻找出口 在大楼的走廊及安全出口门的上方，均安装有 发光应急出口标志灯，标志灯上箭头指示的方向 即为安全出口所在的方向，在烟雾 和停电状态 下，它是引导安全疏散的有效标志。 因此

15、，各部门员工如发现有出口标志灯不能正常 工作，应立即通知工程部进行维修。,贴地爬行 要注意防止烟雾中毒，预防窒息，一般方法是用湿毛巾蒙鼻。在烟雾浓烈时，应尽量贴近地面爬行撤离。 离开房间 开房门时，先用手臂接触房门，看是否发热，如果门已经发热，则不能开门，否则烟和火会冲进房间；如门不热，火势可能不大，离开房间后，一定要随手关门。 走下楼梯 大楼内有数条消防逃生楼梯，发生火灾时，要从这些楼梯至1楼疏散，如某一楼梯被火焰封住，应改用其它楼梯。,不乘电梯 千万不要乘坐电梯逃生，火灾时，大楼的供电系统随时会断电，乘坐电梯就会被关在里面，直接威胁人员的生命。 衣服起火 身上一旦着火，千万不要奔跑或用手拍打，必须立即设法脱掉衣服，或者就地打滚，压灭火苗 。被困自救 在打开房门疏散前，应用手测试门板的温度；如门板有热度则不可随便打开，以防门外火焰进入。届时，被困人员可用布料等物品将门缝堵住，并在门上和布料上撒水，防止烟和火的侵入。,集合点名 酒店内部所有人员疏散出酒店后，应