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1、高二生物试题一、单项选择题1.下列关于生物技术在生活中的应用的说法，错误的是（ ）A. 制葡萄酒时，要将温度控制在18-25度B. 利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成酸奶C. 变酸果酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D. 制作泡菜的坛子加水密封是为了抑制乳酸菌的繁殖【答案】D【解析】【分析】（1）果酒制作：酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌。酒精发酵时一般将温度控制在18-25 在缺氧，呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。（2）果醋制作：醋酸菌是单细胞细菌，在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的；当氧气、糖源都充
2、足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为3035；（3）泡菜的制作：按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水，将盐水煮沸冷却；煮沸是为了杀灭杂菌，冷却是为了保证乳酸菌等生命活动不受影响；向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发酵时间长短受室内温度的影响。【详解】A、根据以上分析可知，由于酵母菌适宜生长的温度是1825，因此制葡萄酒时，要将温度控制在1825，A正确；B、制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得酸奶有一种特殊的酸味，B正确；C、在变酸的果酒表
3、面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，C正确；D、乳酸菌属于厌氧菌，制作泡菜时要密封，制造无氧环境，利于乳酸菌的繁殖，D错误。故选D。2.下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是（ ）A. 将菌种接种到试管的固体斜面上培养至菌落，再把试管放入4的冰箱中保藏，这种方法保存的菌种容易被污染或产生变异B. 平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面按浓度大小依次划线的操作C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D. 用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少【答案】B【解析】【分析】（1）微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前
4、者是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。（2）菌种的保存：对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法；将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入4的冰箱中保藏。以后每36个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上。缺点：这种方法保存的时间不长，菌种容易被污染或产生变异。对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，装入1mL甘油后灭菌。将1mL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘
5、油充分混匀后，放在20的冷冻箱中保存。【详解】A、将菌种接种到试管的固体斜面上培养至菌落，再把试管放入4的冰箱中保藏，这种方法保存的菌种容易被污染或产生变异，A正确；B、平板划线法是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，B错误；C、以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌，若培养基中出现红色说明菌种可以分解尿素，若培养基为无色说明菌种无法分解尿素，C正确；D、在泡菜腌制的过程中，开始亚硝酸盐含量增加，10天后含量开始下降，D正确。故选B。3.有人认为转基因生物有可能成为“入侵的外来物种”，威胁生态系统中其他生物的生存。他的依据是
6、A. 转入的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌杂交，形成新的病原体B. 转基因植物的抗除草剂基因，有可能通过花粉传播而进入杂草中，使杂草成为“超级杂草”C. 科学家赋予了转基因生物某些特殊性状，增强了它们在该地区生存条件下的竞争能力D. 转基因植物花粉传播的距离有限，只能在种植区以内繁殖【答案】C【解析】【分析】外来物种入侵是指生物物种由原产地通过自然或人为的途径迁移到新的生态环境的过程。入侵的外来物种可能会破坏生态系统，危害动植物多样性，影响遗传多样性。【详解】A、已知病原体重组产生新的病原体可能会对生物多样性构成潜在的风险和威胁，但不能称之为“外来物种”，A错误；B、“超级杂草”体现
7、了基因污染，B错误；C、转基因生物获得外源基因，可能具备特殊性状，增强生存能力，它们可能成为“入侵的外来物种”，一般无天敌，易生长失控，从而威胁其他生物的生存。D、转基因植物花粉传播的距离有限，只能在种植区以内繁殖，不是外来入侵种，D错误。故选C。【点睛】解答本题的关键是明确外来入侵物种的概念，以及产生的条件。4.农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于阴凉处。有时制作的泡菜会“咸而不酸”。食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步是大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶、麦芽糖酶分解为葡萄糖，第二
8、步是将葡萄糖发酵形成酒精，第三步是通过微生物发酵将酒精转化为醋酸。下列说法错误的是（ ）A. 泡菜“咸而不酸”可能是加入的盐过多，抑制了乳酸菌发酵B. 制作泡菜过程中，坛内有机物的种类和干重减少C. 食醋发酵第一步可取样后用碘液来检测淀粉的分解情况D. 将酒精转化为醋酸的发酵过程需要不断的通入氧气【答案】B【解析】【分析】（1）制作泡菜所用微生物是乳酸菌 ，其代谢类型是异养厌氧型。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。在无氧条件下，将糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。泡菜的制作：按照清水与盐的质量比为4:1的比例配制盐水，将盐水煮沸冷却；煮沸是为了杀灭杂菌，冷却是为了保证乳
9、酸菌等生命活动不受影响；向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发酵时间长短受室内温度的影响；测定亚硝酸盐含量的方法是：比色法，原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。【详解】A、泡菜盐水浓度过高，乳酸菌会通过渗透作用失水，抑制乳酸菌生长，制作的泡菜会咸而不酸，A正确；B、因为乳酸菌发酵过程中分解有机物，因此制作泡菜的过程，蔬菜中有机物的干重减少，乳酸发酵过程中产生很多中间产物，有机物种类增加，B错误；C、食
10、醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成麦芽糖，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用碘液来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，C正确；D、醋酸发酵需要氧气，所以将酒精转化为醋酸的发酵过程需要不断的通入氧气，D正确。故选B。5.研究人员为探讨不同换液体积对牛孤雌胚胎体外发育的影响，以SOFaa为基础培养液，将适量牛孤雌胚胎随机分成3组，培养在100L微滴中，每隔48小时分别更换培养微滴的体积，实验结果如下表。据此分析正确的是（ ）换液体积（V/V）卵裂率/%囊胚率/%080.7122.541/481.8223.391/287.5038.843/483
11、.3321.71A. 不同更换微滴体积均能提高孤雌胚胎的卵裂率和囊胚率B. 可以通过实验中所测得的囊胚率数据推断胚胎的桑椹胚率C. 实验中换液体积为12的组促进牛孤雌胚胎发育效果最佳D. 定期更换微滴除了补充所需营养物质外，还可防止杂菌污染【答案】C【解析】【分析】由表格数据可知，换液体积为3/4的囊胚率低于不更换微滴体积，换液体积为12的组卵裂率和囊胚率均最高，该条件下促进牛孤雌胚胎发育效果最佳。【详解】A、由表格数据可知，换液体积为3/4的囊胚率比不更换微滴体积低，A错误；B、因为各组卵裂率不同，故不可以通过实验中所测得的囊胚率数据推断胚胎的桑椹胚率，B错误；C、实验中换液体积为12的组卵
12、裂率和囊胚率均最高，促进牛孤雌胚胎发育效果最佳，C正确；D、定期更换微滴除了补充所需营养物质外，还可防止代谢产物积累，D错误。故选C。6.Bcl2基因是细胞凋亡抑制基因，可以利用PCR技术检测其转录水平，进而了解该基因与不同胚胎时期细胞凋亡的关系。下图为克隆猪的培育及Bcl2基因转录水平检测流程，下列说法正确的是（ ）A. 图中A细胞表示减数第二次分裂中期的卵母细胞核，B细胞表示去核体细胞B. 用物理或化学方法激活移植后的细胞，使其完成减数分裂过程C. 图中过程X表示逆转录，获得的cDNA可用于克隆猪基因组的测序D. 利用Bcl2cDNA/cDNA的比值可初步检测Bcl2基因的转录水平【答案】
13、D【解析】【分析】分析题图：图示表示克隆猪的培育及该基因转录水平检测流程，图中涉及动物体细胞核移植技术、动物细胞培养技术、胚胎移植及PCR技术，其中mRNAcDNA的X过程为逆转录过程【详解】A、图中A细胞为处于减数第二次分裂中期的次级卵母细胞，B为提供细胞核的体细胞，A错误；B、重组细胞发育成早期胚胎需要经过有丝分裂的过程，B错误；C、mRNAcDNA的过程表示逆转录过程，该过程获得的cDNA中没有启动子、内含子等，不能用于克隆猪基因组的测序，C错误；D、在PCR过程中可检测出cDNA中Bcl-2cDNA的分子数，进而计算总mRNA中Bcl-2mRNA的分子数，从而反映出Bcl-2基因的转录
14、水平，D正确。故选D。【点睛】本题以社会热点为素材，结合克隆猪的培育及该基因转录水平检测流程图，考查胚胎工程和基因工程的相关知识，考查考生对核移植、早期胚胎发育、PCR技术的理解和应用能力。7.有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。研究发现，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。下列说法正确的是（ ）A. 该实验所用的选择培养基可以用苯磺隆、蔗糖等作为碳源B. 本实验的目的是探究能降解苯磺隆的物质是否是该菌种所产生的蛋白质C. 在微生物的接种实验中，用95%的酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒D. 该实验中，采集的土壤样品经
15、高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液【答案】B【解析】【分析】微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等。筛选目的微生物必须使用选择培养基。从土壤中分离微生物的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株。常用的接种方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法。【详解】A、选择培养基只允许特定种类的微生物生长，又要抑制或阻止其他种类微生物生长，因而必须以苯磺隆为唯一碳源只让目的菌株生存繁殖，A错误B、从图乙上清液中加入蛋白酶溶液可知是用于水解上清液中的某蛋白质的，由此可判定实验目的是探究目的菌株通过分泌某种蛋白质来降解苯磺隆，B正确；C、在微生物接种时需用70%的酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒，错误；D、在分离土壤中目的菌的实验中，采集的土样经高温灭菌后，土样中的微生物被杀死，再制取土壤稀释液接种并培养，不会得到菌落，D错误。故选B。【点睛】本题结合探究实验过程，考查微生物的培养和分离、探究实验等知识，要求考生识记培养基的成分、种类及作用；掌握分离微生物常用的两种方法及操作过程；掌握探究实验的原则，能结合图中信息知识答题。8.下列生物技术操作对遗传物质的改造，不会遗传给子代的是（ ）
