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一 寸 光 阴 不 可 轻 1 干果、果干、坚果的区别干果、果干、坚果的区别 干果分为裂果和闭果；坚果是闭果的一个分类。 果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为 干果。 1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果: 裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果， 例如大豆、台湾相思树等； 果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。 2. 如干果的果皮不开裂，则称 为闭果:闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如:向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦 等；翅果，如枫树、榆树等。 (1) dry fruit通常指有硬壳而水分少的一种果实(像蒴果或瘦果,如核桃) (2) dried fruits晒干后的水果: 干果食用禁忌人群： 干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量 最终转化成高血脂，因此高血糖患 者应谨慎食用干果； 而果干，通俗讲就是鲜果晒干或者烤干以后形成果干
