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1、三级公共营养师考试精选试题3一、单项选择题(180题，每题1分，共80分)1.正确阐述职业道德与人的事业关系的选项( D )(A)没有职业道德的人不会获得成功 (B)要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德(C)事业成功的人往往不需要较高的职业道德(D)职业道德是获得成功的重要条件2.下列选项中不是企业经营活动中职业道德功能的表现( B )(A)激励作用 (B)决策能力 (C)规范行为(D)遵纪守法3.下列选项中属于企业文化功能的是 ( C )(A)科学研究功能(B)社交功能 (C)整合功能 (D)技术培训功能4.企业生产经营活动中促进员工之间平等尊重的措施是 ( B )(A)互利互惠,加强协
2、作 (B)加强交流,平等对话 (C)只要合作,不要竞争 (D)人心叵测,谨慎行事5.人的基础代谢能量指的是( B)(A) 处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温的所需最低的能量(B) 处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量(C) 以上都错误 (D) A和B两者的总和6.消化腺的组成不包括( B )(A)腮腺 (B) 甲状腺 (C) 胰腺 (D) 肝脏7.下列哪项不属于化学性消化( D )(A) 淀粉变成麦芽糖 (B)麦芽糖变成葡萄糖 (C) 脂肪变成甘油 (D)氨基酸变成蛋白质8.可起到蛋白质互补作用的膳食是( C )(A) 苹果与苦瓜同食 (B) 土豆与油条同食 (C)豆浆与米饭同食 (D) 米饭与蔬菜同食9.唾液的作用不包括( C )(A) 唾液淀粉酶分解淀粉使之变成麦芽糖 (B) 湿润口腔和溶解食物，以便吞咽(C)唾液中有盐酸可以清洁和保护口腔 (D)唾液对胃肠机能有调节作用10.胃排空的顺序 (A)(A) 稀.流体食物稠.固体;小颗粒食物大块食物 (B) 稠.固体食物稀.流体;小颗粒食物大块食物(C) 流体食物大块食物稠.固体.小颗粒食物 (D) 固体食物 流体食物小颗粒食物
