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1、 ICS 13.040.99 Z 60 团体标准 T/GZBC XXXXXXXXX 高效稳定餐饮油烟净化系统 第 3 部分：在 线监测监控设备技术要求 Highly efficient and stable cooking fume purification systems-part 3: on-line monitoring and control equipment technical requirements （征求意见稿） XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 广州市标准化促进会 发 布 T/GZBC XXXXXXXXX I 目 次 前言 . II 1
2、 范围 . 2 2 规范性引用文件 . 2 3 术语和定义 . 2 4 在线监测设备 . 2 4.1 功能要求 . 2 4.2 技术要求 . 3 5 在线监控设备 . 3 5.1 功能要求 . 3 5.2 技术要求 . 3 6 其他要求 . 3 附录 A （资料性附录） 油烟在线监测监控管理系统建设 . 4 T/GZBC XXXXXXXXX II 前 言 高效稳定餐饮油烟净化系统已经或计划发布以下部分： 第1部分：设计安装及运维管理规范； 第2部分：净化设备技术要求及检测规范； 第3部分：在线监测监控设备技术要求； 第4部分：设备设施清洗维护规范。 本部分是本标准的第3部分。 本标准按照GB/
3、T 1.1给出的规则起草。 本部分由广州市环境技术中心提出。 本部分由广州市标准化促进会归口。 本部分起草单位： 本部分起草人： T/GZBC XXXXXXXXX 1 引 言 近年来，随着国民经济发展，人们生活水平不断提高，餐饮业也获得了快速发展，满足了人民群众 多样化的用餐需求， 但同时产生的餐饮油烟污染问题也日益突出， 餐饮油烟污染逐渐成为城市居民投诉 的主要环境问题之一。加强餐饮油烟污染治理，既是切实解决群众污染投诉的需要，也是持续改善环境 空气质量的需要。 为贯彻落实国务院印发的 打赢蓝天保卫战三年行动计划 ， 助力餐饮油烟污染治理， 进一步推动环境空气质量改善， 加强相关技术标准支撑
4、， 特制定了高效稳定餐饮油烟净化系统系列标准。 餐饮油烟污染治理涉及到餐饮场所的合理选址、 厨房排烟净化系统的设计和选型安装、 净化设备的 品质控制、 设备运行状态的有效监控、 设备设施的定期维护清洗保养等多个环节， 本身是一个系统工程， 需要建立起“系统”的概念，推动油烟污染治理“全过程系统规范”，方能有效保障餐饮油烟污染治理 整体效果。 遵循“全过程系统规范”理念，致力于解决餐饮油烟污染治理存在的实际问题，我们围绕现阶段市 面上使用最为广泛、 技术成熟高的静电式油烟净化设备和机械动态拦截式油烟净化设备， 推出高效稳定 餐饮油烟净化系统系列标准。系列标准共包括4个子标准，本标准为系列标准中的
5、第3个子标准，规定了 餐饮油烟在线监测监控设备的功能要求和技术要求， 旨在通过对油烟在线监测监控设备提出各项技术规 范要求，能促使优质在线监测监控设备更易被市场识别和选择出来，压缩劣质产品的市场空间，推动在 线监测监控设备行业健康发展， 同时也为餐饮服务单位选择合适的在线监测监控设备， 有效监控净化设 备的运行状态提供技术规范支撑。 T/GZBC XXXXXXXXX 2 高效稳定餐饮油烟净化系统 第 3 部分： 在线监测监控设备技术要求 1 范围 本标准规定了餐饮油烟在线监测监控的术语定义、设备功能要求和技术要求。 本标准适用于静电式和机械动态拦截式餐饮油烟净化设备的在线监控监测。 2 规范性
6、引用文件 下列文件对于本部分的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本部分。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 184832001 饮食业油烟排放标准 HJ 2122017 污染物在线监控（监测）系统数据传输标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 油烟浓度在线监测 on-line monitoring of lampblack concentration 利用传感器与无线传输设备， 对油烟治理设施处理后的油烟排放浓度进行实时测量、 数据传输及在 线查询管理的技术。 3.2 油烟在线监控 on-line mo
7、nitoring of oil fume 利用传感器与无线传输设备， 对油烟治理设施的开关机状态及运行电流值进行实时监控、 数据传输 及在线查询管理的技术。 3.3 非甲烷总烃 non-methane hydrocarbons 除甲烷外的其他气态有机化合物的总和（结果以碳计） 。 4 在线监测设备 4.1 功能要求 4.1.1 监控项目：风机和净化系统的开关状态、工作电流、油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度 （可选）。 4.1.2 显示内容：风机和净化系统的开关状态、工作电流、油烟浓度、非甲烷总烃浓度、颗粒物浓度 （可选）。 T/GZBC XXXXXXXXX 3 4.1.3 其他功能：定量显
8、示主要污染物排放情况。 4.2 技术要求 4.2.1 绝缘阻抗。在正常环境条件下，关闭监测设备电路状态后，采用国家规定的阻抗计 （直流 500 V 绝缘阻抗计）测量电源相与机壳（接地端）之间的绝缘阻抗，其应不低于 20 M。 4.2.2 耐电压性。在正常环境条件和关闭监测设备电路状态下，电源相与机壳（接地端）之间，施加 50 Hz、1500 V 的交流电压 1min，检查有无异常现象（电弧和击穿）。 4.2.3 零点漂移。采用清洁空气，连续测定 24 h 后，利用该段时间内的初期零值 （最初 3 次测定值的 平均值），然后每分钟测试一次，取一小时测量值，计算最大变化幅度。在连续工作状态下，1
9、h 零点 漂移不超过（0.5）/m。 4.2.4 准确度。同时段下，同烟气状态下，依据GB 184832001的标准方法，对手工测试结果与油烟 浓度测量数据作相对误差分析，要求与参比方法测定结果平均值的相对误差不超过（20）%。 4.2.5 线性误差。油烟监测系统线性误差绝对值不高于 10%。 4.2.6 防护等级。满足 IP54 防护等级。 4.2.7 断电复位。停电复位后，能自动恢复到原来的工作状态。 4.2.8 数据存储。应有数据存储功能，数据存储时间应保证至少 1 年。 4.2.9 监测时间间隔。时间间隔应不超过 5 min。 5 在线监控设备 5.1 功能要求 5.1.1 监控项目：
10、风机和净化系统的开关状态、工作电流。 5.1.2 显示内容：风机和净化系统的开关状态、工作电流。 5.1.3 其他功能：定性判断设备运行状态及清洁程度（针对静电设备）。 5.2 技术要求 5.2.1 在线监控设备，主要通过监控净化设备的开关状态、工作电流等的变化，来判断设备的运行状 况是否正常。设备应自带液晶显示和按键，方便现场查看和操作，可保存 1 年的数据。 5.2.2 在线监控设备在净化系统运行不正常时应能自动报警，同时显示故障原因，以便快速检修。 6 其他要求 6.1 系统建设。应建设满足 HJ 2122017 相关要求的油烟在线监测监控管理系统，功能参见附录 A。 6.2 采样位置。
11、采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应 设置在距弯头、变径管下游方向不小于 3 倍直径，和距上述部件上游方向不小于 1.5 倍直径处。矩形烟 道其当量直径 D=2AB/(A+B)，式中 A、B 为边长。 6.3 设备安装。设备安装在室内或室外联网稳定的环境中，有 AC 220 V 24 h 不间断供电电源，做好 防雷击、防雨淋、防浸水浸油，应严格按照设备安装说明书操作。 T/GZBC XXXXXXXXX 4 附 录 A （资料性附录） 油烟在线监测监控管理系统建设 A.1 总则 油烟在线监测监控管理系统建设应满足 HJ 2122017 有关要求，规范数据传输
12、，监控监测仪器设 备、传输网络和环保部门应用软件系统之间的连通。主要功能包括数据显示、数据查询、统计分析、地 图显示、基础资料、系统管理、运维管理、报警互动等模块。 A.2 基本功能 A.2.1 数据显示 在线监测模块主要处理实时数据、超标和设备报警信息的显示，可通过实时数据、地图等方式实时 显示所有餐饮服务单位的当前监测值、设备在线状态、报警状态等。 A.2.2 数据查询 可查询内容应包括排放浓度查询、净化器状态查询、报警查询、原始监测数据查询、设备运行时间 查询；可对历史数据进行追忆和分析，进行运行偏差分析和存档，协助监管部门实时监测和考核餐饮服 务单位油烟排放的实际运行状况和达标情况。
13、可进行历史数据查询。可根据客户需求，进行如 1 min、5 min、10 min、1 h、日报表、月报表等 数据查询功能。 A.2.3 统计分析 系统支持对企业和区域净化能力合格率和运转率进行同比和环比分析， 并可形成数据报表， 全面展 示油烟排放和设备运行情况，可以列表、柱形图等图表综合展示。 A.2.4 地图显示 基于 GIS 地图实时定位并展示餐饮服务单位当前的油烟排放和设备运行情况。 支持实时统计辖区餐 饮服务单位数量和排放口数量。 点选地图上的定位图标可查询餐饮服务单位的实时排放浓度、 趋势曲线 和企业信息。 A.2.5 基础资料 支持净化设备厂商、运维服务商、餐饮服务单位档案和净化设备档案的新增、下载和删除等管理。 A.2.6 系统管理 对区域、 企业、 设备、 监测因子等基础信息管理， 对不同工作岗位的人在系统中配置相应角色管理， 对不同角色进行不同权限的设置和分配的权限管理，以及报警限值设置等。 A.2.7 运维管理 系统可全程记录运维的整个过程， 记录查询各监测站点的运维记录。 支持
