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1、1 学校食物中毒事件处理预案 为了有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件，保 障师生身体健康，根据有关通知要求，结合我校实际情 况，特制订本预案。 一、食物中毒原因 由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气 温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不 慎极易发生食物中毒事件。 二、预防办法 1学校要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，制 订制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。 2按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律 不准上岗。 3严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品 流入，做好验收记录。 4规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好 的食物及时要进入熟食间冷
2、却。 5严格熟食间的管理，防止熟食再污染。 6做好留样食物的记录并签名，留样食品须保留48 小时。 2 7严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确、 时间要保证。 三、处理程序 一旦发生师生食物中毒事件，应按下列程序处理： 1立即报局综治办，同时报区卫生监督所。学校应立 即把患者送往区级以上医院救治。 2学校主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究 情况，制订有效措施，具体落实人员分工。 3学校保健老师要做好食物中毒事件的专册登记，统 计好患病师生的具体情况（包括：班级、人数、发病日 期、主要症状、就医情况等），积极主动配合区卫监所进 行调查。 4听从区卫监所和专业部门的专业指导。 5积极认真做好学生家长的工作，争取家长的谅解。 四、责任追究 在师生食物中毒事件发生、报告和处理过程中，有关 单位和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏于管 理或玩忽职守，教育行政部门要给予通报批评或相应的行 政处分，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。
