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1、工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES设备管理制度编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE督导、员工涉及部门DEPT.CONCERNED设备的管理是工程部的主要职责,是酒店各部门用以营业的工具,设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况,因此特制定了工程部设备管理制度1、 工程部是酒店设备管理的职能部门,大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统,二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养,由工程部全权负责。2、 其它部门使用的设备,如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地维
2、修保养和随时性维修,使用部门负责日常维护保养。3、 设备使用部门有责任爱护和管理自己使用的设备,若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备,要追究使用者的责任。4、 工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程,进行操作前培训,建立管理和维修保养制度。5、 对于技术性复杂或操作者一时难于掌握的设备,将操作规程和日常必须的保养工作定成文字条款,挂在设备旁醒目位置上。6、 使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用,维护好设备。7、 工程部应与设备使用部门保持经常联系,负责进行技术指导,做好设备的管理与维修保养工作。8、 设备若需维修,一定要将设备名称、损坏原因、损坏程序、使用单位和人名填写在维修
3、单上,如属责任事故,且损坏严重,应向有部门讲明,双方若有意见分歧,则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理,不准影响设备维修和影响正常工作。9、 制定设备的月度、季度、年度维修保养计划,做到定时进行维修保养,保证酒店设备处于良好的技术状态。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE10、 凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访,工程部要对设备进行特别的技术检查,做到万无一失。11、 对维修保养过的设备,有关领导要进行质量检查,对维修保养质量好的人员要进行表扬,对保养差的未达到质量标准的要责其重做,并进行批评。12、 工程部是酒店设备管理的技术部门,有责任
4、保证酒店设备处于完好的技术状态,有权力对各使用部门进行技术指导和监督,对设备经常进行检查。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES设备档案管理编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE督导、员工涉及部门DEPT.CONCERNED建立设备档案是为了更好地了解设备,掌握设备的技术性能,提高维修和管理水平,达到管理好、用好设备,设备档案应收以下档案资料: 1、酒店各种大型动力设备、电力设备、机械设备、关键性设备、技术性较复杂的设备档案资料,
5、具体内容是:(1) 设备的名称、型号、编号。(2) 设备的制造厂家、出厂日期、安装日期、使用日期。(3) 设备的借应商、设备价格。(4) 设备原始技术数据和运行技术数据,维修保养要求等2、设备的定期维护保养记录,它包括:(1) 设备维修部位、更换的零部件。(2) 维修保养后设备的运行与技术状况。(3) 设备维修保养的日期及维修者3、设备在使用过程中发生的故障,故障前的先兆和现象,修理的部位,所更换的零部件,修理日期和维修者等。4、设备技术档案其它管理资料: (1)酒店施工竣工验收的整套档案资料。(2)设备的规范、标准、各项制度。(3)设备新技术信息及资料。(4) 职工技术考核标准及燃料。政策制
6、定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE5、设备事故分析档案资料:设备因非常原因造成损坏,易影响酒店的正常营业,在对设备事故三不放过的同时(原因没查清不放过,肇事者和员工没受到教育不放过,没有防范措施不放过)还必须建立设备事故档案资料,主要资料为:(1)发生经过及损坏情况:a、 事故报告人、设备事故当事人。b、 事故性质与类别、设备停机时间、设备损坏程度。(2)设备事故原因分析:a、设备操作是否违反操作规则、有无擅离职守。b、设备是否未近期检修,有无忽视安全措施,检修质量是否有问题。c、 设备是否先天不足。(3)防止设备事故措施及处理意见。政策制定人PR
7、EPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES机房值班制度编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE员工涉及部门DEPT.CONCERNED1、 未经领导批准,员工不得私自引领外单位人员在机房内参观。2、 经领导批准来机房参观者,进出机房均应办理登记手续,原则不允许拍照和摄像,除非总监室特批,方允许进行。3、 值班人员要密切注意设备运行状态,做到腿勤、手快、眼尖、耳灵、脑活,及时发现和处理隐患。4、 要严格按照巡视规定,准点抄录设备各运行数据,认真做好记录
8、。5、 值班人员必须严格遵守劳动纪律,不得将与工作无关的物品带入机房,特别禁止的是食品。6、 在机房内不允许接用临时电器设备,不允许随意挪动消防器材,不允许未经批准,使用电焊、气焊,不允许在机房吸烟。7、 保持机房清洁卫生,搞好文明生产。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES交接班制度 编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE员工涉及部门DEPT.CONCERNED1、 接班人员必须提前15分钟做好接班的准备及穿好工作服,佩戴好名牌
9、,正点交接班。2、 接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单,详细了解上一班设备运行情况,对不清楚的问题一定要向交班者问清楚,交班者要主动向接班者交底,交班记录要详细完整。3、 交班人员要对接班人员负责,要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态,双方要办签字手续。4、 如在交班时设备突然发生故障,或正在处理故障,应由交班人员为主排除,接班人员积极配合,待处理完毕或告一段落,报告总监室,征得同意后交班人员方可离去,交班者延长的工作时间,视事故报告分析后,再作决定。5、 在规定的交班时间内,如接班者因故未到,交班者不得离岗,擅自离岗者作旷工处理,发生的一切问题由交班负责。接班者不按时接
10、班,值班室总监要追查原因,视具体情节作出处理,交班者延长的工作时间公布表扬。6、 接班人员酒后或带病坚持上班者,交班人不得交给他们,并及时报告值班室,总监统筹安排。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES预防性维修制度 编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE员工涉及部门DEPT.CONCERNED1、 酒店设备管理最有成效的经验是:立足于预防,即“预防为主,防重于治”。2、 无论什么设备均应严格按照产品说明书规定的保养项目进行日常保
11、养。3、 各班级必须制定有关分管设备的预防性维修计划,作为技工全年工作的安排,是工程部最具权威的指令性文件。4、 技工要严格按照预防性维修计划执行。5、 管理层要严格按照预防性维修计划检查。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES维修材料及工具领用制度编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE员工涉及部门DEPT.CONCERNED1、 领用维修材料及工具均应填写领用单,经专业主管审批后方可去仓库领取。2、 未经部门总监批准,不可将领用
12、的材料和工具用于店外。3、 凡出店的材料及工具均应有部门总监签署的出入证,交保安检验,方可出店。4、 较大型的专业工具应随用随借,当日归还,并进行登记手续。5、 专业工具未经培训不得随意使用。6、 多余材料应及时退库。7、有回收价值的备件应以旧换新。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES机房钥匙管理制度编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE员工涉及部门DEPT.CONCERNED1、 凡24小时值班的机房,钥匙交工程部统一保管。2
13、、 凡不是24小时值班的机房,钥匙交行政保安部统一保管。3、 不允许私配机房钥匙。4、 无关人员不得借用机房钥匙。5、 机房钥匙一但遗失必须立即申报。6、 无人值班的机房,借用钥匙时需进行登记。7、饮用水水库、水箱的钥匙只允许少数专人领用。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES档案借阅制度编号REF.NO.执行职位POSITION RESPONSIBLE员工涉及部门DEPT.CONCERNED1、 工程技术档案是酒店的重要财富,人人都要爱惜。2、 无关人员不得借阅档案资料。3、 未经批准,不得将酒店的有关档案资料借出。4、 酒店重要的档案资料应保管原件,原件通常不予借阅,以复印件的版本外借。5、 档案资料借阅要履行借阅手续。6、 每次限借1本,经工程总监批准后才可变通。7、所借出档案资料,借阅人不得画画涂涂,保持版面清洁。政策制定人PREPARED BY审批人APPROVED BY执行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序