《高考生物考前专题复习11-生物技术实践考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物考前专题复习11-生物技术实践考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术课件（51页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题11 生物技术实践,考点34酶的应用、生物技术在其 他方面的应用和DNA技术,体验真题 诊断疑漏,栏目索引,回归核心 考向特训,体验真题 诊断疑漏,题组一酶的应用,1,2,3,4,解析,1.(2016江苏，21)为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是(多选)(),A.纤维素酶在仿旧中的作用机理 与其在洗衣粉中去污的机理相似 B.在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶 C.在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅 D.纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解
2、分解纤维素,5,7,6,8,解析在仿旧和去污中，纤维素酶均作用于衣物，二者作用机理相似，A正确； 由于纤维素酶较小，不能用包埋法固定化酶，B错误； 改变温度、酸碱度和处理时间会影响酶作用的结果，控制仿旧颜色的深浅，C正确； 纤维素酶催化葡萄糖残基之间的糖苷键水解分解纤维素，D错误。,1,2,3,4,5,7,6,8,2.(2015江苏，11)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是() A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合,解析,1,2,3,4,5,7,
3、6,8,解析A项，固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来，能够使酶反复使用； B项，溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸，是固定化细胞应用的重要限制因素； C项，固定化细胞常用于生产能分泌到细胞外的产物，如固定化酵母细胞用于生产酒精； D项，将细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞，细胞并不与凝胶通过共价键结合。,1,2,3,4,5,7,6,8,答案,3.(2012广东，29)食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知： (1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知，_更适宜作为食品添加剂，理由是_ _。蛋白酶的活力可用_ _的量
4、来表示。,木瓜蛋白酶,在一定范围内木瓜蛋白酶的活力不随pH的变,化而变化,单位时间内、单位体积中底物减少(或产,物增加),解析,1,2,3,4,5,7,6,8,解析题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”，所以选择的食品添加剂应该有较广的酸碱度适应范围，由图可知，在一定范围内，木瓜蛋白酶的活力不随pH的变化而变化，所以可以选作食品添加剂。酶的活力可用单位时间内、单位体积中底物的减少量(或产物的增加量)来表示。,1,2,3,4,5,7,6,8,(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下：,加酶保护剂(0.020.10mol/L) 调提取液pH(5.09.0),4 组织匀浆上清液,加65%乙醇,沉淀
5、物(精酶制剂),测酶活力(单位：U),兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.020.06 mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.08.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。,解析答案,1,2,3,4,5,7,6,8,解析由题中信息可知酶保护剂的适宜浓度范围和提取液pH的适宜范围，故实验的自变量是酶保护剂的浓度和提取液的pH，需在适宜范围内确定较小的梯度进行实验。实验结果记录表要包含自变量酶保护剂的浓度
6、和提取液的pH以及因变量底物的减少量(或产物的产生量)。,1,2,3,4,5,7,6,8,解析答案,答案课题名称：探究提高酶活力的酶保护剂浓度和提取液pH的最佳组合,1,2,3,4,5,7,6,8,解析,4.(2015全国，39)回答与胡萝卜素有关的问题： (1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是_(填“-胡萝卜素”“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_，缺乏后者会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为_，胡萝卜素是_(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。,题组二植物有效成分的提取,-胡萝卜素,维生素A,夜盲症,非挥发性,1,2,3,4,5,7,6,8,答案,解
7、析胡萝卜素的化学分子式中包含多个碳碳双键，根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为、三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分； 一分子的-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A； 缺乏维生素A会造成夜盲症(暂时性夜盲症可补充维生素A得以痊愈)； 胡萝卜素为非挥发性物质。,1,2,3,4,5,7,6,8,(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，_(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。,解析提取胡萝卜素时，新鲜的岩藻具有大量的水分，需要进行干燥，以提高萃取效率。,需要,解析答案,1,2,3,4,5,7,6,8,(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作为胡
8、萝卜素的萃取剂，分析不选用另外一种的理由_ _。,解析乙酸乙酯属于水不溶性有机溶剂，与水不互溶，能够溶解胡萝卜素；乙醇是水溶性有机溶剂，因萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不宜选作萃取剂。,乙酸乙酯,萃取胡萝卜素的有机溶剂,应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂(其他答案合理也可),解析答案,1,2,3,4,5,7,6,8,5.(2015全国，39)已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题： (1)显微镜观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用_染色。微生物A产生的油脂不易挥发，可选用_(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。,解析
9、答案,苏丹(或苏丹),萃取法,解析生物组织中的油脂能被苏丹(或苏丹)染成橘黄色(或红色)。,1,2,3,4,5,7,6,8,(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以_为碳源的固体培养基进行培养。,解析答案,油脂,解析为了筛选出能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，我们应选用只能让该菌落生长的选择性培养基，因此培养基是只能选用油脂作为唯一碳源的固体培养基。,1,2,3,4,5,7,6,8,(3)若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用_直接计数；若要测定其活菌数量，可选用_法进行计数。,解析答案,血细胞计数板,稀释涂布平板,解析
10、血细胞计数板可用于直接计数培养液中的菌体数，但是不分死活，因此要计数活菌数量要通过稀释涂布平板法来计数。,1,2,3,4,5,7,6,8,(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35 、40 、45 温度下降解10 g 油脂所需酶量依次为4 mg、1 mg、6 mg，则上述三个温度中，_条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕_设计后续实验。,45,40,解析温度影响酶的活性，在三个温度中，45 需酶量最高，说明酶活性最低；在三个温度实验中40 所需酶量最少，低于35 和45 所用酶量，说明酶的最适温度介于35 和45 之间，因此应围绕40 设计不
11、同温度梯度，进行后续实验。,解析答案,1,2,3,4,5,7,6,8,答案,6.(地方卷重组)判断下列有关DNA技术的叙述： (1)提取细胞中的DNA需用蒸馏水涨破细胞(2009江苏，23A改编) () (2)用菜花替代鸡血作为实验材料进行“DNA的粗提取与鉴定”实验，其实验操作步骤相同(2011江苏，19D改编) (),题组三DNA和蛋白质技术,1,2,3,4,5,7,6,8,(3)用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质(2009江苏，23B) () (4)利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色(20
12、11江苏，19C) (),答案,1,2,3,4,5,7,6,8,解析,7.(2013江苏，4)某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，下列操作错误的是() A.加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨 B.用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA C.加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 D.加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热,解析本题可用排除法进行解答。破碎植物细胞时，加入洗涤剂后，动作要轻缓、柔和，否则容易产生大量的泡沫，不利于后续步骤的操作，A错误。,1,2,3,4,5,7,6,8,解析,8.(2011广东，5)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是() A.洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B.猪
13、成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D.在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢,1,2,3,4,5,7,6,8,返回,解析生理盐水为猪体细胞的等渗溶液，所以在洗涤红细胞时，使用生理盐水可维持细胞的正常形态，A项正确； 由于哺乳动物的成熟红细胞中缺少细胞核和各种细胞器，所以提纯时杂蛋白相对较少，B项正确； 如果凝胶色谱柱装填得很成功，分离操作也正确，能清楚地看到血红蛋白的红色区带均匀、狭窄、平整，随着洗脱液缓慢流出，所以血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测，C项正确； 当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时
14、，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢，后洗脱出来，D项错误。,1,2,3,4,5,7,6,8,返回,回归核心 考向特训,1.加酶洗衣粉的洗涤原理,核心梳理,2.固定化酶和固定化细胞的比较,3.植物芳香油三种提取方法的比较,4.实验流程设计,(1)玫瑰精油提取的实验流程 鲜玫瑰花清水(14)水蒸气蒸馏油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油。 (2)橘皮精油提取的实验流程 石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。 (3)提取胡萝卜素的实验流程 胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。,5.DNA粗提取与鉴定实验原理 (1)DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，
15、其中在物质的量浓度为0.14 mol/L时最低。 (2)DNA不溶于酒精，但是细胞中的一些有机物如某些蛋白质则溶于酒精，因此可以用酒精提纯。 (3)DNA遇二苯胺(沸水浴)会被染成蓝色，因此，二苯胺可用来鉴定DNA分子。 6.DNA粗提取与鉴定实验流程 选取材料破碎细胞，获取含DNA的滤液去除滤液中的杂质DNA的析出与鉴定。,7.“血红蛋白的提取和分离实验”中的注意事项 (1)红细胞的洗涤：洗涤次数不能过少，否则无法除去血浆蛋白；要低速、短时离心，否则会使白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果。 (2)凝胶的预处理：用沸水浴法不但节约时间，而且除去凝胶中可能带有的微生物，排除胶粒内的空气。 (3)色谱柱的装填：装填时尽量紧密，减小颗粒间隙；无气泡；洗脱液不能断流。 (4)色谱柱成功的标志：红色区带均匀一致地移动。,考向一酶的应用,考向特训,1.(2014江苏，18)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是() A.高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然
