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1、文件名称文件编号GHPUOP001生效日期2007年06月10日商品部组织架构图版 次第1版页 次第1页，共3页10目的：为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制定本组织架构图。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。30相关文件 31 广汇商贸五一连锁超市组织架构图 32 广汇商贸五一连锁超市职责说明书40名词解释 （无）50职责51 建立合理的组织架构，使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职，合理分工，提高工作效率。60作业程序 61 商品部组织架构图目 录第一章：采购部组织架构 第一节：商品部组织架构图 GH-PU-OP-001 第二节：采购部
2、工作职责 GH-PU-OP-002 第三节：采购部工作人员基本素质要求 GH-PU-OP-003第二章：采购部业务管理规范第一节：采购部考核标准 GH-PU-WI-001第二节：商品功能定位管理规范 GH-PU-WI-002第三节：主力商品管理规范 GH-PU-WI-003第四节：供应商管理规范 GH-PU-WI-004第五节：合同管理规范 GH-PU-WI-005第六节：商品的引进与汰换管理规范 GH-PU-WI-006第七节：商品定价与变价管理规范 GH-PU-WI-007第八节：商品促销管理规范 GH-PU-WI-008第九节：促销区商品陈列规范 GH-PU-WI-009第十节：商品陈列
3、管理规范 GH-PU-WI-010第十一节：库存管理规范 GH-PU-WI-011第三章：营采合作 第一节：营采合作管理规范 GH-PU-WI-012广汇商贸五一连锁超市组织架构图（商品部）文件控制质量控制 价格控制质量控制部生鲜采购副食采购食品采购百货采购洗化采购采购部促销组企划组企划部商品部业务副总经理62 商品部职位架构图广汇商贸五一连锁超市组织架构分解图（商品部）人数合计：17人业务副总经理商品（采购）总监1总监助理1 企划经理1采购经理1质量控制经理1采购主管5美工1促销主管1质检员1核价员1合同员1采购助理2核 准制 订修订次数010203修订日期文件名称文件编号GHPUOP002
4、生效日期2007年05月10日采购部工作职责版 次第1版页 次第1页，共2页10目的：为明确规定公司的采购部、促销部的工作职责程序，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部、促销部全体员工。30相关文件 31 广汇商贸五一超市职位说明书40名词解释 （无）50职责 51 采购总监工作职责：511 监管所有的采购决定；512 负责制定销售计划和毛利预算，对超市的毛利、销售额预算全面负责513 指导各采购部门经理开展工作，并完成任务指标514 负责年度、季度、月度促销计划的制订和监督落实52 采购部门经理工作职责：521 负责本部门的毛利率和销售额、库存周转预算522 指导采购主
5、管开展工作，并完成每年的毛利、销售额和库存控制指标523 发展与供应商的业务关系524 督促落实每期促销计划，审核促销品项和价格525 制订新商品引进计划和旧商品汰换计划并监督落实53 促销部的工作职责：531 负责整体的超市促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案532 负责DM采购计划的组织和跟进533 负责跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作534 负责促销活动结束后的评估总结54 采购主管的工作职责：541 负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理542 完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实543负责本部门商品计划表的落实和调整544 负责本部门商品的促销计划落实
6、545 负责本部门新商品的引进和滞销商品的汰换545 负责市场调查，保证本部门商品的市场竞争力545 定期巡店，与店铺及时沟通，解决销售中出现的问题。55 采购助理的工作职责：551 协助采购主管开展工作552 负责订单发放和送货跟踪552 负责采购主管的文书工作553 供应商前期接待、合同和相关资料的整理文件名称文件编号GHPUOP003生效日期2002年06月10日采购部员工基本素质要求版 次第1版页 次第1页，共2页10目的：为明确规定公司的采购部工作人员的工作原则，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部全体员工。30相关文件 31 广汇商贸五一超市员工奖惩实施条例4
7、0名词解释 （无）50职责51 操守廉洁511 正直高尚的个人品质512 良好的职业道德513 不利用工作之便谋取私利，拒绝接受供应商的任何个人馈赠 52 市场知识521 对零售行业有深入的了解522 对消费品市场有深入的了解523 掌握对所负责部门商品的专业知识524 对供应商的熟悉53 精打细算531 把超市采购看成是自己的生意532 良好的成本控制意识533 尽最大努力创造最高的利润534 时时处处维护公司的整体利益 54积极认真541 敬业、爱业，热爱零售业542 良好的心态，工作认真扎实543 上进心强 55 创新求进551 不断寻求突破，提升业绩552 善于学习，提高自我553 不
8、躺在原来的成就上沾沾自喜 56 适应性强561 良好的身体素质和心理素质562 能适应超市快速扩张的需要和重复繁琐的工作563 合理安排工作 57 团结合作571 良好的谈判能力，不断提高谈判技巧，善于与供应商合作572 良好的人际关系处理能力，善于与各部门同事合作573 尊重供应商、同事及店铺员工文件名称文件编号GHPUWI001生效日期2002年06月10日采购部考核指标版 次第1版页 次第1页，共5页10目的：为明确规定公司的采购工作重点和考核标准，特制定本管理规定。20适用范围：本管理手册适用于公司采购部门全体员工。30相关文件 31 广汇商贸五一超市奖惩管理条例 40名词解释 （无）
9、50职责在遵循公司总体经营目标下，制订并落实本年度采购目标及采购考核标准，将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和库存合理化； 60作业程序61 销售计划为强化各部门、门店的目标责任制，应该制订相应的销售计划。根据五一超市的现状，为便于顺利调整到位，使目标制订更加切合实际，将公司销售指标计划分为两个阶段：第一阶段为2002年6月1日至2002年12月31日，计划如下：A类店（400-800平方米）B类店（1700-1800平方米）日均销售15000元27000元平均米效30元15元客单价20元20元日来客数750人次1350人次周转次数14次/年10次/年周转天数26天36天平均库存4
10、0万元98.5万元第二阶段为2003年1月1日至2004年12月31日，计划如下：A类店（400-800平方米）B类店（1700-1800平方米）日均销售20000元45000元平均米效40元25元客单价22元22元日来客数900人次2045人次周转次数16次12次周转天数22天30天平均库存45万元135万元6 11 销售额指标要细分为大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。6 12 不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。6 13 根据不同的季节、月份、节假日制定细分的季度、月份、周销售额目标6 14 制定促销商品的销售额指标6 15
11、 制订DM商品的销售额指标6 16 每天查看电脑系统的销售信息，包括部门昨日、本周、本月的销售额与前 一日、上周、上月和去年同期的对比情况。61 7每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售报表，按部门、门店分别汇总，并列出与上周、上月、去年同期的增长和下降比例，提交给公司总经理、业务副总、采购总监、采购部经理、采购主管。6 18采购主管在掌握销售情况后，应针对部门、门店和单品销售中存在的问题，找出问题，提出调整改进措施。6 19采购部应在每周例会中通报销售增长较高和下降较大的部门，引起重视，并跟进改进措施。62 销售占比和毛利计划 为便于公司毛利的调整，根据五一超市的具体情况，便利店和便利超市系统（不含未来的大卖场）将毛利指标分三阶段实行，计划如下：第一阶段（2002年6月1日至2002年12月31日）第二阶段（2003年1月1日至2004年12月31日）第三阶段（2005年1月1日至2006年12月31日）销售占比 毛利销售占比 毛利销售占比 毛利生鲜 10% 9%15% 10%15% 11%副食27% 12.5%20% 12.5%20% 12.8%食品33% 13%30% 13.5%30% 14%洗化16% 10.5%16% 11%16% 12%百货14% 25%14% 25.6% 14%
