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1、白露为霜,蒹葭苍苍【白露简介】 白露是九月的头一个节气。每年9月8日前后太阳到达黄经165度时,为“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。露是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是表征天气已经转凉。这时,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过,凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度,可是夜晚之后,就下降到二十几度,两者之间的温度差达十多度。阳气在夏至达到顶点,物极必反,盛极而衰,阴气随之兴起。到了白露,阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以称之为白露。到了白露,就不要赤膊露体了,
2、以免着凉。还有句俗话:“白露白迷迷,秋分稻秀齐。”意思是说,白露前后若有露,则晚稻将有好收成。【白露的?词】1.蒹葭苍苍,白露为霜。(诗经?秦风?蒹葭)2.秋风何冽冽,白露为朝霜。(晋?左思杂诗?秋风何冽冽)3.始出严霜结,今来白露?。(魏?曹植情诗?微阴翳阳景)4.白露团甘子,清晨散马蹄。(唐?杜甫白露)5.悲秋将岁晚,繁露已成霜。(唐?颜粲白露为霜)6.早寒青女至,零露结为霜。(唐?徐敞白露为霜)7.风池明月水,衰莲白露房。(唐?白居易新秋)8.八月白露降,湖中水方老。(唐?白居易南湖晚秋)【白露的谚语】1.白露秋分夜,一夜凉一夜。2.别说白露种麦早,要是河套就正好。3.白露谷,寒露豆,花
3、生收在秋分后。4.白露田间和稀泥,红薯一天长一皮。5.白露节,棉花地里不得歇。6.白露节,枣红截。7.白露到秋分,家禽快打针。8.中秋前后是白露,棉花开始大批收。【白露的习俗】清茶到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇的清香味。米酒资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”
4、。白露米酒中的精品是“程酒”,因取程江水酿制而得名。程酒,古为贡酒,盛名入远。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制),然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”
5、。祭禹王白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里都会举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。祭祀活动期间,打渔杀家是必演的一台戏,它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。吃龙眼福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。听起来感觉太夸张了,不过还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等很多种疾病,而且白露之前的龙眼个个大颗,核小味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。