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1、西安工程大学本科毕业论文天鑫食品加工厂复合式熏烤机更新决策研究摘 要设备是工业生产的基本手段，是企业生产的重要物质保障。传统的设备管理方式偏重于技术管理，决策方法也侧重于基本投资额即购置费用的数额，片面强调投资少、见效快的思想，即单从技术角度出发考虑问题，没有综合考虑经济因素。为改善这一问题，论文将经济寿命理论应用到更新决策中，并在其基础上对复合式熏烤机的更新决策进行研究，从经济角度为管理者提供了定量的决策依据，使决策更具综合性、现实性和科学性。为解决复合式熏烤机更新决策方面的问题，对复合式熏烤机的经济寿命进行了计算，并对其结果进行了分析，讨论了复合式熏烤机更新时机的选择，构造出两种不同的更新
2、方案。对复合式熏烤机更新方案进行了评价。结合复合式熏烤机的特点，采用寿命期内年均总费用法对复合式熏烤机更新方案进行评价分析。通过计算比较备选方案的年均总费用，获得最佳的更新方案。关键词：复合式熏烤机；更新决策；经济寿命；评价Research on Renewal Decision Making of Composite Fume Bake Machine of Tianxin Food-Processing PlantAbstractAs important parts of enterprise assets, equipments are one of foundations of pro
3、duction. Traditionally, technical management is emphasized on in equipment management. Meanwhile, initial investment is focused on in decision making methods to achieve less investment and fast benefit. For dealing with complex issues, it is lack of scientific rationality that will lead to the devia
4、tion from the best time of the equipment update, or after the implementation of updating, the effect of the project is not satisfactory, that result in economic losses. In order to improve this issue, the theory of economic life is applied to the update decision-making in the thesis, and study the u
5、pdate decision-making of the composite fume bake machine on the basis of it. It provides a quantitative basis for decision-making from the economic point of view for managers. It makes the decision-making more integrated, realistic and scientific.The economic life of composite fume bake machine is c
6、alculated to solve the problem of its decision-making. The results are analyzed to discuss the timing of composite fume bake machine updates, and two different update schemes are constructed. The composite fume bake machine update schemes are evaluated. Combined with the characteristics of the compo
7、site fume bake machine, the average annual total cost in the life is calculated to evaluate the composite fume bake machine update scheme. The results are compared to get the best update scheme.Key Words: Composite fume bake machine; Update decision-making; Economic life; Evaluation目 录1 绪论11.1 研究背景1
8、1.2 研究的目的及意义21.3 研究的主要内容及结构32 相关指导理论52.1 设备更新理论52.2 设备寿命周期费用理论62.3 设备经济寿命理论82.3.1 设备经济寿命的确定方法82.3.2 三种确定方法的适用范围及局限性83 天鑫食品加工厂复合式熏烤机现状分析93.1 企业简介及现状分析93.2 复合式熏烤机概述93.3 复合式熏烤机现状分析113.3.1 复合式熏烤机现状分析113.3.2 复合式熏烤机更新的必要性124 天鑫食品加工厂复合式熏烤机更新时期确定及更新方案构造154.1 复合式熏烤机经济寿命计算及结果分析154.1.1 经济寿命计算方法154.1.2 计算过程及结果分
9、析174.2 复合式熏烤机更新方案的构造195 天鑫食品加工厂复合式熏烤机更新方案的评价与确定215.1 复合式熏烤机更新方案评价方法的确定215.1.1 复合式熏烤机更新方案的评价方法215.1.2 复合式熏烤机更新方案评价方法的确定255.2 数据的收集整理及参数选取265.3 各更新方案的结果分析与更新方案的确定265.3.1 各更新方案的结果计算265.3.2 更新方案的确定27结论与展望28致 谢30参考文献31附录33391 绪论1.1 研究背景设备是工业生产的基本手段。随着科学技术的发展，生产手段现代化愈来愈成为提高经济效益的决定因素之一。设备在固定资产中的比重逐渐加大，已经成为
10、工业企业赖以生存和发展的状况。因此，具有优良而又经济的技术设备能使企业的生产活动建立在最佳的物质技术基础上，保证企业生产的顺利进行，使企业提高经济效益。设备管理包括设备的技术管理和设备的经济管理，二者是有机联系、相互统一的。设备具有物质运动和价值运动两种运动形态。设备的物质运动形态，是指设备从研究、设计、制造或从选购进厂验收投入生产领域开始，经使用、维护、修理、更新、改造直至报废退出生产领域的全过程，对这个过程的管理称为设备的技术管理，目的是使设备的工艺性，操作性、维修性、可靠性、安全性和环境保护性等性能良好，在确定的条件下，使设备一生的输出最大；设备的资金运动形态，包括设备的最初投资、运行费
11、用、折旧、收益以及更新改造的措施和运用等，对这个过程的管理称为设备的经济管理，目的是使设备在设计、制造（购置）、安装、维修、改造和更新中的经济性合理，在确定的条件下，使设备一生的输入最小。研究设备运动形态，加强设备技术管理和经济管理的目的是使设备在一生中能取得最佳经济效益。我国改革开放后的20多年内，国民经济发展迅速，企业界为了适应生产发展的需要，除了在国内市场购置设备外，还从国外引进了大量的先进技术和设备，老企业的技术改造也日益增多。然而，许多企业在做设备投资之前没有或不能进行有效的可行性分析，能做到技术上先进，却难做到经济上合理，直接导致项目经济效益较差。即使做了可行性分析，在许多的可行研
12、究报告中也忽略了系统的维持费、可靠性等指标的研究。这主要表现在报告中对可靠性无定量指标，对大修理费用的预测上往往简单地采用按设备购置价的一定百分比来确定。有些企业的设备大修理、报废、更新相当随意，为了最大限度的使用设备，当设备已经丧失其经济寿命时，还要进行大修理，造成了大修理的不经济；对设备的报废、更新有的是依据管理者的主观想象，而未考虑设备的性能和持续使用的经济性。传统的设备决策方法侧重于基本投资额即购置费用的数额上，片面强调投资少、见效快的思想，往往产生负效应。总的来说，就费用与效益而言，人们还缺乏和忽视寿命周期费用的观念，忽视了设备的维持费（如维修费、运行费、动力费等）、可靠性等重要指标
13、的研究，结果使设备的更新期偏离最佳更新期，项目实施后的效果不理想，给企业造成一定的经济损失。我国加入世贸组织后各行业的宽限期陆续过去了，企业之间的竞争更加严酷，制造业产品受拥有先进制造技术、管理技术的国外同行的冲击较大。国外大企业将凭借其资本、技术、管理优势和低成本战略抢市场。而我国的制造行业普遍存在设备老化，能耗、物耗高，维修成本居高不下，设备运行可靠性低，装置开工周期短等问题。造成这些问题的直接原因是设计水平低、新技术应用少、企业的经济实力较弱，等深层次的原因是企业的设备管理水平较差。这就要求企业在进行设备管理时从实际出发，以技术经济分析为依据，进行科学地决策。提高企业的设备经济管理水平已
14、成为现阶段企业的当务之急。1.2 研究的目的及意义设备管理的主要任务是为企业的生产提供先进的技术装备支持，使企业的生产经营活动建立在技术先进、经济合理的物质技术基础上，提高企业的经济效益，保证企业经营目标的实现。搞好设备管理，对于保证企业生产的正常进行，推动技术进步，促进产品开发，提高产品质量和企业经济效益都有着重要意义。因此，设备管理是企业管理的一个重要方面。企业以往的设备管理主要采取传统方式，即单从技术角度出发考虑问题，没有综合考虑经济因素。虽然获得了一些成果，但这对设备管理人员的素质要求很高，而且对于处理复杂问题，缺乏科学性和合理性。更新决策上侧重于基本投资额即购置费用的数额，片面强调投
15、资少、见效快的思想，缺乏经济技术相结合的理念，忽视了设备的维持费（维修费、材料费、动力费等）、可靠性等重要指标的研究，结果使设备的更新期偏离最佳更新期，或者是项目实施后的效果不理想，给企业造成一定的经济损失。针对这一问题，在对设备进行更新决策时，我们引入寿命周期费用、经济寿命等概念。寿命周期费用，是指设备一生经历从最初论证、设计、制造、调试、使用、维护维修、更新改造、以及报废处置等整个过程的费用。经济寿命，是指设备从开始使用到因经济上不合算而停止使用所经历的时间。采用技术、经济相结合的观点，在选择技术方案时同时考虑其经济合理性，在确定某一经济目标时同时考虑技术的可行性，科学合理地做出决策，以提
16、高企业的经济效益，增强企业的竞争能力。复合式熏烤机是食品加工厂的重要加工设备，其质量和技术水平是衡量食品加工水平的重要标志，也是影响食品经济指标的重要因素。在使用过程中，随着各部件的逐步磨损，复合式熏烤机的生产效率将逐渐下降。与此同时，日常使用所需要的经营费用也会逐渐增加。因此，适当的时候应当对复合式熏烤机进行更新或修理，恢复其生产效率，降低其经营费用。另外，由于技术的进步，也会产生某种在技术上比原设备优越得多的新设备，从而迫使原设备提前更新或进行设备技术改造。所以，为了促进技术进步，节约资源，提高企业的经济效益，在食品生产加工过程中，需要从复合式熏烤机寿命周期费用、经济寿命角度出发，对复合式熏烤机整个运行期间的技术经济状况进行分析和研究，并做出相应的决策，制定相应的工作计划，对
