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1、自然舞者 为振兴葡萄产业而生在中国西部，有一位七尺男儿，带着一群葡萄酒朝圣者，将这一“阳春白雪”的产业在葡萄酒初传入国内时所经的丝绸之路边缘悄然兴起，渐而壮大，使宁夏朝着中国最佳葡萄基地愈走愈近。他就是葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心(宁夏大学)主任，国家葡萄产业技术体系岗位科学家王振平教授。 寻找心中的葡萄园不记得是什么时候，王振平爱上了葡萄。从1998年开始，他走遍世界，寻找那个紫红色的秘密。曾经，他孤身行走，远赴法、德，意等国家进行葡萄栽培与酿造技术考察学习，2001年2月，他来到那个萦绕多年的梦中之园，法国蒙彼利埃国际高等农业大学攻读博士学位，研究葡萄栽培与酿造。在此期间，他以加班为常态
2、，用了不到三年时间完成全部课程和博士论文。毕业后，他婉言谢绝多家国际葡萄与葡萄酒研究机构邀请，毅然回到经济相对落后的宁夏，参与宁夏葡萄产业建设。2004年，从法归国的王振平博士受邀来到宁夏大学组建成立宁夏大学葡萄工程技术研究中心，真正开始他的寻梦葡萄之旅。几年来，王振平教授主要从事葡萄栽培生理、酿酒葡萄抗逆栽培和设施葡萄研究工作，完成多项研究课题，也取得了突破性的研究成果。他在“日光温室葡萄优质高效栽培技术研究”项目中，针对宁夏设施葡萄生产中存在的关键技术问题，在综合分析不同葡萄整形方式优缺点基础上，提出单古约特(L形绑缚)改良型方法，成为设施葡萄新的整形和栽植模式，可有效增加定植密度，提高葡
3、萄产量和品质；采用小棚架整形方式，利用温室走廊顶部空间，扩大结果面积，提高温棚利用率和产量；他将石灰氮涂芽，地膜增温，小弓棚处理等实用技术相结合，使葡萄萌芽和成熟提前，使葡萄提前至“五一”前后成熟上市，极大地增加了设施葡萄的经济效益总结并提出了“宁夏日光温室葡萄栽培技术规程”，为宁夏设施葡萄规范化栽培提供了技术支撑。由于该成果具有操作简便、实用性强等特点，已在宁夏、甘肃、陕西等地大面积推广应用，并于2006年5月16日通过宁夏科技成果管理中心的科技成果鉴定。在“宁夏半冷式温棚及鲜食葡萄延后栽培技术研究”中，他针对我国冬季市场鲜食葡萄的需求和宁夏设施葡萄生产中存在的关键技术问题，开展宁夏半冷式温
4、棚及葡萄延后栽培技术研究。采用该项技术可使葡萄推迟至11月上旬成熟，延迟至12月25日采摘，成熟上市期比露地栽培延长80多天左右，避免了葡萄贮藏防腐剂对人体的伤害，该技术成为宁夏设施葡萄生产的重要组成部分，该研究成果得到宁夏自治区领导充分肯定，对调整农业产业结构，增加农民收入具有重要作用。该项目已于2008年12月5日通过宁夏科技成果管理中心的科技成果鉴定。在“酿酒葡萄抗寒优质栽培技术研究”中，他结合宁夏实际条件，以抗寒为主线，系统地研究了葡萄整形方式。根域限制节水抗寒栽培技术，行间生草沟内覆盖技术、配方施肥技术和埋土防寒技术。通过对“蛇龙珠”的起源探索，解决了困扰我国葡萄行业100多年蛇龙珠
5、的亲缘关系问题；他创立了一种埋土防寒区酿酒葡萄不下架埋土防寒栽培方法，对宁夏乃至西北地区酿酒葡萄抗寒栽培具有重要意义。该项目已于2008年12月15日通过宁夏科技成果管理中心的科技成果鉴定。几度耕耘，终结硕果。在兴趣与勤奋的双重振力下，他的成果被国内外广泛好评，成功申请三个专利发明。此外，还有多项成果获国内外行业内大奖。他先后发表论文70余篇，其中有3篇被SCI收录。1999年王振平入选宁夏跨世纪学术与技术带头人“313”人才工程，2008年作为岗位科学家参与农业部现代农业体系建设工作一路疾行，一路挥汗。蓦然回首，他在林间耕耘似舞，但是他并不孤独。翠绿色的葡萄园，金黄的夕阳，鲜艳的碎花连衣裙，
6、男人们低沉的唱和，夜幕下白色的雾气，在这个葡萄园中，每个人都像原始的精灵，发掘着自然的密码，以期酝酿出饱满、清澈、亮丽而又香醇的美酒。快速成长的“中心”在法国很早就有专门的学校和专业研究品酒艺术。现在，随着文化的交流和时代的发展，中国也有了相关的专业并且蓬勃发展。2004年，结合宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄资源优势，在王振平的努力和宁夏大学领导的支持下，宁夏大学联合法国蒙彼利埃国际高等农业大学葡萄与葡萄酒高等研究所。广夏(银川)贺兰山葡萄酿酒有限公司和宁夏御马葡萄酒有限公司等科研教学生产单位联合组建而成葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心(以下简称“中心”)，王振平担任主任，2006年6月被教育部批准立项
7、，组建，成为我国唯一部属葡萄与葡萄酒工程研究中心，也是宁夏唯一的教育部工程研究中心。忘不了那一年，在没有试验基地和试验室的情况下，王振平把宁夏大学北部防护林带堆积一米厚的工业生活垃圾场地清理成葡萄品种资源圃，收集栽培了大量国内外优良葡萄砧木、酿酒葡萄品种和鲜食葡萄品种，成为宁夏葡萄品种收集最多的单位，同时也成为宁夏大学农学院研究生和本科生的重要实习基地。另外，结合宁夏葡萄产业实际和科研项目，在宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄生产核心区的玉泉营建设了酿酒葡萄研究实习基地，开展了多项研究课题，成为“中心”重要研究基地。忘不了那一年，为了建设好“中心”，王振平博士积极争取宁夏大学各级领导和宁夏有关政府职能部门
8、的支持，在一片空地上建起了试验室，争取省部共建项目和宁夏科技创新平台建设资金，购置实验仪器，改善工作条件。目前“中心”已基本具备从事葡萄抗逆生理研究、葡萄品质控制，葡萄酒酿造工艺和葡萄酒检测等科学研究、教学实习和生产中试条件，成为宁夏大学参与宁夏地方优势特色产业、服务地方经济建设的重要创新平台，得到宁夏大学和政府有关领导高度评价。几年间，王振平教授通过各种途径，积极争取科研项目，夯实“中心”在宁夏乃至全国葡萄与葡萄酒研究的地位，共争取各类科研课题10余项，其中主持完成国家自然基金二项，宁夏科技攻关项目二项，宁夏国际合作项目一项、宁夏农牧厅科技攻关一项，宁夏大学科技开发项目一项，参与国家科技部项
9、目二项等，获得良好效果。“中心”以立足宁夏、面向西北、辐射全国为宗旨，积极拓展各种渠道，争取各方支持，联合国内外葡萄与葡萄酒高等院所和生产企业，针对制约我国葡萄与葡萄酒发展中存在的各种问题开展工程化技术研究，提高我国葡萄与葡萄酒生产技术水平，服务葡萄产业，促进我国葡萄产业健康发展，支持社会主义新农村建设。在王振平教授的带领下，几年来取得了长足的发展，也取得了突出的研究成果。“中心”自组建以来，光明的发展前景和轻松风趣的环境氛围吸引着一批如同王振平一样有葡萄酒“情结”的人渐渐聚集到了一起。目前，“中心”已形成一支结构合理、学风正派、具有创新和团结协作精神的年轻学术团体。“中心”与法国蒙彼利埃国际
10、高等农业大学、上海交通大学、中国农业大学等多所国外内高等院校研究机构建立了紧密的科研合作关系。2005年9月“中心”成功举办了“中法葡萄防灾减灾学术研讨会”，并不定期邀请国内外知名学者来中心进行学术交流，提升中心人员专业技术水平。结合宁夏葡萄生产一线农民和技术人员技术管理水平较低的实际情况，“中心”人员长期到葡萄滔企业和田间地头指导生产，传授葡萄栽培和病虫害防治技术，提升葡萄管理技术水平。提起葡萄酒，我们最先想到的是“葡萄美酒夜光杯”的美丽繁荣。结束此文，想到更多的则是“葡萄园”中的劳动者、葡萄酒的酿制者，他们既扮演科学家的角色，又扮演富有创造性思维的艺术家的角色。如同自然的舞者，他们创造了繁荣，也将全部心力溶入那轻旋漫香的液体中，营造出我们每个人心中的“葡萄园”，那灵魂的家园。
