(餐饮管理)餐饮公司员工守则精品

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1、目录1、绪论12、第一章:总则23、第二章:工作守则24、第三章:各类岗位的职责55、第四章:考勤制度106、第五章:人事管理、招聘录用、辞职、解除劳动合同167、第六章:工资制度28、第七章:奖励与惩罚制度20绪 论 各位员工:你们好!欢迎你加入了民祥公司,成为我们当中一名成员。望你在今后的工作中,充分发挥你的个人才智与潜能,自觉遵守员工就业守则,热爱本职工作,团结同事,互勉共进,使自己成为一名优秀员工,为民祥公司的持续发展而努力工作。祝你们: 身体健康! 工作愉快! 总经理:第一章:总则 1.1 目的: 为维护公司的组织体系及内部管理秩序,提高企业员工素质和工作效率,增强竞争力、拓展市场占

2、有率、创造一个优秀文明的企业,并使企业持续发展,特根据国家劳动法及地方法规,公司章程制定以下守则:1.2 适用范围要求。1.2.1 此守则适用于民祥公司,由公司人事部通过招聘录用手续而被录用的全部员工。1.2.2 所有员工必须遵守公司的各项规章制度,服从上级的各项工作指令、安排、努力学习专业技术和业务,遵守组织内部管理秩序。1.2.3 上级要对部下关心、尊重、耐心指导部下工作,用管理人员的要求,严格约束自己的行为,以身作则,在各项工作中起模范带头作用。第二章:工作守则 2.1员工守则:2.1.1 员工必须遵守以下各项规定:维护公司秩序,维护公司信誉,保守公司机密。2.1.2 热爱公司、热爱本职

3、工作、遵守职业道德、尽职责忠实执行上司的指示命令,严格遵守劳动纪律。2.1.3 在公司内部协调行动,工作中互通信息、相互尊重、礼貌谦让、努力培养默契、合作的团队精神。2.1.4 不许对公司的情报、资料、各类文件据为己有,或向外界泄露。2.1.5 遵守社会公德、爱护公司财物、不得对公物据为己有、不许利用职权行贿受贿、或谋取不正当的利益。2.1.6 遵守法规,禁止违反社会公德或危害他人的行为。2.1.7 禁止滥用职权,越权行为。未经许可,不得在其他公司兼职或兼行营业。2.1.8 时刻注意个人仪容,清洁卫生,严格执行公司“6.S”检查准则。(另附文编号RS )2.2 工作守则:2.2.1 员工需明确

4、自己的职责,为提高工作效率而积极努力工作,非必须事由,不得缺勤、迟到、早退。2.2.2 工作时间专心工作,不准闲话家常,不准做私事和与工作无关之行为。2.2.3 未经所属上司同意(指主管以上,以下条款皆同)不得擅自离开工作岗位,或外出会客,不得有消极怠工行为。2.2.4 严格遵守作业规则,以及各种操作规程,认真完成本职工作,不得持散漫懈怠、马虎、工作态度,不得违反安全生产、安全工作规定,违者按第七章有关规定处理。2.2.5 在本人工作岗位职责范围内,服从上司的领导,调动分配,不得以任何理由,不服从上司的指示命令而拒绝工作。2.3 公司内部秩序2.3.1 全体员工必须互相尊敬,互相合作,努力维护

5、公司内部秩序,任何人在公司内不得施以暴力、威胁、赌博、盗窃等不法行为,以及妨碍他人之行为。2.3.2 在公司内不得无理取闹、大声喧哗、怒骂、吵架、散布谣言,匿名讽刺,或进行其他扰乱之行为。2.3.3 未经总经理或总经理授权,不得在公司内摄影或允许他人摄影,不得随意参观各单位。2.3.4 公司内所有场所,设施要保持整齐,清洁卫生,不得在公司设施内吐痰或唾液,不得随地扔垃圾或污染物,工作时间必须整齐穿着工作服,并注意保持服装的清洁卫生。2.3.5 非工作需要,不得使用公司设备,不得损害公司设备,不得混杂放置、堆积、倒置及胡乱涂抹各种设备。2.4 公共财物的保管:2.4.1 员工应爱护公司物品,努力

6、确保物品的完好,耐用。未经所属上司同意,不得随意移动、藏匿、私自使用公司物品,且不得随意带出公司。2.4.2 有计划地、合理地使用所有设备,材料原动力、燃料、消耗用品等一切物料资源,并注意节约,循环使用。2.4.3 爱护机械设备,做好各种工具、检测器具、机械配件、配备工具的保养,维护保持整洁,若发生故障或破损、遗失时,就立即向所属上司如实报告,寻求对策。2.4.4 不得因私使用,或允许他人使用公司内的各种器材、设备、工具、物料。第三章:各类岗位的职责 3.1 公司各部门单位,各类岗位人员的职权、职责,按照公司文件各岗位人员职权、职责规定执行。3.2 主管级以下岗位人员,应积极努力学习,提升工作

7、能力,达到以下要求:3.2.1 学识见解是否适任该职位的学识、能力、对业务处理是否正确分析与研制来做合理的判断,对自我启发努力于常识的学习且具备潜力为公司骨干。3.2.2 作业创意对事务的急缓能把握时效,贯彻行业步骤、工作事前计划、事后检查、随时研究作业的新方法,追求改进制定部门的各种计划。3.2.3 领导能力熟悉组织的运作,发挥统筹管制的领导能力,懂分层负责,能掌控部下,公平公正地安排下属的工作,建立良好的部属关系,以身作则,领导指挥下属发挥整体效果。3.2.4 报告反应随时注意下属的情绪反应及正确意见或情况报到,把握工作的重点,遇到突发事件,能迅速分析原因,反映报告组织中心。3.2.5 注

8、重成果对既定目标,组织的命令,工作指示化为实际行动,彻底贯彻执行,从各方面业绩检查实际效果,用实际数据,科学数字来显示成果。3.2.6 培训能力坚持不懈地对下属作技术知识的指导,灌输配合公司的需要培育人才,并充分了解下属的能力,性格特点,背景因材施教,助其纠正缺点,成长向上。3.2.7 效益观念了解生产制作过程经营上的损益理念,以工时原料,耗损效率作价值分析来管理业务,并以整体效益来衡量指挥行动。3.2.8 协调作用充分了解管理理念,注重组织内部平衡,排除个人英雄主义思想作风,不搞小圈子活动,或将工作独立,分界线工作中应注重整体立场,考虑对方情况,上下流程关系,主动沟通协调合作。3.2.9 品

9、德情操充分认识自己职责,以不辞劳苦,尽职尽责的正确的观念,格守职务,廉洁自持,诚实礼貌,表里如一,律己严谨,诚恳待人,作风正派,力求上进。3.3 班长级,领班级以上岗位人员,应积极努力学习,提升工作能力达至以下要求:3.3.1 知识技能努力勤奋地学习知识,吸收工作技能,充分具备担当职务的工作能力与专业技术。3.3.2 改善意识充分把握工作业务,制作过程的进度,收集资料检查记录及时进行分析,比较对照目标找出差距,研究改进工作要领,提出改善方案,检查改善结果。3.3.3 号召能力适当分配下属工作,深入了解下属的全面情况,指挥工作率先行动,唤起部下的工作热情,投入跟进。3.3.4 培训指导经常巡查,

10、指导部下技术与作业知识,教导掌握工作要领,协助下属完成工作目标,纠正下属缺点,督导纪律,时刻关注下属工作情绪和身心健康,建立良好、互信的上下关系。3.3.5 执行指令服从组织指挥安排,对既定的工作忠实地实践推行,在工作中负起监督,执行至完成的责任。3.3.6 注重成果对负责的工作能否圆满地完成,达到预期目标成效,作及时检查分格,注重加工制作的正确性及品质效果,不断改善对物料使用,时间进度,作严密监控,适当管理生产工具及一切生产资料。3.3.7 反应能力注意下属的情绪反应,或正确的工作意见,分析各种情况并遇事不分好坏,均能迅速反映报告,请示解决方法。3.3.8 沟通协调凡事从公司整体、利益、充分

11、发挥团队作用,了解考虑上下流程关系,并以积极负责的工作心态,考虑对方工作为立场,及时协调联络,力求配合,改善工作。3.3.9 品质情操充分了解自身工作职责,自觉自强,积极热情,信守职责,诚实礼貌,律己严谨,诚恳待人,表里如一,自始自终。3.4 厨师、厨工应积极努力学习,提升工作能力达至以下要求:3.4.1 知识技术具有工作上所需的知识与技能,并于工作过程的领悟,熟练应用于实际操作中,不断学习,开发新的品种与新的款式。3.4.2 改善意识关心自己和部门,以及周围的工作,检讨工作效果,积极、进取、适时提出改善方案,养成良好的工作习惯。3.4.3 准确工作树立良好品质观念,工作均能按照工作指示,减少

12、错误发生,善用时间和工具、设备,不浪费材料资源。3.4.4 工作效率服务意识良好,行动迅速,动作敏捷,注重时间观念,以整体配合为重,保证开餐及各工作环节顺畅。3.4.5 情况汇报工作中必要的报告及时反映,原材料的品质优劣,前后工序的时间配合,上下流程的工作状况均能适时地提出促进改善。3.4.6 执行纪律对公司的规定严格遵守,上司的命令均能有效的完成,维护作业场所的秩序良好,注意作业场所环境的美化和清洁。3.4.7 协调配合以集体利益为重,不计较个人利益得失,致力同事间的工作协调,任劳任怨圆满地完成各项工作任务。3.4.8 品德情操积极培养对工作兴趣,处事明朗,果断待人和蔼活泼,以真诚的工作态度

13、,格守职务、热爱组织、爱护公物、修身进德、不断进步。3.5 办公室行政事务,文员、财务、采购、物控、仓管、岗位人员,应积极努力学习,提升工作能力达至以下要求:3.5.1 知识技能经常致力于法令、法规、税法、等各种国家法规的熟晓,研究,熟悉各项事务机构的办事程序,具备职务工作所需的办事能力与业务专长,应用技巧。3.5.2 改善意识虚心听取他人意见,细心分析研究,取其精华,改善检讨的工作方法与业务能力,并应该掌握新的事务,提出改善方案并跟踪,检查改善效果。3.5.3 协调配合与工作相关联的部门,同事协调接洽,畅顺工作,注重整体工作成果,经济效益,放弃计较个人得失,任劳任怨按公司即定的规章制度与同事

14、及其他部门协调工作圆满完成每项事务。3.5.4 工作效率反映迅速,及时请示,处理工作行动敏捷轻快,对各项事务处理能清楚,排列要分轻重缓急先后次序。3.5.5 工作报告及时地将工作进度和工作阻力向上一级领导汇报反映,请示解决方法,工作指示,前后顺序,配合状况适时提出。3.5.6 工作品质对自己所担负的工作,应按公司要求的品质或专业水准指标完成,不可省略必要的工作程序,私自删减工作量,制作品质粗糙,违反专业原则。3.5.7 工作态度对自己所担负的工作,应主动自觉地按期圆满地完成,并主动向上司汇报结果,接受工作效果和品质的检查。3.5.8 正确判断能按公司的规章制度和上司的指示命令开展工作,对各事项

15、的处理,能正确以规章制度和国家地方法规作准绳,准确判断。3.5.9 品德情操以诚实地工作态度,律己严谨,诚守职业道德,精益求精,不断进步,尽忠本职工作,果断处事,明朗待人,格守职责,表里如一。第四章:考勤制度 4.1 作业时间:4.1.1 员工实行一天8小时,每周休假1天,工作时间内各单位制度报公司审核批准。4.1.2 员工于正常工作加班加班费按约定工资当月正常工作天数150%。4.1.3 若特殊情况按具体情况处理。4.1.4 特别工种按月薪计算(每天8小时)或每周1天休息时间计算。4.2 公休假日,法定假日加班。4.2.1 公休日每周休息日(即星期日或按编排每月轮休,每工作满6天享受一天休息)。4.2.2 法定假日1月1日(1天)农历初一、二、三(3天)5月1、

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