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1、营运管理手册目 录一、服务观念及万象步行街服务理念二、组织架构与岗位职责三、导购管理四、商品管理五、服务管理六、商户管理七、安全管理八、运营作业流程 一、服务观念及万象步行街服务理念（一）现代服务观念 顾客导向是企业发展的根本，是现代服务观念的核心。公司所有的效益来自于对我们服务感到满意的顾客，因此，现代服务的观念就是要我们为顾客提供全方位多层次的生活服务，创造个性化的生活空间，使顾客在购物的同时，感受愉悦。 每位员工都要牢记：服务、服务、更多服务!（二）服务理念 “既要尽心尽责，又要尽善尽美”服务是万象步行街的天职，对顾客、对客户、对同事你唯一要做的就是服务。、 衣食父母：我们的工资和奖金来
2、源于顾客和客户，要象对待亲人一样对待他们。、 服务观念：同事也是顾客，下一环节就是上一环节的客户。在工作中要随时随地牢记这个服务观念。、 讲求结果：仅仅用心是不够的，我们衡量工作的唯一标准是令人满意的结果。二、组织架构与各岗位职责(一)组织架构购物广场运营管理中心财务部（1人）企划部（1人）营运部现场营运部（2人）客服部（2人）（二）营运部经理/副经理岗位职责（1人）直属上级运营管理中心总监直属下级购物广场营运专员任职要求1、具有大学以上文化水平。2、具有三年以上相关工作经验。3、品行端正，有强烈的责任心和事业心。4、具有较强的监督、检查、组织、协调能力。5、具有较强的综合分析、发现和解决问题
3、的能力。6、身体健康，精力充沛。工作职责1、根据公司的总体经营规划，制定营运部的目标管理计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对市场、竞争对手的市场调查，反映本商场存在的问题及顾客的真正需求，并进行分析，定期进行总结报告，根据竞争对手状况及时调整经营；6、收集各类相关信息并进行汇总
4、反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、负责组织下属、营业员的培训和考核；宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；10、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；11、组织并参与企划各项促销活动，力争促进销售的提高；12、全面负责商场销售任务的完成；13、完成上级领导下达的其他工作任务；(三)客服部岗位职责（1人）直属上级购物广场营运经理/副经理任职要求1、具有中专以上文化水平。2、具有一年以上相关工作经验。3、品
5、行端正，有强列的责任心和事业心。4、熟练使用各种办公软件。5、身体健康，精力充沛。工作职责1、 对营运部门的各种资料、函电进行收集、传阅、收发与存档；2、 对购物广场周、月报表、新进商户资料进行汇总统计；3、 组织对营运部门的会务工作，做好会议纪要。将每周例会的时间、地点知会与会人员，并做好例会记录、传阅与存档；4、 商户档案的管理，商户投诉的接待和反馈；5、 部门及相关文件的归档；6、 相关营运单据及文件的传递；7、 相关物料的领取、管理、与发放。三、专柜导购员管理（一）岗位职责1、按照购物广场服务规范、管理规范、操作规范进行商品销售，完成销售计划。2、根据购物广场经营及市场变化，调整、提高
6、售卖技巧和服务质量，为顾客提供尽可能完美的商品与服务。3、按购物广场要求随时检查并做好商品陈列。4、负责营业柜组内环境卫生工作。5、负责接待及处理顾客的咨询、投诉，自己不能解决的及时向主管或上级主管反映。6、及时向主管反馈销售走势及顾客要求，按购物广场要求做好商品市场调查。7、保证所在柜组商品安全，防止被盗或损失。8、向专柜老板提出补货、退仓、退厂的建议。9、营业结束后，柜组间进行交叉盘点，并签字认可，次日营业前及时清点本柜商品。（二）专业导购员必须具备的条件1、专业态度1）喜欢与人交往。2）有正确的服务观念。3）喜欢所售卖的商品。4）微笑、普通话、礼貌用语接待顾客。5）服从管理。2、技巧1）
7、推销技巧。2）沟通技巧。3）商品陈列技巧。4）商品包装技巧。3、知识1）商品知识。2）公司政策。3）工作程序。4）相关法律知识。（三）导购员岗位准则1、基本工作要求1）准时上班，按规定下班；2）工作中精神饱满，热情高涨，不因情绪影响工作；3）工作中手机处于振动状态，不打私人电话，不处理私人事情；4）遇事须提前请假，病假要提供有效证明；5）按公司要求接待顾客，不与顾客争执，若遇问题及时上报；6）上班不得交头接耳、挖鼻子、嘻笑、打闹、聊天、串岗，需要离岗时须得到部门负责人的批准；7）随时掌握市场动态，及时反馈信息；8）遵守职业道德，不因个人利益而恶意贬低其它同类商品；9）服从购物广场管理，遵守购物
8、广场各项规定。2、仪容仪表1）统一着工服，穿戴整洁卫生，工牌佩戴正确；2）女员工上岗前需化淡妆，头发不盖眉，不染发，发型简洁，干净整齐；3）男员工头发侧不盖耳，后不盖领，干净整齐，不留长胡须；4）工作期间除手表、戒指外，其他饰物一律不得佩带；5）注意个人卫生，不留长指甲，不涂抹指甲油，保持口腔清洁，做到无异味、无口臭、无烟味；6）精神饱满，眼睛不充血；7）时时微笑，笑不露齿。3、行为举止1）动作：举止大方，不卑不亢，动作幅度不宜过大，简洁、麻利。A、站姿：（1）抬头挺胸，精神饱满；（2）双手自然下垂，不抱手胸前，不叉在腰间；（3）保持工作准备姿势和立刻服务的态度；（4）严禁任何“休闲”的姿态在
9、商场出现，如斜靠货架、柜台等等。 B、手势：（1）手势文雅自然，不给人手舞足蹈的印象；（2）不用手指对方，不做任何不礼貌的动作；（3）严禁用威胁的手势或让人误解的威胁的手势。2）外表：形态大方，亲善和蔼。（1）着商场统一的工装，保持整洁，无怪异服饰；（2）保持自然的微笑，注视对方眼睛，不斜视，不用鄙视的眼光。3）态度：主动、热情、耐心、周到。（1）主动招呼顾客，为顾客提供服务；（2）保持热情，给人真诚、实在的感觉，避免职业化、机械化；（3）保持足够的耐心，艺术地解决问题；（4）站在顾客的立场，尽量为顾客着想，尽量满足顾客的需求；（5）童叟无欺，不以貌取人。（四）上下班工作流程1、个人仪容准备1
10、）到更衣室换好制服。2）完全符合规范的标准仪容(仪容仪表标准见导购员岗位准则)。2、考勤1）员工上班时按规定打卡。2）员工在楼面柜组内书面签到。、晨会及柜台准备）营运晨会 每日早晨8:30，所有导购员到指定地点集中，由营运专员召集晨会(约5分钟)。）柜台准备 晨会时间，导购员做柜台准备。（）清理商品，如有遗失，及时上报营运专员。（）整理陈列货品，补充货品。（）打扫柜台及货架内外的清洁卫生。（）确保柜内商品陈列丰满，货柜及所陈列商品整洁干净，通道畅通无阻。（）确保店内灯光充足，如有损坏，马上上报管理人员。3）导购员晨会结束，在开门前5分钟做迎接第一批顾客准备。、迎接第一批客人）迎宾曲响起时，所有
11、导购员按规范化的姿态站立，有柜台的沿柜台内沿站立，无柜台的站在通道口边。）等待第一批顾客光临，并开始导购员工作。）导购员用规范化语言接待顾客。、交接班）更换工作服。（）导购员应提前半个小时到岗，做好准备。（）更换工作服，准备交接。必须在交接班之前更换工装，不得在工作岗位上当众“表演”，影响卖场和个人形象。更换工作服必须完全到位。换好服装后，还要检查妆容，对不妥之处要及时修正。）商品清点。（）清点数量，检查货品并补货。（）检查价签。）未办事项移交。）打下班卡，离场。6、下班 1）送宾曲起，导购员接待好最后一批顾客，没有接待顾客的导购员，沿柜台内沿站立(无柜台的导购员站在通道边)向过往顾客频频点头
12、致谢，直到送宾曲停。2）送宾曲停，导购员退回柜台内，在约10分钟内完成关门前的以下几项工作：完成当日盘点工作，并在商品保管帐上记录，做好日清日结。锁好平柜。打扫柜台、货架的清洁卫生。3）所有导购员整队，在指定的位置点名、开晚会。4）所有导购员列队从员工通道离场。（五）导购员奖惩条例1、奖励1）凡被新闻单位表扬者，给予特殊奖励200元。2）凡是服务好，被顾客书面表彰者，在公司内通报表扬，超过3次以上者，经核实，给予特别奖金100元。3）由于工作认真负责，而避免给公司造成损失的员工，公司酌情给予适当奖励。4）有重大事故出现时，能积极抢救集体财产，保护顾客人身安全者，在给予通报表扬的同时给予500元
13、特别奖励。对部门负责人在现场指挥有功者，奖励1000元。5）对于揭发走单事件的员工，一经证实，按对走单已收到的罚款金额40%奖励揭发人。6）对骗取荣誉和奖励的员工严肃处理。2、处罚 处罚由营运专员及以上职级人员开出，违纪员工3日内到财务部交款，3日内不交者，罚款金额增加1倍，并通知厂家，10日内仍拒交罚款者（通知厂商）作辞退处理，罚款从营业员工资中扣除。（注：商户自代营业员或工资由商户自发者，由商户货款中扣除。）附表：处罚类别项违 规 事 实处 罚1服装仪容不整洁、不整齐者罚款10元2专柜内清洁卫生未搞好者罚款10-30元3在场内不讲卫生，随地吐痰或乱扔杂物者罚款10元4在工作中未使用礼貌用语
14、和规范用语者罚款10元5当班时打私人电话者罚款20元6不应该用而使用客用设施者（扶梯观光梯等）罚款20元7不接受保安人员检查者、态度恶劣者加倍罚款10元8工作时间高声谈笑、喧哗者罚款20元9货区内货品陈列不整齐经劝导不改者罚款10元10所有商品必须明码标价，否则每张每次罚款10元11在卖场进餐者或带食物进场罚款20元12无意损坏公物照价赔偿13在职权范围内不按有关规定办事引起顾客不满或上告者罚款50-100元14未经允许私自调班1次及每月调班3次以上者罚款50元15在顾客面前有不雅行为者（脱鞋、掏耳朵、打哈欠、挖鼻孔、跳舞等）罚款10元16漏打卡超过3次以上者按考勤制度处罚17早会迟到罚款10元/次迟到、早退者罚10元，超过30分钟按旷工处理罚款100元，情节严重者辞退18不参加早、晚会者罚款
