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1、铭记 前进,三鹿奶粉事件回顾,3月：三鹿接到消费者投诉，南京出现全国首例肾结石婴儿病例 6月：国家质检总局网站接到问题奶粉投诉;28日,甘肃省出现首例患儿 7月：广东出现疑因食用三鹿奶粉引发肾结石病例,长沙、南京、北京多 名婴儿家长投诉三鹿 8月：三鹿查明不法奶农掺入三聚氰胺，未对外公布消息 9月：豫赣鄂等多省发现类似病例,11日,甘肃59名婴儿患病，1人死亡；卫生部提醒停止使用该品种奶粉；三鹿集团称，受污染的奶粉市场上大约有700吨，决定立即全部召回 9月12日：三鹿集团称不法奶农掺入三聚氰胺；石家庄警方传唤78名问题奶粉嫌疑人；质检总局开始全国性调查；卫生部上报病例，印发相关诊疗方案；各地
2、三鹿奶粉下架；三鹿受污染奶粉致婴儿泌尿系统结石事实初步认定,9月13日：卫生部党组书记指出，三鹿事件是不法分子为增加奶粉的蛋白含量而人为加入而造成的 9月14日：质检总局应急管理领导小组做出紧急部署，派出工作组赴河北、广东、黑龙江、内蒙古四省区，督促检查应急处置工作 9月15日：封存和回收的万余吨奶粉全部销毁；三鹿集团向患儿及家属致公开信道歉。 9月16日：石家庄副市长被免职，三鹿董事长被罢免；国家质检总局公布了检出含三聚氰胺的奶粉和企业名单，总计22个厂家,三鹿奶粉事件回顾,截至在11月27日8时，卫生部发出通报说，全国累计报告因食用三鹿牌奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿多达
3、29万4000人，其中6人不排除因饮用问题奶粉死亡，目前仍有861名患儿留医，154名为重症患儿。,10月27日，三元股份首次正式承认正与三鹿进行并购谈判。31日，经财务审计和资产评估，三鹿集团资产总额为15.61亿元，总负债17.62亿元，净资产-2.01亿元，已资不抵债。 12月26日，石家庄市中级人民法院开庭公开审理张玉军、张彦章非法制售三聚氰胺案。无极县人民法院、赵县人民法院、行唐县人民法院分别开庭审理了张合社、张太珍以及杨京敏、谷国平生产、销售有毒食品三案。,三鹿系列刑事案件，分别在河北省石家庄市中级人民法院和无极县人民法院等4个基层法院一审宣判。田文华被判生产、销售伪劣产品罪，判处
4、无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处罚金人民币2468.7411万元。 生产、销售含有三聚氰胺的“蛋白粉”的被告人高俊杰犯以危险方法危害公共安全罪被判处死缓，被告人张彦章、薛建忠以同样罪名被判处无期徒刑。其他15名被告人各获二年至十五年不等的有期徒刑。,三鹿奶粉事件回顾,国家质检总局公布检出含三聚氰胺的奶粉和企业名单，共22个,从奶牛到奶粉,奶牛场,挤奶站,奶企,奶农,奶粉,奶源,奶企,奶农,小作坊,奶企,奶牛企业,三鹿奶粉产销量连续15年实现全国第一，酸牛奶进入全国第二名，液体奶进入全国前三名。三鹿奶粉、液态奶被确定为国家免检产品，并双双再次荣获“中国名牌产品”荣誉称号。“三鹿”商标被认定为“中
5、国驰名商标”。三鹿品牌价值达149.07亿元。 三鹿集团通过ISO9001、ISO14001认证、GMP审核和HACCP认证，获国家实验室认可证书、国家认定企业技术中心称号。,石家庄三鹿集团股份有限公司（简称三鹿集团）是一家位于中国河北石家庄的中外合资企业，主要经营产品为奶粉，其控股方是持股56%的石家庄三鹿有限公司，合资方为新西兰恒天然集团，持股43%。,三鹿简介,三聚氰胺事件缘由,三聚氰胺（化学式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，对身体有害，不可用于食品
6、加工或食品添加物。,三聚氰胺结构式,奶粉需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本比较高，所以业界常使用“凯氏定氮法”的方法，通过食品中氮原子的含量来推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。因此，含氮量高的三聚氰胺被用于奶源中。,从事养殖业的张玉军将三聚氰胺和麦芽糊精按一定比例配制成“蛋白粉”，据称“能够提高牛奶中的蛋白质含量，而且不易挥发，不易被检查出来”。,三鹿奶粉事件的原因,企业见利忘义、故意隐瞒真相,少数奶站经营者为追求利润，制造销售和添加三聚氰胺,食品安全监督管理存在漏洞,社会监督软弱无力,小农散养的奶源供应与现 代企业规模生产不适应
7、,三鹿集团知道奶粉中含有三聚氯氰胺，依然销售,6个质检部门未检测出奶粉含有“三聚氰胺”,政府考虑当地的税收和GDP，包庇企业,不考虑产品的危害和造成的影响，社会责任感缺失,这种方式不能满足企业发展的需要，给不法分子提供了犯罪的余地,政府处置不力、报告不及时,3,1,5,2,4,6,食品安全监管机制缺失,剖解三鹿奶粉事件,经营者守法诚信意识缺失,企业社会责任感缺失,深层原因,三鹿事件,草原不足,奶牛数量不足,奶牛品种,含蛋量不足,数量不足,追求暴利,法律意识薄弱,社会责任感缺失,奶源,奶农,企业,科技,法律 政策,大环境,社会责任感缺失,法律意识薄弱,税收,GDP,政府包庇,成本,监管不严,检测
8、技术,管理制度,三鹿事件 石川图,社会监督不足,社会环境,地理环境,市场环境,措施,三鹿事件延伸思考 中国企业质量管理之路,产品质量,企业的质量管理,质量的理念,三鹿事件,法律制度,质量的标准,质量的执行,提升质量,质量体系,经营者的社会责任感,质量,特性 广义性 时效性 相对性,ISO9000 一组固有特性满足要求的程度,质量之重要 质量经营是企业成功的必由之路,质量的重要,企业发展,塑造品牌,企业形象,市场额,提升竞争力,质量管理的重点,产品质量为重点，以顾客满意求效益,质量管理必须为经营服务，为增加企业的效益服务,全面质量管理，调动人的积极性，实现全员参与,强调企业素质的提高，以求得企业
9、发展和盈利,质量管 理重点,中国企业质量管理的现状,质量观与国际不同步,质量管理水平参差不齐,质量管理结构冗余,开始注重质量,现状,中国企业质量管理的任务,向国际看齐,质量创新,应对贸易壁垒,塑造特色,追求卓越,坚守底线,科技化,质量 管理,质量管理 在质量方面 指挥和控制组织的协调一致的活动,质量方针和目标 宗旨、方向,质量策划 体系、产品、运行,质量改进 提高,质量保证 获得信任,质量控制 满足的过程,管理 活动,质量管理,树立质量管理观念 质量管理目标、制度 进行质量管理活动 过程控制，体制创新,质量管理,质量管理没有完全一样的组织、流程和方法，根据每个行业，企业的具体情况而定。,产品质
10、量由什么决定的？ 产品质量是由过程决定的，它包括： 工作质量：研产销各阶段输入输出的正确 性；尤其是产品规划和立项工作的前瞻性和正确性； 设计质量：设计成熟度；标准化通用化覆盖率，达标率； 部品质量：部品的可靠性，不良率； 工艺质量：制造的工艺水平，直通率；,Action 改进,Check 检查,Do 实施,Plan 计划,质量管理,质量管理中的PDCA,质量管理 有力工具,QC工具,新QC工具,whywhy,激荡法,5w2h,质量管理中 的控制图,样本1,样本2,样本3,样本4,样本5,6S,6,质量强国 道远而任重,把中国建设成质量强国要靠大家的不懈努力,谢谢！,谢谢！,谢谢！,谢谢！,谢谢！,谢谢！,
