(餐饮管理)前厅作业手册饭店巡视操作规程

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名称:饭店巡视操作规程编号:HZF007:XXXX发布部门:房务部编制:XXX生效日期:XXXX年1月9日审核:XXXXXXX年8月第2次修订 / 第 1 版批准:总经理页码:共 2页1 目的为了向客人提供最大限度的舒适程度,饭店所有区域都必须保持正常状态。每班当值的大堂副理需作公众区域巡视以检查是否有需注意或弥补之处。2范围本规程适用于前厅大堂副理。3职责每天对大堂、客房通道及机动车通道出入口巡视。4 程序要求巡视包括以下场所4.1 大堂所有员工着装整齐、处于正确工作岗位所有照明工作正常所有装饰品干净、光亮花木处于正确位置、不枯萎无破损情况门窗上无残缺标识地毯墙纸无污损烟灰缸洁净温度适宜天花顶洁净4.2 客房通道检查地毯和墙纸检查转角标志检查所有照明设施检查烟灰筒4.3 饭店机动车通道和出入口确保门僮和行李生姿势正确、着装干净机动车通道干净、无丢弃物确保大门入口整洁确保机动车通道畅通,无堵塞5记录大堂副理日志

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