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1、人体需要的营养物质与合理营养一、选择题1.（菏泽）4.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学的体内缺乏 A.维生索A B.维生素B C.维生素C D.维生素D答案：C2.（衢州）16最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是A检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好答案：C3.(苏
2、州)10下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是 A B C D答案：A4.(苏州)40食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是5.（济宁）16、下列食品可以安全、放心食用的是（ ）A.含有“瘦肉精”的火腿肠 B.用“地沟油”炸的热油条C.用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D.超市里买的“染色馒头”答案：C6.(南通)2下列饮食习惯中，不正确的是A一日三餐，按时进餐 B不暴饮暴食，荤素合理搭配C饮食多样化，不挑食 D不吃早餐，吃好午餐和晚餐答案;D7.（南安）7糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下，糖类主要来自我们
3、日常膳食中的A米饭B蔬菜C肉类D豆制品答案：A8.(湘潭)12.小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少A维生素D B维生素C C维生素B D维生素A答案：B9.（广东）14维生素c的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是A乙丙甲乙 B.甲丙乙丁 C.丁甲丙丁 D.丁丙乙甲答案：A10.（泉港区）13、右图中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，若某人常常牙龈出血，那么该
4、人平时应多吃的食物位于（ ）A、 第一层 B、第二层 C、第三层 D、第四层答案：B11.（泉港区）29、下列各疾病中，都与营养缺乏有关的一组是（ ）A、呆小症和佝偻病 B、夜盲症和侏儒症C、糖尿病和巨人症 D、大脖子病和脚气病答案：D二、资料分析题1.（济宁）3、请运用所学所知的生物学知识解决下列生活中的实际问题：（1）小明的妈妈给他服用了大量的补钙产品，可检查后还是缺钙，医生建议可以增服 。（2）经过农艺师的处理，济宁农科园的一株“番茄树”上结满了红色和黄色的番茄， 其中运用的生物技术是 。（3）湖南刘某轻信他人说法，生吃活泥鳅，结果将寄生虫带入体内，出现发烧、全身发抖、肌肉酸痛等症状。从
5、传染病相关知识角度分析寄生虫是他所患疾病的 。（4）一位妇女脑颅内长了肿瘤，其眼睛的结构和功能完好，但却失明了。其失明的原因可能是肿瘤压迫了大脑皮层的 中枢。（5）持续高烧往往伴有消化不良，其主要原因是体温过高影响了 的活性。答案：（1）维生素D （2）嫁接 （3）病原体（4）听觉 （5）消化酶2.（宜春）1现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午第三四节，这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：(1)面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是 。(2)早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（ ）。A淀粉、蛋白质、脂肪 B水、无机盐、维生素(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( )A细胞生长发育和组织更新的主要原料 B主要的供能物质(4)为什么说上述的早餐食谱较为合理： 。答案：(1)口腔 (2)B (3)A (4)平衡膳食(或均衡膳食)3
