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1、第2节 细胞中的生物大分子一、选择题：1 在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是 A 磷脂 B 胆固醇 C 脂肪 D 维生素 D 2 在人的肝脏和肌肉细胞中含量最多的糖是 A 糖原 B 淀粉 C 葡萄糖 D 乳糖 3 脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是 生物膜的主要成分储存能量的分子构成生物体表面的保护层很好的绝缘体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A B C D 4 下列物质不属于脂质的是 A 维生素 D B 胆固醇 C 胰脂肪酶 D 雄性激素 5 维持高等动物第二性征的物质属于 A 核酸 B 糖
2、类 C 蛋白质 D 脂质 6 纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中可以找到？ A 烟草花叶病毒 B 烟草 C 噬菌体 D 草履虫 7 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ A 都是细胞内储存能量的主要物质 B 都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C 基本组成单位都是五碳糖 D 基本组成单位都是六碳糖 8 麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，其分子式应为 A B C D 9 下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是 A 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B 葡萄糖是细胞的重要能源物质 C 淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质 D 纤维素是动物细胞中总要的储存能量的物质 10
3、 在下列物质中，对生物的正常代谢和生殖过程起着重要调节作用的是 A 糖类 B 类脂 C 维生素 B D 纤维素 11 大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是 A 糖原 B 淀粉 C 脂肪 D 纤维素 12 东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地；华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。根据我们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高？ A 脂肪 B 糖原 C 蛋白质 D 核酸 13 下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 A 主要由 C 、 H 、 O 三种元素组成 B 分子中 C 、 H 原子所占比例特别高 C 分子中
4、 O 的数量比 C 、 H 多 D 脂肪有减少热量散失的作用 14 根据下列实验结果回答问题 （ 1 ）等量葡萄糖溶液和蔗糖溶液，分别加入等量班氏试剂，用小火加热 2 3min 后，两者颜色反应不同。这表明班氏试剂的颜色反应可用于鉴定 _ 。 （ 2 ）蔗糖液经稀盐酸处理后，与班氏试剂呈橙色反应，这个事实说明 _ 。 15 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题“ （ 1 ）通过生物组织中的有机物与某些化学试剂能产生 _ 反应，以显示细胞中某些有机化合物的存在。 （ 2 ）鉴定成熟果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是 _ 试剂；鉴定花生仁子叶细胞中存在脂肪所用的试剂是 _
5、溶液，镜检时，可看到细胞中的脂肪颗粒被染成 _ 色；在鉴定黄豆细胞中存在的蛋白质时常用 _ 试剂。答案：1、B （磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不是参与血液中脂质运输的物质；脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用；维生素 D 能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收；只有胆固醇在人体中既是构成细胞膜的总要成分，还是参与血液中脂质运输的物质。） 2、A （肝脏中含有肝糖原，骨骼肌中含有肌糖原，二者合称糖原；乳糖存在于乳汁中；淀粉存在于植物体内；葡萄糖在动植物的细胞中都有。） 3、C （磷脂的生物学功能主要是构成生物膜的成分；脂肪的生物学功能是储存能量、保温、缓冲等作用；固醇类物质的生
6、物学功能是对生命活动起调节作用；构成生物体表面保护层的是蜡质，它属于脂质而不是磷脂，如植物的果实、叶片等表面。） 4、C （胰脂肪酶是蛋白质，而 ABD 皆属脂质。） 5、D （维持高等动物第二性征的物质是性激素，性激素是固醇类物质，属于脂质。） 6、B （纤维素分布于植物细胞的细胞质中。） 7、D （淀粉，纤维素、糖原都是糖类，其分子都是由 C 、 H 、 O 三种元素构成的。它们也都是由许多的葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子，是六碳糖。纤维素分布于细胞壁中，起支持作用，不储存能量。） 8、B （麦芽糖是二糖，是由两分子的单糖脱水缩合而成的。单糖的分子式是 。） 9、D （
7、淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质；糖原是动物细胞中重要的储存能量的物质；葡萄糖是动植物细胞的重要能源物质。） 10、D （固醇类物质包括胆固醇、性激素合维生素 D 等。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。） 11、C （脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。） 12、A 13、B （脂肪和糖类是主要由 C 、 H 、 O 组成的有机物。脂肪虽具有减少热量散失的作用，但不属于化学组成上与糖类的区别，二者在化学组成上的主要区别是 C 、 H 、 O 三种元素的比例差异，糖类的 C 、 H 、 O 之比通常是 1 ： 2 ： 1 ，而脂肪分子中 C 、 H 所占比例比 O 高得多。） 14.（ 1 ）还原性糖 （ 2 ）蔗糖在稀盐酸的作用下可分解产生还原性糖 15.颜色 斐林 苏丹或苏丹 橘黄色或红 双缩脲 w.w.w.g.k.x.x.c.o.m - 3 -用心 爱心 专心
