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1、第三章 种子和幼苗,第一节 种子的组成与类型,一、种子的概念,植物学概念：由胚珠经受精发育而来的繁殖器官。 栽培学概念：一切可以用来播种繁殖的材料。 真正的种子 植物的果实 果实的一部分 营养器官,种子的形态、大小、颜色等随植物的种类和生长发育部位的不同而异。,二、 种子的大小和形态,种皮： 1-2层，保护层。 胚：植物新个体的原始体。胚芽、胚轴、胚根、子叶。 胚乳：储藏营养物质的场所，一些植物的种子在其发育过程中，胚乳被胚吸收。,三、种子的结构,有胚乳种子 双子叶植物有胚乳种子 单子叶植物有胚乳种子 无胚乳种子 双子叶植物无胚乳种子 单子叶植物无胚乳种子,四、种子的主要类型,双子叶植物有胚乳
2、种子,蓖麻、番茄、烟草、茄、辣椒、柿等双子叶植物的种子为有胚乳种子，其种子由胚、胚乳、种皮三部分组成。,单子叶植物有胚乳种子,禾本科植物种子中果皮和种皮愈合在一起难以分离，果实称颖果；子叶只有一枚，称盾片；胚芽外有胚芽鞘，胚根外有胚根鞘。,双子叶植物无胚乳种子,豆类、瓜类、花生、棉花等双子叶植物为无胚乳种子。,单子叶植物无胚乳种子,慈菇,种皮： 保护层。禾本科种皮与果皮愈合。 胚芽：生长点+幼叶。禾本科植物的胚 芽外面有胚芽鞘包围着。 胚： 胚轴：连接胚芽胚根和子叶。 胚根：生长点+根冠。禾本科植物的胚 根外面有胚根鞘。 子叶：两片或一片子叶。 胚乳：储藏营养物质的场所。,人工种子(artif
3、icial seeds) 人工种子：将组织培养产生的体细胞胚（胚状体）或不定芽包裹在能提供养分的胶囊（人工胚乳）里，再在胶囊外包上一层具有保护功能和防止机械损伤的外膜（人工种皮），造成一种类似于种子的结构。,第 二 节 种子的休眠和萌发,一、种子的寿命和休眠,种子的寿命：在一定条件下种子保持生活力最长的期限。 种子的休眠：有些植物的种子成熟后在适宜的条件下不能萌发，必须经过一段相对静止的时期才能萌发，这一特性称之为种子的休眠。,种子休眠的原因,1胚在形态上或生理上未成熟。后熟作用。 2种皮过厚，不透水气。机械或化学处理种皮。 3抑制物质的存在。种子脱离果实。,二、种子萌发,概念：成熟的种子在适
4、宜的条件下，胚便由休眠状态转变为活动状态，开始生长形成幼苗的过程。 (种子从吸水到胚根突破种皮期间所发生的生理生化变化),内在条件：种子结构完整，充分成熟，充沛的活力；丰富的营养。 外界条件：充足的水分、足够的氧气和适宜的温度。 其他条件，如气体、光照等。,种子萌发的条件,种子萌发的过程,一般胚根先突破种皮形成主根，接着胚芽突破种皮，连同胚轴一起形成茎、叶从而形成了整个植株。,种子萌发中胚的生长,胚芽：后突破种皮，长成地上茎叶 上胚轴茎的基部 胚 胚轴： 下胚轴过渡区 胚根：先突破种皮成主根 子叶：出土或留土,胚根,根,子叶,叶,下胚轴,胚轴,胚芽,上胚轴,茎尖生长点,三、幼苗类型,子叶出土幼苗,种子萌发时，下胚轴伸长较快，将子叶上胚轴和胚芽推出土面而形成的幼苗。子叶出土后通常变为绿色，可暂时进行光合作用，之后子叶就枯萎脱落。如瓜类。,子叶留土幼苗,种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在土中，上胚轴伸长较快，把胚芽推出土面而形成的幼苗。子叶的营养物质供幼苗生长需要，在土壤中耗尽后枯萎。如豌豆。,
