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1、制作“叶脉书签”设计方案一、 探究问题的提出1、 涉及的中学化学知识 本探究课题选自人教版义务教育课程标准实验教科书化学九年级下册第十单元酸和碱里面的一个小实验叶脉书签的制作，其制作原理涉及到碱的腐蚀性问题。碱会破坏叶肉细胞表面的细胞膜，因细胞膜主要成分是脂质，碱性的溶液能够将脂质带走，其实质也就是碱能与酯反应，最终导致细胞膜破裂，从而使叶肉容易被刷去。通过制作叶脉书签，同学们可以对强碱NaOH的腐蚀性有更加深刻的了解。2、选题的意义（1）通过学生动手操作，锻炼学生的动手能力，从实验中激发学生的兴趣，培养学生动手、交流的能力；（2）通过采集各种形态的植物叶片并制作成精美的叶脉书签，使学生体验到
2、大自然的美，进而提高审美情趣；（3）加深对相关生化学学科知识的理解，让学生更加直观认识到强碱氢氧化钠的腐蚀作用，提高各科知识综合运用的能力；（4）通过学生亲自动手，并积极参与集体讨论，解决活动过程中遇到的各种问题，培养学生创新意识和实践能力。3、存在的问题查阅文献后可知，碱液浓度大小、加热时间长短、叶子的不同种类等因素都对叶脉书签有影响。而在中学教材中，制作叶脉书签是让树叶在约10%的氢氧化钠溶液中煮沸，但是叶子种类及加热时间等都不清楚。若将此实验应用到中学课堂中，则需要综合考虑加热时间、碱液浓度、叶子种类及染色效果等问题。若反应时间过长，不利于课堂的展开，过短会令叶肉腐蚀不够充分；若碱液的浓
3、度过低，可能会导致反应时间过长，且叶肉难以脱落；若碱液浓度过高，不仅浪费药品，且导致叶脉软化，容易遭到破坏，而且碱液浓度越大，危险性也越高。叶子的种类也是实验成功的一大关键，选择比较坚硬、叶脉比较明显的叶片，会令实验事半功倍。基于以上几点，本次探究性实验探究以下四个因素的影响，分别是加热时间、碱液的浓度、不同的碱液以及叶子的种类。为了防止不同影响因素间的相互影响，本实验采取控制变量法。二、实验反应原理 叶片的叶肉中含有大量多糖物质（淀粉）遇到腐蚀性液体就会发生腐烂。经过加热，它会腐烂得更快。叶脉（纤维）比较坚韧，不容易被腐蚀。因此，可以将一些叶片坚硬、叶脉坚韧（网状叶脉）的树叶，用氢氧化钠等碱
4、性溶液加热煮沸，可以水解掉叶肉等部分，仅留下网状脉，制成叶脉书签。三、实验所需药品仪器1、药品各种树叶：比较坚硬、网状脉比较明显的叶片，如桂花树叶、白玉兰花叶、紫荆叶、芒果树叶、木瓜叶、榕树叶等。NaOH固体、Na2CO3固体、KOH固体、20%的双氧水或漂白液2、仪器 烧杯(500mL)、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、天平、镊子、牙刷、试管刷、玻璃棒、报纸、滤纸 四、实验探究的具体步骤与实验装置图（一）基本步骤1、选材：选取叶质较厚、大小适中、叶面平整、叶脉丰富的叶片，用清水洗净备用。2、配制实验所需溶液。3、加热：把碱液放到酒精灯上加热，近沸时把叶片浸入溶液内，边加热边搅拌，加热时间长短要
5、根据叶片而定，以叶肉容易被刷掉为度，一般在10分钟左右。可以过两三分钟取一片子出来观察，直至叶片变成褐色（或叶肉有脱落）即可。4、漂洗：停止加热，用镊子取出叶片，放入盛有清水的烧杯中漂洗干净（一般在两次以上）5、刷洗：将叶片放在玻璃板上，加入一层水，把牙刷打斜（与水平面大约成45度角），顺叶脉轻轻地刷净叶肉，刷时注意：只向一个方向刷（绝对不能来回刷），以免将叶脉刷坏。刷时先从背面开始，刷净背面再刷正面，主叶脉边沿处可用敲出法。刷洗干净后放到滤纸（或报纸）上晾干。6、漂白：用20%的双氧水（或漂白液）漂白叶脉，约15分钟。7、晾干：放在报纸上晾干后夹在书中。（二）探究内容1、探究不同煮沸时间的腐
6、蚀效果煮沸时间/min碱液树叶的表征210% NaOH溶液510表12、探究不同浓度的NaOH溶液的腐蚀效果表2碱液使用的树叶煮沸5min后树叶的表征3%NaOH溶液玉兰叶10% NaOH溶液15%NaOH溶液3、探究不同碱液的腐蚀效果表3碱液使用的树叶煮沸5min后树叶的表征10%NaOH溶液玉兰叶10% KOH溶液溶液含5%NaOH与5%Na2CO34、探究不同树叶制成的效果表4树叶碱液现象记录（煮沸5min）白玉兰叶10% NaOH溶液桂花叶木瓜叶芒果树叶紫荆叶榕树叶（三）实验装置图 五、参考文献1 高明. 叶脉书签J. 中学生数理化(初一版), 2002,(Z1) 2 鲁文文. 制作叶脉书签J. 中学生数理化(八年级物理)(人教版), 2010,(02) 3 高云混. 制作叶脉书签J. 农村新技术, 2009,(20) . 4 骆轩. 叶脉书签巧制作J. 植物杂志, 2000,(01) . 5 王小未. 制作叶脉书签的一些改进J. 生物学教学, 1997,(11) .
