202X年饮料店创业计划书范例

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1、饮料店创业计划书范例饮料店创业计划书篇 1 一. 产品（服务 ）介绍1. 本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满 足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤， 各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花， 薯片等。2. 本店主要为情侣设计，也主要是针对大学生。内设小 隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、 紫是各个隔间的主打颜色。在颜色的基础上，通过对摆设的 布置突出各种主题。红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的 浪漫，同时还包括一个大的隔间， 约 12 平米。供朋友聚会， 生日聚会使用。因为房间有限，使用需要提前预约。3. 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试

2、来研发新类奶茶， 新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销 售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿 而被超越， 我们会不断地推出新产品、 节日产品和周年产品。 如情人节： 推出情侣奶茶， 光棍节： 推出单身奶茶， 儿童节： 推出卡通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客，使顾客 对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品 牌资产。4. 同时，本店还办理情侣会员卡，会员积分享受优惠或 者礼物兑换。5. 不断变换包装来满足消费者的需求，根据消费者的爱 好挑选吸管的形状，颜色。以及通过调查选择杯子图案。6. 店内服务员男女人数相同，各穿不同颜色情侣装。给人耳目一新的

3、感觉。同时也减少学生顾客的尴尬。二. 公司概述 本店名“某某饮品店”易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而 获取大的利润，专门针对大学生情侣设计。为情侣提供一个 休闲私密而且温馨的地方。爱是一个永恒的主题。 “某某饮 品店”可以让人无限遐想， “爱我吧”“让我们相某某饮品店” 不同的人会有不同的扩展。这也是一种引人注视的企业文化。 “某某饮品店”选址在大学生较集中的中心点，可以有 源源不断的客户群。本店的特色不在饮品，而在于独特的环 境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服 消费者并获得更多的忠实顾客。1、公司宗旨 以大学生情侣为主要客户群，

4、专一市场经营，用更好的 产品，更特色的服务，吸引更多的客户。2、经营目标 在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额3、产品优势奶茶品种繁多， 可供顾客选择的空间大， 又不乏特色 ( 其 中养生奶茶最受欢迎 ) ，制作奶茶的速度快，口感较好，价 格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异， 推出不同产品不同包装和服务。4、管理团队 在我们这个创业团队中，总共有六人，分工如下： 制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购。5、公司标志一颗带翅膀的心，翅 膀上面写着某某饮品店，是爱的传递。里面写的贴心服 务是我们想给顾客的承诺。三 . 市场

5、需求与竞争分析1. 市场需求分析 除了一些大品牌的咖啡屋，像万达的星巴克等，其他大 多数热饮冷饮店都是顾客买了就走，很少有提供一个温馨场 所的环境，许多原料直接露天摆在外面，而且放置原料的地 方，都不是很干净，容易让客户反感。2. 竞争分析(1) 波特五力模型分析1. 现有竞争：在市场中发现“某某饮品店”的直接竞争 对手是星巴克这样大品牌的饮料店，但它的大多数顾客是小 资群体，产品价格定位比较高。通过两者比较， “某某饮品 店”更适合学生这样的消费群体。2. 潜在竞争者 : 面对学校周边这样的环境，很多学生也 有开类似“某某饮品店”这样奶茶店的想法，但由于管理经验不 足，容易导致店面在中途夭折

6、，为此， “某某饮品店”对于 创业谋划已久，编写计划书，布置任何细节，减少风险。3. 替代品： 对于奶茶的供应， 各种大小超市都有所供应， 他们都有“某某饮品店”店的各种产品，但相对而言， “某 某饮品店”更加注重氛围，在提供饮料的同时， “某某饮品 店”可以带给顾客一个流连忘返的温馨小屋。4. 买房的议价能力：对于学校周围目前还没有一个这样 适合大学生消费的场所，市场空白，广阔的市场需求，有限 的市场供应， 在产业初期阶段属于卖方市场。 “某某饮品店” 的消费群体主要为大学生情侣， “某某饮品店” 将不断创新， 吸引回头客的光临。5. 供应商的议价能力： “某某饮品店” 所用原料为果肉、 纯

7、净水、奶茶粉等，一些市场上广泛普及的，供应商无法垄 断“某某饮品店”产品的供应，为原料的供应提供了安全保 障。(2)swot 分析 四 . 组织管理1 组织架构 根据店面的特点和发展方向，组织架构采用扁平组织结 构，在这种结构形式下，指挥命令系统单一，决策迅速，命 令统一，容易贯彻，另外每个成员的责任和权限相当明确， 容易维持组织纪律，确保组织秩序，该模式结构简单，管理 费用低。2 职务分析 店长：负责店内日常管理以及监督各部门工作。 财务处：对于采购原料， 员工工资， 收支帐的计算汇总。 后勤处：负责原料的采购，提供最新的创意计划。后厨处：负责制作饮料。服务员：为顾客提供最直接的服务， 端饮

8、料，收拾餐桌， 店内卫生。3 企业人力管理1 员工招募：根据店面的实际发展需求，从内外部两个 渠道招募。内部招聘主要通过，内部晋升，工作调换，工作 轮换等方法从内部人员中选择出合适的人补充道空缺和新 增岗位。外部招募主要通过宣传单的发放及同学之间的介绍 推荐等方式。2. 员工培训：对于后厨，定期对员工进行在职或脱岗学 习奶茶、果汁的先进做法。对于服务员，定期对服务人员的 服务态度进行培训，告诉员工做什么，怎么做。3 员工绩效考核： 设置一种服务卡片， 让顾客给与打分， 分为满意，一般，不满意三种标准。4 企业薪酬制度：底薪 + 提成 （ 或者饮料票 ）5 员工激励：物质激励和精神激励相结合，正

9、激励与负 激励相结合。五 . 营销战略“某某饮品店”的营销战略从 4p 营销战略方面着手， 全面进行营销一促进店面收入。1、 product ：我个人认为一切的成功首先在于产品本 身的质量，只有产品质量过关才能赢得消费者赢得市场，才能 在竞争激烈的相同产业或替代品种占领领先地位。首先，我 们点的产品要干净卫生，符合国家产品质量要求，例如：有 的奶茶中的珍珠粒使用工业胶成分，严重损害消费者的身体 健康，我认为这是一种很急功近利很不道德的行为。其次， 在质量有保证的前提下，要推陈出新，奶茶还有另外的一些 饮料，不同的口味或者不同的房间色调都要对应的用不同的 杯子，给消费者耳目一新的感觉，杯子也根据

10、不同的房间风 格设计不同的款式如情侣杯、死党杯等。小饰品主要针对情 侣饰品，手机挂饰、耳钉、戒指女孩饰品等。最后还要注重 渲染气氛，这就要用点内的装潢和摆饰来营造，墙面的主色调用淡黄的的比较素雅，桌子同样，桌面上要放上一些新鲜 的花朵如：玫瑰，三天一换。还有台卡，写明店内各个季节或时间 段的主打或折扣，以便进行再次营销。店内好要多摆设一些 温馨甜蜜的饰品如：墙贴、灯具等。2、 price ：在质量有保证的前提下， 要尽量降低价格， 因为我们针对的消费人群是学生，消费能力不太强，但是可能 会很频繁，所以物美价廉的产品会令消费者流连忘返。可以 先针对情人节入手，现在没个月的 14 号都可以称之为情

11、人 节，我们要在每个情人节推出一款特价产品，但是我们最主 要的目的是盈利，所以会在价格相对中档的基础上稍微降一 下价，既让消费者感到实惠我们有没有优惠太多，另外在节 假日的时候也会相应的做一些促销活动。还要推出一些优惠 套餐，实现薄利多销。3、place ：由于我们针对的消费人群是大学生或一些 情侣，所以店面选址在大学城或在各个大学的中间位置，我们暂 定的地址在金马市场，周边有石家庄经济学院、河北医科大 学、邮电学院。在店面面积有限的考虑下，消费人群还算可 以，店面要门脸对着翟营路，显眼易见。4、promotion ：促销的方式有四种。一是赠券，没在店内消费一次赠券一张，积累满六张后可免费消费

12、一款对应产品。 二是降价，降价时期为节假日、每月 14号，其中 2月 14号 情人节降价力度最大。三是优惠套餐，购买大份套餐可享受 优惠。四是会员卡，开店当天消费即办会员卡，以后消费满百可办会员卡，一元一分，凭优惠卡可打八折，记分满 三百后可升级金卡，享受七折优惠，另外也可凭积分兑换产 品等。促销宣传渠道主要通过发单页、校园代理等。六 . 场地的选择与设计1. “某某饮品店”选择在金马市场其原因有如下几点：交通便捷：石家庄金马市场处于槐安东路与建华大街交 叉口，这里交通便捷，地理位置优越，区位优势明显。地租便宜：金马市场地带与其他开发区相比，地租相对 便宜，可以为这次创业节省大量的资金。市场前

13、景： “某某饮品店”这一场所位于金马市场，附 近有石家庄经济学院，河北医科大学，石家庄有点技术学院 等多少大学，这为广大情侣或者朋友欢聚提供了场所，同时 这一地段处于石家庄经济开发区，这一代的经济发展迅速， 所以选址在这一地段有广大的市场前景。2. 关于场地的设计：本公司预计租用套房一间，同时在 此基础上设计出包房 10 间，每一间包房采用各自不同的彩 灯，另外每间包房的颜色上采用暖色调，给人以神秘而不是 温暖，温馨而自然的感觉， 力争给每一对情侣以难以磨灭的， 温馨舒适的印像和感觉。七 . 关于财务分析1. 企业股本结构与规模公司的注册资本金拟为 5 万，其中 3 万为吸收风险投资 家以现金

14、的形式投入， 2 万为自筹资金。2. 借款与还款计划 为了满足企业资金周转需要，在公司成立初期，向银行 借款，首年借入一年期短期借款 2 万元，到 3 年还完。借款 主要用于流动资金，支付期间费用以及公司日常的开销。3. 经济可行性分析投资估算：租店铺投资 5 万元，室内装修 4 万元，货架 及其他设施 6000 元，入货 3000 元，雇佣员大约 2 万元，周 转资金 5 万。总投资约为 15 万。成本控制（每月）：租金XX元，人员工资大约 5000元， 按不同的级别不同的工资，不可预见费 1000 元。 小计每月 成本约： 8000 元4. 销售预测房公司在前 15 年内预计销售收入为 8

15、0，这样预计月收 入为 2400，年收入预计为 XX05. 成本费用预测公司除去房屋，饮料和小吃外，所有固定资产采用直线 折旧法进行折旧，折旧期限为 10 年，不考虑残值，在饮料 和小吃上进价采用和厂家直接进货，这样就可以在很大程度 上降低成本费用，预计每天的成本为 50 元，月成本为 3000 元。另外，在公司的五年内将拿出一部分现金为宣传费用， 第一年为 500 元，以后每年按 10%递增6. 应缴纳的税费预算1. 缴税人每一纳税年度发生的广告费支出，除特殊行 业另有规定外不超过销售 （ 营业）收入的 2%的部分可具实扣 除，超过部分可无限期向以后纳税年度结转。对新办的独立核算的从事公用事

16、业，商务物资业，饮食 业，教育文化事业，卫生事业的企业或经营单位，自开业之 日起，报主管税务机关批准，可减征或免征所得税 1 年2. 业务宣传费与广告费的合理比例安排工资支出的筹 划：纳税人支付给职工的工资，按照计税工资扣除，此外分 别按照计税工资总额的 2%，14%，15%计算扣除工会经费，职 工福利费，职工教育经费，采用年终奖形式 （ 节税利润纳税筹划4. 损弥补节税筹划： 若发生亏损，可用下一纳税年度的所得弥补，下一年度 的所的不足弥补时， 可以逐年延缓弥补， 但最长不超过 5 年。企业开办初期有亏损的，可以按上述办法逐年结转，以弥补 后有利润的纳税年为开始获利年度。本公司作为增值税一般纳税人，按照税法规定进行纳税， 其中增值税税率为 17%，城市建设维