202X年食堂员工工作总结

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1、食堂员工工作总结工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统 的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足， 从而得出引以为戒的经验。以下是小编收集的员工工作总结 相关内容，欢迎查看！篇一：学校食堂年终工作总结 “民以食为天” ，作 为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善 竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后 勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以 来，我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基 本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、 弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为

2、教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作食堂管理工 作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了 一些例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。1、出勤制度：不随意更改作息时间2、劳动管理：(1) 和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职 工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重 者送司法机关依法追究刑事责任。(2) 出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次， 收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。(3) 职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。(4) 要节约水电， 做到人走灯灭， 水用即关， 违犯一次， 罚当事者 2 元。(5) 按规定时间上交各种票证。如不按时上交

3、，造成被 盗或其它损失，按其金额处以 2 倍罚款 ; 如发现私留或转卖 票证发现一次，立即辞退。(6) 月底结帐需要实事求是，不准隐瞒不报，若扣留票 证或实物，发现一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当 月奖金。(7) 专人负责锅炉房，按市技术质量监督局的要求定期 进行检测。不得擅离岗位，不违规操作，否则，锅炉房所造 成的一切责任事故均有当事人承担。3、其它：(1) 炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。(2) 不得违犯操作规程，无故损坏炊具 ; 不得不经同意擅 自把伙食部的物品外借 ; 不得偷盗食堂各种食物、材料、票 证、餐具等。违者根据情节轻重给予处分，直至劝其离岗。食堂卫生是隐患的源泉、发

4、源地。在卫生管理上我们坚 持每周召开民主生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意 识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态 ; 我们要求每一位职工必须做到：1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤 洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须 做到每日清扫、周末大扫。4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本 色，铁见光， 用后摆列整齐， 生熟用具严格分开， 不得混用5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准 涂脂抹粉。6、设立卫生达标奖：认真执行食品卫生法和卫生 制度，形成制度，对照评比。 经学期评比合格

5、者， 给予奖励食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检 测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸 引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样， 学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心 地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：1、控制进货渠道， 不进劣质低价菜、 不进来路不明菜。 凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的 米煮给学生吃。3、有会计和出纳负责成本核算， 定期向领导反映情况， 节余不超过 8%（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常 开支） ，以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价

6、而在师生中 造成恶劣影响的，将劝其离岗。随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善， 同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表 现在：1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重 ;2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、 吃不好的现象，而引起家长的不放心。另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究， 往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管 理带来一定的困难。但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的 一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应 手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂 工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发

7、达。篇二：后勤食堂工作总结 时间过得真快，茫茫碌碌 中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂 自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个 人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不 可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作 为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：xx 职工食堂、招待所两个单位共有干部员工 xx 人，担 负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运 司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导 和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工 作大局，精心

8、搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食 堂、招待所收入 xxx 元，固定成本 xxx 元，变动成本 xxx 元， 利润为 xxx 元。xx 职工食堂、 招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要 组成部分。尤其是处在 xx ，担负着较为繁忙的各级领导、来 宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活 等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工 作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的 切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局 呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工 作节奏和各项管理、生活服务工作如果

9、不能够紧紧地跟上沙 运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支 持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干 部和员工。#p#分页标题#e#因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工 办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招 待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是 我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实 际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识 到了做好本职工作的重要性，从而自

10、觉地投身到各项服务工 作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都 能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作， 受到了领导和员工的称赞。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及 大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好 的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工 作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的 期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创 造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作 奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改 变经营模式、转变服务态

11、度、提高服务质量方面做了大量工 作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方 式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就 犹如回到“家”的感觉。3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每 一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息 息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直 接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合 下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以 来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响 正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能 够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力

12、以赴搞好接 待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次， 但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信 赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐 和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项 生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营 第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到 xx 就 餐和住宿，辞职信范文网名大全作为后勤生活服务单位，能 够设身处地的为他们着想，使他们 xx 能够吃的满意，住得 舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上 档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并 在具体的服务工作上做到了态度和蔼可

13、亲，环境干净整洁， 使大家在招待所能够住得舒心。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那 种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服 务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的 形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也 在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做 好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处 想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的 服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便 于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有 了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食 堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁 忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制 品，深受广大干部职工的赞扬。