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1、食品安全的总结食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求， 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。而下面 是小编整理的关于食品安全的总结，希望能给大家带来帮助。食品安全的总结【 1】XX 年，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在上级业务部门的精心指导及 各部门的大力配合下，以创建省级食品安全示范县为契机， 进一步完善食品安全工作机制，立足实际，突出重点，加强 部门联动，大力实施食品安全放心工程，不断提升全县食品 安全工作水平，为构建平安洞头、和谐洞头，推进我县经济 社会又好又快发展做出了新的贡献。周密部署，示范县创建取得新成绩 一是领导重视。今年是创建省级食品安全示范县攻
2、坚年。 县委、县政府高度重视食品安全工作，把创建工作作为提升 全县食品安全整体水平、保障民生的重要载体抓紧、抓实、 抓出成效。县委书记亲自率有关部门领导，深入食品生产经 营企业和检测机构专题调研食品安全状况，研究食品安全工 作。在全县食品安全工作会议上，县长到会并作重要讲话， 动员部署全县省级食品安全示范县创建任务。二是责任落实。县政府与各部门、各乡镇签订了XX年食品安全目标管理责任书，细化和分解XX年全县食品安全 工作责任，将省级食品安全示范县创建工作纳入各乡镇、各 部门的年度考核目标，切实落实食品安全工作责任制。三是示范引路。在全县范围内开展了食品安全“十个示 范”创建活动，评选出示范乡镇
3、 2 个，示范村 6 个，农村示 范放心店 3 家，示范超市 2 家，示范农产品种植基地 1 个， 示范水产品养殖基地 1 个，示范食品生产企业 3 家，示范酒 店 3 家，示范企业食堂 1 个，并借力抓好宣传，通过示范创 建，以点带面，全面推进我县食品安全工作。四是全力迎检。对省级食品安全示范县创建工作进行一 次全面回头看，认真对照创建标准，查漏补缺，做好创建资 料收集整理，完善台帐，逐条逐项的抓好落实。同时，多次 组织召开食品安全示范县创建工作专题会议，分解创建工作 任务，研究创建有关工作，积极动员全县各方力量投入到创 建工作中去，并切实加强督查，扎实做好示范县创建迎检准 备工作。 6 月
4、底，顺利通过了省级食品安全示范县创建考核 验收，并获得殊荣。狠抓落实，食品安全工作机制逐步得到完善 一是初步实现“多员合一” 。按照“党委领导、政府协 调、社会参与、基层自治，各方合作互动”的农村公共安全 管理格局的要求，对基层队伍进行了全面的调查摸底，制定 工作职责，出台考核标准，正式启动开展农村食品安全协管 员整合工作，县府办印发了洞头县组建农村公共安全协管 员队伍实施方案 ，将已设在各行政村内的 12315 联络员、 农村消费维权监督员、食品药品监督信息员、质量协管员、 公共卫生协管员、 农技联络员、 渔技联络员等进行统一整合， 初步实现“多员合一” 。二是进一步完善奖励制度。及时与财政
5、部门沟通联系， 制定出台了洞头县举报食品领域违法犯罪行为有功人员奖 励办法，深化了食品安全管理制度建设，进一步调动全社 会打击食品领域违法行为的积极性和主动性。三是逐步健全应急网络。在全县范围内聘请了 133 名食 品安全应急联络员和 19名食品安全信息员， 分布在各部门、 乡镇、村居和企业，初步形成“县、乡、村”三位一体的应 急队伍网络。同时，成功举办了全县食品安全事故应急预案 实战演练，并召开了重大食品安全事故应急预案和食品安全 事故应急处置宣传培训会，使应急工作常规化、实效化，逐 步形成长效机制。努力创新，食品安全宣传工作形成良好氛围一是组织开展了“ 3 15”宣传咨询、让食品药品安全
6、走进“”代表等活动，通过分发宣传资料、现场讲解等 方式宣传食品安全法律法规知识和消费常识。二是向各乡镇、 县食品安全委员会各成员单位发出通知，要求各单位积极组 织广大群众和干部职工参加“第三届全国食品安全知识竞 赛”，并在洞头食品药品安全信息网站首页做好相关链接，引导公众积极、广泛参与竞赛。三是利用短信平台、简报、 网站等阵地开展宣传。每月发送 2 条温馨提醒短信，定期在 洞头食品药品安全信息网上更新发布新的预警信息、食品安 全常识，进一步提升群众的食品安全意识。四是联合广电台 设立了食品安全专栏，制作了食品安全专题宣传片，并在五 岛沿线及连城大道等地设立户外大型食品安全宣传广告1 个，灯箱广
7、告 15 个，横幅、直幅标语 60 余条，营造了食品安全 宣传氛围。保持“高压” ，食品市场秩序得到进一步规范 继续保持“打假治劣”的高压态势，按照标本兼治、着 力治本的原则，切实规范食品生产经营行为，以农村和城乡 结合部为重点区域，全面深入地开展食品安全各项检查。据 统计，上半年共检查食品生产经营单位 2812 余户次，检测 食品 5234 批次，其中不合格 174 批次，查处违法行为 15 起。 同时，在全县范围内开展了食品添加剂专项整治，制定印发 了洞头县打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项 整治行动方案的通知 ，督促各食品安全监管部门相应制定 了食品添加剂专项整治工作实施方案，并
8、根据各自职能积极 开展对辖区内食品和食品添加剂生产、销售和使用情况检查， 突出重点区域和重点品种，并结合本地实际，有的放矢地开 展抽验监测，确保专项整治取得实效。通过针对性的整治措 施，为我县广大人民群众及外来游客营造了 “食无忧” 环境。在肯定取得成绩的同时，我们也清醒地认识到当前全县 食品安全工作中存在的问题和不足，如：食品生产加工企业 规模化程度不高，市场竞争力有待于进一步提高； 偏远乡镇、 城郊地区的食品安全隐患仍在一定范围内存在；食品从业人 员的素质、广大人群群众的食品安全意识还有待于进一步提 高，宣传工作还需进一步深化，等等。所有这些问题，都亟 待于我们在今后的工作中加以克服和解决
9、。巩固创建成果。总结创建工作经验，针对示范县创建考 核组提出的建议、意见积极进行整改，将责任分解落实到各 个单位，进一步抓好整改落实。同时，制定新目标，落实措 施，巩固省级食品安全示范县创建成果，营造“食无忧”新 环境，再创食品安全新业绩，让全县人民群众和外来游客受、人血。推进“三网”建设。进一步夯实监管责任网，完善目标 责任制考核体系；进一步完善群众监督网，全力推进农村公 共安全员整合工作，保障专项经费，优化队伍结构，强化专 业培训，完善考核方法，初步构建县、乡、村三级联防、共 促安全的农村公共安全监督体系；进一步巩固现代流通网， 巩固扩大乡镇连锁超市和行政村放心店建设成果，在提升其 运行质
10、量上下功夫，切实做好后期监管。健全检验检测体系。充分发挥县食品安全检验检测中心 的作用，确保食品安全检测达到“五统一”要求：统一确定 和分配抽检任务、统一配置和使用检测资源、统一检测项目 标准、统一核拨检验检测经费、统一汇总和利用检验检测结 果。推进信用体系建设。积极开展食品安全信用体系建设试 点工作，按照“主体自愿、 多方参与、 客观评价、动态管理” 的原则，确定试点行业，制定考评标准，完善企业内部信用 档案和外部监管档案，促进企业诚信经营。加大专项整治力度。结合我县实际，针对食品安全的突 出问题、主要矛盾，组织开展食品安全整顿工作，实现全县 食品安全状况进一步好转。普及食品安全知识。创新载
11、体，大力拓展宣传阵地，建 立健全宣传长效机制，营造宣传声势。以农村和城乡结合部 为重点，以农村妇女、中老年群体、学校教师等为教育主体 开展针对性宣传。继续发挥洞头食品药品安全信息网站和短 信平台的作用，及时发布食品安全预警信息、饮食常识以及 法律法规知识，并充分发挥电视、广播等新闻媒体的主要渠 道作用，重点突出加强对食品安全法的宣传，提高公众 食品安全意识和自我保护能力。食品安全的总结【 2】为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实国务院关于进一步加强食品工作的决定和 省政府关于进一步加强食品安全工作的实施意见及州、 县政府相关文件精神，强化安全生产责任，确保国家财产和 人民群众的生命安全，切实维
12、护社会稳定，我局把食品安全 工作作为全系统今年工作的重点和中心任务，作为事关广大 人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、 事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和 州商务局的正确领导下，在州、县食品安全委员会的具体指 导下，在各有关部门的大力支持配合下，全系统全面动员， 统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。认 真开展食品安全监督管理和服务工作，经过全局同志的艰苦 努力，取得了一定的成绩。为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托 县公安局税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从 生猪屠宰的源头抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检
13、验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严 厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开 展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企 业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台 帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度，对 流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象， 杜绝了“问题肉”的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大 节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰 场实行“日报制”，牢固树立“安全第一，预防为主”意识， 及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉当前酒类安全消费，已引起各级党政领导的高度
14、重视和 社会的普遍关注， 我们商务局切实加强领导： 一是大力宣传， 通过媒体、横幅、标语，召开经营者会议等形式，广泛宣传 湖南省酒类管理条例和商务部洒类流通管理办法 让经营者了解其重要性，掌握经营程序。二是开展摸底排查 工作，对全县所有经营酒类的 1015 经营户进行了认真的调 查，初步建立了酒类经营户挡案。三是组织工商、质监、卫 生、公安等部门，根据条例和办法的要求，对于本 地酒类市场进行一次全面的清查，严格实行酒类商品溯源制 度，严厉打击经销假冒伪劣酒类商品的行为，规定酒类经营 户必须建立了购销台帐和悬挂“禁止向未成年人售酒”的警 示牌，进一步规范和净化了酒类市场。该项工作我们一是全面推进流动领域食品质量监管，逐 步建立健全和实施食品主体准入， 市场巡查、 伪劣食品退市， 信息公示等制度，协助食品经营企业建立和落实进货检查验 收，索证索票，购销台帐和质量承诺制度。增强食品质量意 识，规范经营行为；二是与相关职能部门配合，加大资格审 查力度，对食品经营企业、个体经营户严格依法审查其主体 资格，严格实行 qs 标志和食品市场准入制度；三是按照上 级职能部门的要求，积极推进城镇、农村集贸市场、生鲜食 品超市，连销经营，对物流配送进行现代化的运销方式，让 广大人民群众的消费安全感得到增强。
